«زراعة كفر الشيخ»: قش الأرز يوفر 3 مليارات جنيه كعلف مكمل للماشية
تاريخ النشر: 3rd, September 2023 GMT
كشف الدكتور ناجح غربية، وكيل وزارة الزراعة في محافظة كفر الشيخ، أن مزارعي محصول الأرز الشعير الذي يجري حصادة حاليا بحقول المحافظة، الذي يعد كنزا كبيرا للغاية، كونه يوفر مليارات من الجنيهات في شراء الأعلاف الجافة، مشيرا إلى أن قش الأرز يحتوي علي بروتين يصل لنحو 4%، كما أنه يعد أحد الركائز الأساسية، الذي يخلط مع أول «حشة للبرسيم»، كما أنه يستخدم كعلف يتم دراسة وخلطة بالأمونيا كعلف ممتاز للغاية.
أوضح أن كل فدان أرز شعير ينتج عنه نحو 3 أطنان قش أرز، بما يعادل توفير أعلاف بنحو 9 آلاف جنيه، لافتا إلى أن مساحة الأرز الشعير 333 ألف فدان، توفر علف من قش الأرز بنحو 3 مليارات جنيه لمربي الماشية في كفر الشيخ، وما يجري نقله من قش الأرز في مصر.
تخزين قش الأرز على شكل بالاتوأضاف أن الميكنة الزراعية حاليا، تكبس قش الأرز على شكل بالات، وهو الأمر الذي يسهل تخزينية بسهولة ويسر، موضحا أنه يعد علفا لا يتلف ويتحمل البرودة ودرجات الحرارة العالية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كفر الشيخ الارز الشعير قش الأرز کفر الشیخ قش الأرز
إقرأ أيضاً:
لعزومات رمضان..طريقة عمل الحمام المحشي بكل تفاصيله
الحمام المحشي بالأرز هو أحد الأطباق الشهيرة في المطبخ المصري والعربي، ويتميز بطعمه الغني والشهي الذي يعشقه الجميع. إذا كنت ترغب في تعلم كيفية تحضير هذا الطبق في المنزل، إليك طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز بكل تفاصيلها.
الحمام المحشو بالأرز
المكونات:
4 حمامات
250 جرام كبد وقوانص حمام
3 أكواب أرز
2 ملعقة كبيرة سمن
3 بصلات
رشة ملح وشطة وفلفل أسود (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة سكر
ماء
طريقة التحضير لعمل الحمام المحشي:- فى إناء مناسب نبشر البصل ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
- نقلب الخليط جيدًا ونضعه على الحمام وننقعه فيه مدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نجهز حشوة الأرز من خلال خلط ملعقتين من خليط البصل مع ملعقة سمن فى إناء على النار.
- نقلب خليط البصل مع السمن حتى يصبح لونه أصفر.
- نضيف الكبد والقوانص المقطعة إلى أجزاء صغيرة إلى خليط البصل.
- نقلبها على النار جيدًا حتى تنضج المكونات.
الأرز بالخلطة لعمل الحمام المحشى..- نغسل الأرز جيدًا ثم نضيفه إلى الكبد والقوانص والبصل.
- نغمره بالماء ونضيف إليه الفلفل والملح ونتركه على النار حتى يتشرب الأرز الماء.
- نبعد الإناء عن النار بعد أن يتشرب الماء ثم نبدأ حشو الحمام به.
الحمام بعد الحشو
- بعد أن ننتهى نضع الأرز على النار الهادئة ليكتمل نضجه.
- نسلق الحمام المحشى فى ماء مغلى ونضيف الملح حسب الرغبة.
- نترك الحمام فى الماء المغلى حتى يكتمل نضجه.
سلق الحمام- نصفى الحمام بعد ذلك ونعصر عليه ليمونة.
- نخلط الشطة والسكر والفلفل والملح فى إناء جانبى ونضع الخليط على الحمام.
- نضع الحمام فى صينية وندخلها الفرن حتى يتحمر من كافة الجوانب.
- نخرجه من الفرن بعد أن يتحمر ونقدمه مع الأرز.