5 وصفات مفيدة لمرضى الكبد الدهني
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
البوابة - مرض الكبد الدهني (FLD) هو حالة يوجد فيها تراكم مفرط للدهون في الكبد. وهي حالة شائعة، وتؤثر على ما يقدر بنحو 20-30٪ من البالغين في جميع أنحاء العالم. هناك نوعان رئيسيان من FLD: مرض الكبد الدهني الكحولي (AFLD) ومرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD). يحدث مرض AFLD بسبب الإفراط في تناول الكحول، بينما يحدث مرض NAFLD بسبب مجموعة من العوامل، بما في ذلك السمنة والسكري وارتفاع نسبة الكوليسترول.
في معظم الحالات، يكون مرض FLD بدون أعراض ولا يسبب أي مشاكل. ومع ذلك، في بعض الحالات، يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد، وتليف الكبد، وفشل الكبد. لا يوجد علاج لمرض FLD، ولكن يمكن إدارته من خلال تغييرات نمط الحياة، مثل فقدان الوزن وممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي صحي.
سمك السلمون مع الخضار المشوية: هذا طبق صحي ولذيذ ومليء بالعناصر الغذائية المفيدة للكبد. يعد السلمون مصدرًا جيدًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي ثبت أنها تساعد في تقليل الالتهاب في الكبد. تضيف الخضار المحمرة الألياف ومضادات الأكسدة إلى الطبق.
الدجاج المقلي: هذا طبق سريع وسهل ومثالي لوجبة مزدحمة طوال الأسبوع. يعتبر الدجاج مصدرًا جيدًا للبروتين، كما توفر الخضروات الألياف والفيتامينات. يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات التي تفضلها، ولكن بعض الخيارات الجيدة تشمل البروكلي والجزر والفلفل.
حساء العدس: العدس مصدر جيد للبروتين والألياف، كما أنه منخفض الدهون. هذا الحساء لذيذ ومرضي، وهو طريقة رائعة للحصول على جرعتك اليومية من الخضار.
سلطة الفاصوليا السوداء: هذه السلطة مليئة بالبروتين والألياف والفيتامينات. تعتبر الفاصوليا السوداء مصدرًا جيدًا للحديد، ويضيف الأفوكادو الدهون الصحية. يمكنك إضافة أي خضار أخرى تحبينها إلى هذه السلطة، مثل الطماطم والخيار والبصل.
الشوفان مع التوت: الشوفان مصدر جيد للألياف، كما أنه منخفض الدهون. هذا الإفطار مشبع ومرضي، وهو طريقة رائعة لبدء يومك. يمكنك إضافة التوت المفضل لديك إلى دقيق الشوفان، مثل التوت الأزرق أو التوت أو الفراولة.
هذه مجرد بعض الأفكار لوصفات مفيدة لمرضى الكبد الدهني . هناك العديد من الوصفات الأخرى التي يمكنك تجربتها. الشيء الأكثر أهمية هو اختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والسكر المضاف، والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية.
فيما يلي بعض النصائح الإضافية لاتباع نظام غذائي لمرضى الكبد الدهني:
طهي الطعام باستخدام الزيوت الصحية، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا.الحد من تناول الأطعمة المصنعة.أكل الكثير من الفواكه والخضروات.اختر مصادر البروتين الخالية من الدهون، مثل الأسماك أو الدواجن أو الفول.اشرب الكثير من الماء.إذا كنت تعاني من مرض الكبد الدهني، فمن المهم العمل مع طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل لوضع خطة نظام غذائي شخصي.
اقرأ أيضاً:
وصفات شهية وسريعة خاصة بالنظام الغذائي النباتي
8 أنواع لذيذة من القهوة الباردة المنعشة
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ الكبد الدهني اوميغا دجاج كبد مرض الکبد الدهنی
إقرأ أيضاً:
دهون العضلات الخفية.. خطر غير مرئي يهدد صحتك
برز مؤخراً مصدر قلق صحي جديد يتعلق بالدهون المتراكمة في الجسم، بعيداً عن مخاطر السمنة التقليدية أو انسداد الشرايين، وهو تراكم الدهون بين العضلات.
وتشير الأبحاث إلى أن هذه الدهون الخفية قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، حتى بين الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.
ما هي دهون العضلات؟كان يُعتقد أن العضلات تتكون أساساً من أنسجة هزيلة، لكن دراسة أجراها مستشفى بريغهام للنساء وكلية الطب بجامعة هارفارد كشفت وجود تفاوت كبير في كمية الدهون المتراكمة بين الألياف العضلية.
هذه الدهون تشبه الخطوط البيضاء في اللحوم الحمراء، ولكن بينما تضيف الطراوة للحوم، فإنها تُشكل خطراً صحياً جسيماً على الإنسان.
أظهرت الدراسة أن كل زيادة بنسبة 1% في دهون العضلات ترتبط بزيادة 2% في خطر تلف الأوعية الدموية الدقيقة، و7% في خطر الإصابة بأمراض القلب.
كما أن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من دهون العضلات، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 50%.
لماذا لا يُمكن التنبؤ بها من خلال الوزن؟أحد أبرز اكتشافات الدراسة هو أن كمية دهون العضلات لا يمكن تقديرها من خلال مؤشر كتلة الجسم (BMI) وحده. فقد وُجد أن بعض الأشخاص الذين لديهم نفس الوزن يتمتعون بمستويات مختلفة تماماً من الدهون داخل العضلات، مما يُشير إلى قصور في استخدام مؤشر كتلة الجسم كمعيار وحيد للصحة.
إلى جانب أمراض القلب، أكدت دراسات سابقة أن الأشخاص الذين لديهم دهون عضلية مرتفعة أكثر عرضة للسقوط وصعوبة الحركة مع التقدم في العمر، كما أن هذه الدهون قد تؤثر سلباً على عملية الأيض وتزيد من تراكم الجلوكوز في الدم، مما قد يُفاقم مشاكل السكري وتصلب الشرايين.
كيف تقلل من دهون العضلات؟رغم عدم توفر طريقة مباشرة لقياس دهون العضلات خارج الدراسات البحثية، إلا أن اتباع نمط حياة صحي، وممارسة الرياضة بانتظام، والحفاظ على وزن صحي، يُمكن أن يُساهم في تقليل هذه الدهون وتقليل مخاطرها الصحية.
هذه الاكتشافات تسلط الضوء على ضرورة التركيز على جودة تكوين الجسم، بدلاً من الاعتماد على الوزن فقط كمؤشر للصحة.
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة