لعشاق المعجنات.. طريقة تحضير خبز مجدول بالشوكولاتة
تاريخ النشر: 4th, September 2023 GMT
يعشق الجميع الحلويات خاصة المعجنات والشوكولاتة، حيث يتميزان بمذاقهما اللذيذ ويجلبون السعادة لمن يتناولهما، لذلك نقدم لكم طريقة عمل خبز مجدول بالشوكولاتة اللذيذة.
مقادير خبز مجدول بالشوكولاتة
4 كوب دقيق
1ونصف ملعقة كبيرة خميرة
1كوب حليب
50جرام زبدة
ربع كوب زيت
بيضة
3 ملعقة كبيرة سكر
1 برطمان وسط شوكولاتة دهن
بيضه للوجه مع ١ ملعقة كبيرة حليب
لوز شرائح للوجه
حضريها في الأعياد.
. طريقة عمل فطيرة البلوبيري بالليمون والجبن الكريمي
طريقة تحضير خبز مجدول بالشوكولاتة
- في العجان يضاف الدقيق والسكر والخميرة ويخفقوا.
- يضاف الحليب والزيت والبيضة
ويخفق الخليط مرة أخرى حتى الحصول على قوام العجين.
- تضاف الزبدة إلى العجين وتخفق من6 إلى 7 دقائق.
- يفرد العجين وتضاف الشوكولاتة القابلة للدهن.
-يطوى العجين على شكل أسطواني ويغلق من الأطراف وتقطع من النصف بسكين.
- يثنى العجين على شكل مجدول ويوضع في قالب كيك ويدهن الوجه بالبيض واللوز.
- يخبز العجين بالفرن حتى يطهى ويقدم.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل القطايف بالتمرمكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:
للعجين:
2 كوب دقيق
1/4 كوب سميد
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
2 كوب ماء دافئ
للحشو:
تمر معجون (عجوة)
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
للقلي والتقديم:
زيت غزير للقلي
شربات (قطر) بارد
طريقة تحضير القطايف بالتمر :
ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.
ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.
ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.
ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.
ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.
ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة
يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية