لن يخبرك بها أحد.. طريقة مبتكرة لتخزين السبانخ عاما كاملا دون أن تتلف
تاريخ النشر: 4th, September 2023 GMT
تخزين السبانخ (مواقع)
عند كل فصل شتاء، يبدأ موسم السبانخ الطازجة، وحينها يُقدم الكثير منا إلى شرائه بكميات كبيرة بقصد تخزينه، فهو نبات ورقي شهي للغاية، بالإضافة إلى الفوائد الغذائية والصحية الكبيرة التي يحتوي عليها.
ولأجل ذلك، فإننا نُفضل أن يظل متوفراً في مطابخنا طوال العام وبعد انتهاء موسمه، وفي هذا المقال سوف نستعرض طرق سهلة ومضمونة لتخزين السبانخ بنجاح.
ـ تخزين السبانخ مسلوقاً:
أولا، علينا أن نقوم بغسل أوراق السبانخ وتجفيفها جيداً، بعد ذلك نقوم بسلقها من خلال وضعها في الماء المغلي لمدة لا تتجاوز الـ 10 دقائق.
ثم بعد إخراجها من الماء المغلي نجففها مرة أخرى جيداً، ومن ثم نضعها في أكياس التفريز المفرغة من الهواء، ونضعها أخيراً في الفريزر أو المجمد.
ـ تخزين السبانخ للحشوات:
من خلال هذه الطريقة، علينا بعد غسل وتجفيف السبانخ، أن نقوم بتقطيعه بحجم صغير مع السمن والثوم المفروم، وبعد ذلك نعمل على تشويحه ومن ثم وضع القليل من الملح والبهارات.
ثم وبعد أن يبدأ لونه بالتغير، نضعه في أكياس التفريز الخاصة المفرغة من الهواء ونضعها في الثلاجة.
ـ تخزينه للشوربات والعصائر:
ولنقوم بتخزين السبانخ للشوربات والعصائر، نقوم أولاً بوضعه في الخلاط ونضيف عليه ربع كوب من الماء لكل كوب من السبانخ، ثم نضربه بالخلاط ضربات خفيفة.
وبعد ذلك نُفرغه بالمكعبات البلاستيكية الخاصة بالثلج، ونتركه في الفريزر لحوالي الـ 3 ساعات.
بعدها نتأكد من أنه تجمد تماماً، نخرجه من المكعبات ونضعه في أكياس التفريز ونعيده إلى الفريزر من جديد.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
قبل وبعد
د. ليلى الضو أبو شمال
أصحاب الدعاية يستخدمون عبارة قبل الاستخدام وبعد ومرفق معها صور قد تكون صادقة وقد تكون مصنوعة وكاذبة في اشارة إلى جذب انتباه المستهلك لجودة المنتج كمثال علاج الصلع الوراثي أو القضاء على الشيب، أو برامج التخسيس وغيرها.
ولكن ما أود اقوله هنا لا علاقه له بالدعاية والإعلان، إنما علاقته بالنفس البشرية وتقلباتها وتأثير الأحداث والوقائع عليها، فالإنسان بعافيته ليس كبدونها، والإنسان بفرحه ليس كما يكون عند شقائه ، والإنسان بعقله وهو مقبل في حياته ليس كما وهو مدبر منها.
نحتاج أن تكون في ذاكرتنا صور لقبل الحرب وبعدها ، لقد تغيرت ملامحنا وشاخت نفوسنا وهرمت عقولنا ، إن هول يوم القيامة حين ذكره الله سبحانه وتعالى وأوصفه في كتابه العظيم دلالة على مشاهد هذا اليوم العظيم وتاثير هذه المشاهد على المخلوق وفي سورة المزمل ذكر الآية الكريمة ( فكيف تتقون إن كفرتم يوما يجعل الولدان شيبا)، فسرها العلماء وأهل الدين بهول يوم القيامة وعظمته بأن الغلام يشيب شعر رأسه من هول ما يراه، وهو في الأثر أن رجلا فاحم الشعر أسوده أصبح عليه صباح وشعره أبيض كبياض الثلج، ولما سألوه قال نام في ليلته فرأى مشهدا ليوم القيامة ومن هول ما رآه أصبح فوجد رأسه شيبا، اذن فعظمة الحدث لها تأثير قوي على الإنسان فمهما بلغت به القوة لا يتحمل الإنسان عظائم الأمور ، بل ان الأمر يتسبب أحيانا كثيرة في موت الفجاءة من الحزن والقهر وما أكثره في عصورنا هذه ربما لهول ما نراه ولضعف ما نحمل من إيمان في دواخلنا ولقلة حيلتنا وسكوتنا وصمتنا حيث أن لا حياة لمن تنادي.
