أغذية أساسية معالجة قد تزيد خطر أمراض القلب والدماغ
تاريخ النشر: 4th, September 2023 GMT
حذر خبراء من أن الإفراط في استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
لكن الأمر لا يقتصر على رقائق البطاطس وألواح الشوكولاتة التي نحتاج إلى القلق بشأنها. العديد من الأطعمة التي نعتبرها "صحية" هي أيضا فائقة المعالجة من الناحية التقنية.
عادة ما تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على مكونات لن تجدها في خزانة مطبخك.
هنا، يكشف MailOnline عن بعض الأطعمة الصحية التي ربما لم تكن تدرك أنها في الواقع معالجة للغاية.
علب الحساء
على الرغم من أن الحساء المصنوع في المنزل لا يمكن تصنيفه على أنه فائق المعالجة، إلا أن الحساء المباع في علب يحتوي على مكونات غالبا ما تكون غير مألوفة.
على سبيل المثال، تحتوي علبة حساء الطماطم على "منظم الحموضة - حامض الستريك".
يضاف منظم الحموضة هذا إلى الحساء للتحكم في الطعم، وكذلك مستوى PH لوقف نمو البكتيريا.
ويحتوي حساء الدجاج بالكريمة أيضا على مثبتات للحفاظ على امتزاج المكونات معا.
ألواح الشوفان
قد يتم بيعها كوجبة خفيفة صحية، ولكن ألواح الشوفان غالبا ما تكون مليئة بالمحليات الاصطناعية والمواد الكيميائية.
إقرأ المزيد
على الرغم من أنها مصنوعة بنسبة 60% من الشوفان، إلا أن ألواح الشوفان المقرمش من Nature Valley تحتوي على الليسيثين المستحلب.
ويعد تناول المكسرات أو الشوفان محلية الصنع إحدى طرق تجنب هذه المواد الكيميائية والمحليات.
مخفوق البروتين
يتم شرب هذه المخفوقات من قبل رواد صالة الألعاب الرياضية لبناء العضلات، وغالبا ما تكون بنكهة المُحليات.
ولكن أغلبها يحتوي على مُحلي السكرالوز والعديد من المثبتات. وهذا يعني أن مخفوق البروتين يتم معالجته بشكل فائق.
وعلى الرغم من أن إضافة السكرالوز إلى الطعام لا يجعله صحيا، إلا أنه يساعد الناس على تقليل استهلاك السكر، ما يقلل من خطر تسوس الأسنان، حسبما تقول هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية.
بدائل اللحوم النباتية
صدور الدجاج وشرائح السمك هي أطعمة مكونة من مكون واحد وليست معالجة بشكل فائق.
لكن الطعام النباتي المعاد تصنيعه ليشبه اللحوم في شكله وطعمه، خضع لإضافة نكهات لجعله مستساغا ومواد كيميائية لجعله يبدو جذابا.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: كورونا البحوث الطبية الصحة العامة مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
سيارة هالاند الجديدة بعد تجديد عقده مع مان سيتي .. تزيد قيمتها عن 200 ألف جنيه إسترليني
قام المهاجم النرويجي إيرلينج هالاند، نجم فريق مانشستر سيتي، بخطوة مفاجئة بعد توقيعه لعقد ضخم مع النادي الشهر الماضي، والذي رفع راتبه بشكل غير مسبوق. حيث أقدم على شراء سيارة فاخرة كأول خطوة له بعد هذا الاتفاق الكبير.
حصل إيرلينج هالاند على عقد جديد جعل راتبه يرتفع بشكل كبير ليصل إلى 865 ألف جنيه إسترليني أسبوعياً، مع احتساب المكافآت والامتيازات، هذا العقد الفريد الذي وقعه هالاند الشهر الماضي يربطه بفريقه حتى عام 2034، لمدة تسع سنوات ونصف، من دون وجود شرط جزائي فيه.
كشفت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أن هالاند قرر شراء سيارة فاخرة بعد هذا العقد، وهي "بورش 911 GT3" برتقالية اللون، وتبلغ قيمتها حوالي 200 ألف جنيه إسترليني، لتكون ثاني أغلى سيارة في العالم. وقد شوهد هالاند مؤخراً وهو يقود سيارته الجديدة، التي يستخدمها أحياناً للانتقال من قصره الفاخر إلى ملعب الاتحاد.
وعلى الصعيد الرياضي، يحتل هالاند حالياً المركز الثاني في قائمة هدافي الدوري الإنجليزي الممتاز برصيد 19 هدفاً، بفارق 5 أهداف عن المصري محمد صلاح مهاجم ليفربول.
ومنذ انضمامه لمانشستر سيتي في صيف 2022 قادماً من بروسيا دورتموند، لعب هالاند 133 مباراة وسجل 117 هدفاً وصنع 17 هدفاً.
واشنطن وبكين تؤكدان مخاوفهما بشأن قضايا التجارة الثنائية