أطعمة تزيد خطر أمراض القلب والدماغ
تاريخ النشر: 4th, September 2023 GMT
كشف خبراء أن الإفراط في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
لكن الأمر لا يقتصر على رقائق البطاطس وألواح الشوكولاتة التي نحتاج إلى القلق بشأنها. العديد من الأطعمة التي نعتبرها "صحية" هي أيضا فائقة المعالجة من الناحية التقنية.
عادة ما تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على مكونات لن تجدها في خزانة مطبخك.
هنا، يكشف MailOnline عن بعض الأطعمة الصحية التي ربما لم تكن تدرك أنها في الواقع معالجة للغاية.
علب الحساء
على الرغم من أن الحساء المصنوع في المنزل لا يمكن تصنيفه على أنه فائق المعالجة، إلا أن الحساء المباع في علب يحتوي على مكونات غالبا ما تكون غير مألوفة.
على سبيل المثال، تحتوي علبة حساء الطماطم على "منظم الحموضة - حامض الستريك".
يضاف منظم الحموضة هذا إلى الحساء للتحكم في الطعم، وكذلك مستوى PH لوقف نمو البكتيريا.
ويحتوي حساء الدجاج بالكريمة أيضا على مثبتات للحفاظ على امتزاج المكونات معا.
ألواح الشوفان
قد يتم بيعها كوجبة خفيفة صحية، ولكن ألواح الشوفان غالبا ما تكون مليئة بالمحليات الاصطناعية والمواد الكيميائية.
على الرغم من أنها مصنوعة بنسبة 60% من الشوفان، إلا أن ألواح الشوفان المقرمش من Nature Valley تحتوي على الليسيثين المستحلب.
ويعد تناول المكسرات أو الشوفان محلية الصنع إحدى طرق تجنب هذه المواد الكيميائية والمحليات.
مخفوق البروتين
يتم شرب هذه المخفوقات من قبل رواد صالة الألعاب الرياضية لبناء العضلات، وغالبا ما تكون بنكهة المُحليات.
ولكن أغلبها يحتوي على مُحلي السكرالوز والعديد من المثبتات. وهذا يعني أن مخفوق البروتين يتم معالجته بشكل فائق.
وعلى الرغم من أن إضافة السكرالوز إلى الطعام لا يجعله صحيا، إلا أنه يساعد الناس على تقليل استهلاك السكر، ما يقلل من خطر تسوس الأسنان، حسبما تقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية.
بدائل اللحوم النباتية
صدور الدجاج وشرائح السمك هي أطعمة مكونة من مكون واحد وليست معالجة بشكل فائق.
لكن الطعام النباتي المعاد تصنيعه ليشبه اللحوم في شكله وطعمه، خضع لإضافة نكهات لجعله مستساغا ومواد كيميائية لجعله يبدو جذابا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأطعمة الإصابة بالنوبات القلبية السكتات الدماغية البطاطس الشوكولاتة
إقرأ أيضاً:
دقة فائقة.. تحديث ضخم للعبة The Callisto Protocol
انضمت لعبة The Callisto Protocol إلى القائمة المتزايدة من الألعاب التي يمكن لعبها بدقة 8K على PlayStation 5 Pro.
وحمل إطلاق لعبة The Callisto Protocol في ديسمبر 2022 آمالاً كبيرة لعشاق ألعاب الرعب، إذ كانت تعتبر خليفة روحية لسلسلة Dead Space الشهيرة.
أخبار متعلقة Control 2.. كل ما تريد معرفته عن لعبة الأكشن المنتظرةلعبة "Darfall".. دافع عن مدينتك ضد جيوش الموتى الأحياءلعبة VED.. قتال ومعارك ضارية وسط بيئات مرسومة يدويًاورغم ذلك واجهت اللعبة تحديات عديدة من بينها أداء تقني متذبذب واستقبال نقدي متوسط، وتزامن ذلك مع تقارير عن صعوبات واجهها فريق التطوير، ما ألقى بظلال من الشك على قدرته على مواصلة تطوير ألعاب عالية الجودة.
Experience The Callisto Protocol like never before with the power of PlayStation 5 Pro. Fight out of Black Iron Prison in breathtaking 8K at 30 FPS or 4K at 60 FPS, both with full ray tracing.
Now available on PS5 Pro!#TheCallistoProtocol #PS5Pro pic.twitter.com/TFeipQxwLF— The Callisto Protocol (@CallistoTheGame) November 19, 2024تحديث جديدولم تحقق اللعبة وقتها النجاح التجاري المتوقع، ما أدى إلى مغادرة المخرج غ.لين شوفيلد أحد أبرز الشخصيات في صناعة ألعاب الرعب لأستوديو Striking Distance، وبعد فترة وجيزة من الإطلاق شهد الاستوديو أيضًا تسريحًا لعدد كبير من الموظفين.
وأخيرًا تحصل The Callisto Protocol على تحديث جديد يقدم للاعبيها على أجهزة PlayStation 5 Pro خيارين مذهلين لجودة الرسومات، إذ يمكن لهم الآن الاستمتاع باللعبة بدقة 8K مع معدل إطارات يصل إلى 30 إطارًا في الثانية، أو اختيار دقة 4K مع معدل إطارات يصل إلى 60 إطارًا في الثانية، ما يوفر تجربة بصرية واقعية للغاية.