يوم حقل زراعي عن محصولي الذرة الشامية والأرز بالشرقية
تاريخ النشر: 3rd, September 2023 GMT
عقدت مديرية الزراعة بمحافظة الشرقية، برعاية المهندس حسين أحمد طلعت، وكيل أول الوزارة، يوم حقل زراعي عن محصولي الذرة الشامية والارز والتابعين لمشروع ترشيد استخدام المياه في الأنشطة الزراعية.
وأشرف على اللقاء المهندس أشرف نصير مدير عام الزراعة، وضمن أنشطة الإرشاد الزراعى برئاسة المهندس أشرف الدمرداش، بحضور الدكتور محمد سراج الدين كلية الزراعة، والمهندس وليد الشوادفي اخصائى الذرة بالمحافظة، والمهندس هانى صلاح أخصائي الأرز بالمحافظة، والمهندس محمود عبد المنصف أخصائي المركز، والمرشدين والمزارعين.
وخلال اللقاء، تم الحديث عن أهمية ترشيد استخدام المياه، وأهم التوصيات الفنية لمحصول الذرة، بداية من خدمة الأرض للزراعة، وأهمية الهجن الحديثة ذات الإنتاجية العالية والمقاومة للأمراض.
وتناول الحديث أهمية التسميد والرى، ومكافحة الحشائش، وأهم الأمراض والآفات التي تصيب المحصول وخاصة دودة الحشد الخريفية، وطرق مكافحتها وعلاجها، والحصاد، ونضج المحصول حتى لا يتم فقد فى المحصول.
وبالنسبة لمحصول الأرز، دار الحديث عن أهمية ترشيد استخدام المياه، وأهم التوصيات الفنية المحصول بداية من خدمة الأرض للزراعة، وتتميز أصناف الأرز المستنبطة حديثا ببعض المميزات الهامة مثل: أصناف قصيرة العمر والتي توفر حوالي من 25 – 30 % من المياه، والتي تحتاج حوالي 120 يوم من الزراعة حتى الحصاد، وأصناف تتحمل الزراعة في الأراضي الملحية، والجفـاف والأراضي التي تروي بمياه بها مشاكل "ري مخلوط" وأصناف ذات إنتاجية عالية، وأصناف ذات روائح عطرية مثل الأرز الياسمين المصــرى "الأرز العطري".
وتتميز هذه الأصناف جميعا بإنتاجية عالية، وتصافي تبييض عاليـــــة، وصفات طهي جيدة، وهذه الصفات الهامة نتيجة لجهود مبذولة من قبل مركز البحوث الزراعية وبالاشتـراك مع قطاع الإرشاد، لنشر هذه الأصناف لمواجهة مشاكل التغــيرات المناخية وأثرها في البيئة، وتغير متوقع للخريطة النباتية والإصابات الحشـرية والمرضية وضرورة الاهتمام باستنباط أصناف قصيرة العمر، تحد من استهلاك المياه وتطبيق التكنولوجيا الحيوية في استنباط أصناف لها القدرة علي تحمـل الملوحة والجفاف، وأيضا الإصابات الحشرية والمرضية وذات إنتاجية عاليــــة.
وتم الحديث عن الرى ومكافحة الحشائش والتسميد پأنواعه وبالجرعات الموصى بها، وعدم الاسراف فى التسميد، وأهم الأمراض والآفات التي تصيب المحصول وخاصة اللفحة وطرق مكافحتها وعلاجها، وفى النهاية تم الرد على أسئلة واستفسارات الحضور.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: زراعة الشرقية الارز الأنشطة الزراعية الذرة الشامية
إقرأ أيضاً:
لعزومات رمضان.. طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى فيسبوك، طريقة عمل الحمام المحشو بالأرز.
طريقة عمل الحمام المحشو بالأرز…
الحمام المحشو بالأرز
المكونات:
4 حمامات
250 جرام كبد وقوانص حمام
3 أكواب أرز
2 ملعقة كبيرة سمن
3 بصلات
رشة ملح وشطة وفلفل أسود (حسب الرغبة)
ملعقة صغيرة سكر
ماء
طريقة التحضير:
- فى إناء مناسب نبشر البصل ونتبله بالملح والفلفل الأسود.
- نقلب الخليط جيدًا ونضعه على الحمام وننقعه فيه مدة لا تقل عن 3 ساعات.
- نجهز حشوة الأرز من خلال خلط ملعقتين من خليط البصل مع ملعقة سمن فى إناء على النار.
- نقلب خليط البصل مع السمن حتى يصبح لونه أصفر.
- نضيف الكبد والقوانص المقطعة إلى أجزاء صغيرة إلى خليط البصل.
- نقلبها على النار جيدًا حتى تنضج المكونات.
الأرز بالخلطة
- نغسل الأرز جيدًا ثم نضيفه إلى الكبد والقوانص والبصل.
- نغمره بالماء ونضيف إليه الفلفل والملح ونتركه على النار حتى يتشرب الأرز الماء.
- نبعد الإناء عن النار بعد أن يتشرب الماء ثم نبدأ حشو الحمام به.
الحمام بعد الحشو
- بعد أن ننتهى نضع الأرز على النار الهادئة ليكتمل نضجه.
- نسلق الحمام المحشى فى ماء مغلى ونضيف الملح حسب الرغبة.
- نترك الحمام فى الماء المغلى حتى يكتمل نضجه.
سلق الحمام
- نصفى الحمام بعد ذلك ونعصر عليه ليمونة.
- نخلط الشطة والسكر والفلفل والملح فى إناء جانبى ونضع الخليط على الحمام.
- نضع الحمام فى صينية وندخلها الفرن حتى يتحمر من كافة الجوانب.
- نخرجه من الفرن بعد أن يتحمر ونقدمه مع الأرز.
All reactions:
440440