إن ما نمر به من مصيبة وابتلاء، وما أعظم البلاء حين يشتد الظلم والجور بالأمم كما يحدث في دول كثيرة منها السودان، الذي أصبح عليه صباح تبدلت فيه الأحوال وتزعزع فيه الأمن والسلام فمن كان في ظل بيته وبين جدرانه حكم عليه الزمان واخرجه مكسورا مكرها محزونا كما خرج أهل مكة حين ضاقت بهم السبل فأذن الله لهم بالهجرة فخرجوا طاعة لله ولرسوله، لكن خروج شعب السودان في هذا البلاء لم يكن بإرادتهم ولا لطاعة ولاة أمرهم وانما باكراه وظلم وجبروت من قوم لا يشبهون البشر يأتي يوم يحكي فيه الرجل لأحفاده أنه في ذات يوم حكم القدر على شعب السودان وأهله بجماعة تنتمي إلى سلالة الوحوش لا هم بأنس ولا هم بجن ، لاهم يمشون على أربع ولا على اثنين ، لاهم يملكون عقلا ولا يفكرون،، يتفنون في التعذيب والتقتيل والتشريد ، يحطمون الأنفس البشرية،، يذلون ويقهرون الرجال ويغتصبون النساء ويرعبون الأطفال ،يقول الرجل لأحفاده سمعنا من قبل يابني بأفعال التتار بالمسلمين كما سمعنا بأفعال الظلمة على مر التاريخ، لكننا لم نشاهد فقط حكى لنا التاريخ ،، ولكننا هنا شاهدنا وعاصرنا من هم أسوأ من ذلك واخزى وأقسى، شاهدنا نفوسا حاقدة حانقة لا ترحم حيث أنها منزوعة الإنسانية مجردة منها ،، فلا عجب إن شاب شعر رأسنا وهرمنا قبل وقتنا ومع ذلك المؤمن ينظر بعين الرضا لأمر الله ونقول شكرا لكم ايها الأغبياء لقد أهديتمونا فرصة الوقوف أمام المراة لنرى قبل وبعد فكانت المشاهد:
رجل كان يجري وراء المال من أجل أن يوفر لأبنائه كل شي فراح كل شي وبقي أبناءه، فاكتشف أنه لم يكن يفعل لهم في شي
أم كانت تبحث عن سفاسف الأمور وتوافها من أجل مظاهر خداعة وهاهي قد زوجت ابنتها على بلح في مسجد يحرسه شباب خوفا من اقتحام القتلة قبل أن تكتمل مراسم العقد
وشابة ضاع حلمها بالمستقبل الواعد بالدنيا وصخبها على يد غادر فأصبح القران رفيقها،،
وطفل كان يحلم بأن يحمل تابا ليلعب عليه
أصبحت أحلامه بندقية يدافع بها عن قتلة أبيه
وشباب ضاعت سنوات من عمره على الجنبات ومع الحفلات ورفقاء افتراضيين على الهاتف الجوال
تحولت حياتهم للدفاع والزود عن اهلهم وجيرانهم وأوطانهم شعارهم اما نصر أو شهادة
ساحة المعركة الآن مساحات ممتدة لنتكشف أمرنا ونراجع أنفسنا،،ونجيب على سؤال
لو عادت الحياة وعدنا لديارنا هل سنعيش بنفس العقلية والتفكير في أمور حياتنا وفي تدابيرها وفي ما نحمل لغيرنا وعلى غيرنا ؟؟
إن كانت الإجابة نعم فلتستمر الحرب، وإن كانت الإجابة لا،،ستتوقف الحرب فجأة كما بدأت،،
وإن كنت محايد فابحث لك عن وطن لايوجد في كوكب الأرض
*همسة أخيرة؛*
طوبى لمن اتخذ من الحرب طريقا إلى الجنة
leila.eldoow@gmail.com
«دوكاب» تعزز شراكاتها الاستراتيجية بقطاع الطاقة خلال «أديبك 2024»