طريقة عمل سمك فيليه مقلي مقرمش
تاريخ النشر: 4th, September 2023 GMT
يحتل السمك أهمية عظيمة بين الأطباق الرئيسية التى تفيد صحة الجسم لاحتوائه على فوائد عديدة، فضلا عن مذاقه الطيب.
ويأتي السمك الفيلية في مقدمة الأسماك البحرية التي تفضل تحضيره الأمهات في كثيرًا من الأوقات.
ومن أبرز فوائد السمك الفيليه انه يحافظ على صحة وجمال الشعر والبشرة والجلد ويمدهم بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم كما نعلم أن أحماض أوميجا٣ الدهنية تعتبر دهونًا صحية وغير مشبعة.
يعالج سمك الفيليه بعض من الأمراض الجلدية مثل مرض الصدفية وهذا لما يحتويه من أحماض ومعادن وخاصة حمض أوميجا٣ الدهني.
المقادير
- للتتبيلة :
ملح : ملعقة صغيرة
الكزبرة : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم / حامض)
- للتغطية :
ملح : ملعقة صغيرة
الكزبرة : ملعقة صغيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون : 1 حبة (كبير الحجم / حامض)
طحين : كوب
النشاء : ملعقة كبيرة ونصف
بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
الماء : ثلاث أرباع الكوب
- سمك الفيليه : 6 شرائح
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء، ضعي سمك الفيليه وتبّليه بعصير الليمون الحامض، والملح، والكزبرة، والكمون، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، والبابريكا، ثم اتركي الوعاء جانباً لحوالي 20 دقيقة.
ضعي نصف كوب من الطحين في وعاء، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون، وبودرة الثوم، والبابريكا، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم، والنشاء، وعصير الليمون.
اخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي الماء بالتدريج مع الخلط جيداً حتى يثخن القوام.
غمسي سمك الفيليه بالطحين، ثم بالخليط السابق حتى يتغطى تماماً.
سخني الزيت في مقلاة على النار، ثم إقلي فيليه السمك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
صفّي السمك من الزيت وضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السمك السمك الفيليه الشعر الجلد نصف ملعقة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير كعكة الجزر الصحية
إذا كنت تحب الحلويات ولكن ترغب في تحضير شيء صحي، فإن كعكة الجزر تعتبر خيارًا رائعًا، فهي تحتوي على الجزر الغني بالفيتامينات والألياف، بالإضافة إلى مكونات صحية أخرى. إليك طريقة تحضير كعكة الجزر اللذيذة والصحية.
المكونات:
2 كوب جزر مبشور
1 كوب دقيق الشوفان
1/2 كوب زيت جوز الهند
3 بيضات
1/2 كوب عسل طبيعي
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
1.سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2.في وعاء كبير، امزجي الجزر المبشور مع زيت جوز الهند، العسل والبيض.
3.في وعاء آخر، امزجي دقيق الشوفان مع القرفة، البيكنج باودر والملح.
4.امزجي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة حتى تتداخل جيدًا.
5.ضعي الخليط في قالب مدهون بالزبدة واخبزيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
6.قدمي الكعكة بعد أن تبرد، ويمكنك تزيينها بقليل من الجبن الكريمي الصحي إذا رغبت.
كعكة الجزر الصحية هي حلوى لذيذة غنية بالألياف والفيتامينات. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو في المناسبات الخاصة.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت