تفضل الأمهات تحضير الوصفات الشهية التي تحتوى على العديد من الفوائد الصحية لأفراد أسرتها، ويحتل البروكلي مكانة مهمة وسط الخضروات لاحتوائه على فوائد عديدة أبرزها احتوائه على كميات كبيرة من الألياف، التي تُسهم في الوقاية من الإمساك، وتحسين صحّة القولون، وتعزيز البكتيريا النافعة في الأمعاء، وتقليل خطورة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، كذلك فهي قد تُفيد في تخفيف الشهيّة لتناول الطعام، وتعزيز خسارة الوزن، لذا نقدم لك طريقة تحضير شوربة البروكلي بالكريمة.

 

حضري شوربة الكرفس والبروكلي بخطوات سهلة

المقادير

- الكرات : 3 حبات (مفروم فرما خشنا)

 

- البروكولي : رأس (مفروم فرماً خشناً)

 

- البصل : 1 حبة (مفروم)

 

- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات)

 

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

 

- مرق خضار : 800 مل

 

- الزعتر : 2 ملعقة كبيرة

 

- الكزبرة : 2 ملعقة كبيرة

 

- فلفل أسود : رشّة

 

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

 

- كريمة الطبخ : كوب

 

غنية بالفيتامينات| طريقة تحضير شوربة القرع بالكريمة

طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي الكرات، والبروكلي، والجزر، والبصل، والثوم.

قلبي المكونات لعدة دقائق حتى تطرى.

خففي حرارة النار، وأضيفي الزعتر، والكزبرة، والفلفل الأسود المطحون، وحركي المكونات لمدة 8-10 دقائق، ثم صُبي مرق الخضار، واتركي المكونات تغلي لحوالي 25 دقيقة.

ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطي على سرعة متوسطة حتى يصبح ناعم القوام.

أعيدي الشوربة إلى القدر، وأضيفي كريمة الطبخ مع التحريك، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تغلي وتسخن، ثم اسكبيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

المصدر: بوابة الوفد

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل صوص البيستو الأحمر

قدم الدكتور أحمد بدوي، خبير التغذية، عبر صفحته الخاصة على موقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، طريقة عمل صوص البيستو الأحمر بالفلفل المشوي والطماطم المجففة؛ والذي يضيف نكهة مميزة للمكرونة، والبيتزا، والفطائر، والسندويشات، والسلطات.

مكونات صوص البيستو الأحمر

1 كوب ريحان طازج
¼ كوب طماطم مجففة
½ كوب فلفل أحمر رومي مشوي ومقشر
4 فصوص ثوم مهروسة
½ كوب جبنة بارميزان
3 ملاعق زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب صنوبر
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

يُغسل الريحان جيدًا ثم يُفرم حتى يصبح ناعمًا.

يُضاف إلى الريحان الطماطم والفلفل، ثم يُفرم مرة أخرى.

يُضاف الثوم مع الملح وزيت الزيتون والجبن، ويُفرم الخليط حتى يصبح متجانسًا.

يُفرم الصنوبر منفصلًا، ثم يُضاف إلى خليط الريحان ويُمزج جيدًا حتى يصبح الصوص متجانسًا.

يُحفظ الصوص في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير شوربة اليقطين مع نجمة اليانسون
  • طريقة عمل صوص البيستو الأحمر
  • طريقة عمل سمك هامور سنجاري
  • لتدفئة الجسم.. طرق عمل العدس
  • لو بتعمل دايت.. طريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع الكينوا وسلطة الأفوكادو
  • بطعم لا يقاوم.. طريقة تحضير محشي الكرنب والمشكّل بطعم شهي
  • طريقة عمل فتة الحمص باللحم المفروم
  • طريقة تحضير كيكة الفانيليا الإسفنجية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة
  • طريقة عمل شوربة الكوارع بالطريقة المصرية في المنزل
  • طريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة