اصنعي تارت البرتقال علي الطريقة الفرنسية
تاريخ النشر: 4th, September 2023 GMT
تارت البرتقال الشهي من ألذ وصفات التارت التي يمكنكِ تقديمها لأفراد عائلتك والضيوف، وتتميز بشرائح البرتقال المزينة، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير ألذ وصفات الحلويات الفرنسية المعروفة بطعمها الرائع واللذيذ.
تارت البرتقالمقادير تارت البرتقال- للعجين :
دقيق : 250 غراماً
ملح : رشّة
الزبدة : 125 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة)
السكر الناعم : 150 غراماً
البيض : 2 حبة
برش ليمون : ملعقة صغيرة
برش البرتقال : ملعقة كبيرة
الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- للحشو :
الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
السكر الناعم : 3 ملاعق كبيرة
البيض : 2 حبة
النشاء : 2 ملعقة كبيرة
عصير البرتقال : كوب
برش البرتقال : ملعقة كبيرة
جبنة : 12 مربع (مربعات)
- البرتقال : حسب الرغبة (شرائح / للتزيين)
طريقة التحضير
نخلي الدقيق في وعاء مع رشة الملح واتركيه جانباً.
اخفقي السكر مع الزبدة، وبشر البرتقال، وبشر الليمون، والفانيليا جيداً في وعاء آخر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.
أضيفي البيض مع الإستمرار في الخفق، ثم أضيفي خليط الدقيق والملح واجمعي العجينة دون عجن وغلفيها وضعيها في الثلاجة لحوالي 35 دقيقة.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
افردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق، ثم ضعيها في قالب التارت ورصّيها جيداً واخبزيها في الفرن لحوالي 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
لتحضير الحشوة: في وعاء اخفقي البيض مع السكر باستخدام المضرب اليدوي، ثم أضيفي النشا وبشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق جيداً.
في قدر على نار متوسطة ضعي عصير البرتقال، وقبل غليانه أضيفيه لمزيج السكر والبيض.
أعيدي الخليط على نار هادئة وقلبي حتى يتماسك، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الزبدة وقلبي، ثم غطي الكريمة بغلاف بلاستيكي حتى لا تتكون قشرة.
اخفقي الجبن في وعاء آخر حتى تصبح ناعمة القوام وأضيفيها لكاسترد البرتقال عندما يبرد تماماً وقلبي جيداً حتى تتجانس الكريمة.
بعد أن تخرجي التارت من الفرن اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم احشيه بالكريمة المجهزة وزينيه بشرائح البرتقال وقدميه بارداً.
حضري كيك التمر بالكراميل والجوز اللذيذالمصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
3 مشروبات طبيعية تخفض الكوليسترول الضار بلمح البصر.. طريقة تحضيرها
صورة تعبيرية (مواقع)
أشار استشاري التغذية العلاجية الدكتور حازم علي إلى 3 مشروبات فعالة لخفض الكوليسترول الضار.
ولفت إلى أن هذه المشروبات هي:
اقرأ أيضاً تعزيزات عسكرية سعودية تصل اليمن تمهيداً لتصعيد عسكري في الحديدة ضد قوات صنعاء 5 نوفمبر، 2024 لم يخطئ مرة.. متنبئ شهير يحدد الفائز في انتخابات الرئاسة الأمريكية غدا 4 نوفمبر، 2024
ـ الشاي الأخضر:
إذ يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تقليل الكوليسترول الضار وحماية القلب والأوعية الدموية.
الطريقة:
اغلي الماء واتركه ليبرد قليلاً، ثم أضف أوراق الشاي الأخضر، واتركها تنقع لبضع دقائق، ويمكنك إضافة العسل أو الليمون حسب الرغبة.
ـ عصير البرتقال:
البرتقال غني بفيتامين C والألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.
الطريقة:
اغسل البرتقال جيدًا واقصه إلى نصفين، ثم اعصره باستخدام عصارة البرتقال، ويمكنك إضافة القليل من الماء أو الثلج حسب الرغبة.
ـ عصير الجزر:
الجزر غني بالبيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم، ويساعد على خفض الكوليسترول وتحسين الرؤية
الطريقة:
اغسل الجزر جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة، ثم اخلطه في الخلاط مع القليل من الماء، ويمكنك إضافة القليل من العسل أو الليمون حسب الرغبة.