يحافظ الجسم على بيئة قلوية معتدلة، مع درجة حموضة للرقم الهيدروجيني أعلى بقليل من 7، ويعد هذا الرقم الهيدروجيني القلوي ضرورياً للتفاعلات الكيميائية داخل الجسم، ولوظائف الرئتين والكلى والأمعاء والجلد.
تناول الكثير من الأطعمة المنتجة للحمض يرتبط بزيادة خطر انهيار العضلات وهشاشة العظام
ويُستخدم مقياس الرقم الهيدروجيني لإخبارنا عن كيفية تكوين الطعام الحمضي أو القلوي أو الأساسي في الجسم.
وبحسب "ليفينغ سترونغ"، أي طعام له قيمة أعلى من 7 فهو قلوي، وأي شيء له قيمة أقل من 7 فهو حمضي.
وقد ربطت دراسة في جامعة كاليفورنيا تناول الكثير من الأطعمة المنتجة للحمض بزيادة خطر انهيار العضلات وهشاشة العظام.
بهارات قلويةوفقاً لجامعة كاليفورنيا، معظم التوابل قلوية، لكن التوابل الأكثر قلوية هي: القرفة، والكاري، والزنجبيل، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، وجميع الأعشاب كالميرمية والنعناع.
وتعتبر القرفة من أكثر المواد قلوية، حيث يتراوح الرقم الهيدروجيني لها بين 8 و10. بينما يحتوي الملح على درجة حموضة محايدة، ما يعني أنه ليس منتجاً للحمض ولا قلوياً.
كذلك لا تعتبر جوزة الطيب والخردل حمضية، لكنها أقل قلوية من التوابل الأخرى، مع مستويات الرقم الهيدروجيني أعلى قليلا من 7.
ويمكنك إضافة البهارات القلوية مثل القرفة لبعض الأطعمة الأكثر حمضية، مثل: الحمص، والفاصوليا، والطماطم، والأكلات البحرية، والأطعمة المصنّعة، والأرز، والخوخ، والليمون، والبرتقال، والعنب، والرمّان.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: التغير المناخي محاكمة ترامب أحداث السودان النيجر مانشستر سيتي الحرب الأوكرانية عام الاستدامة الملف النووي الإيراني
إقرأ أيضاً:
لماذا تسمى حمى الضنك بحمى كسر العظام؟.. وهذه أبرز الأعراض
طالب مسؤولو الصحة في الولايات المتحدة الأطباء بتوخي الحذر بشأن حالات حمى الضنك، حيث حطم عدد الأمراض التي ينقلها البعوض الأرقام القياسية للعام التقويمي.
ولا تزال حمى الضنك أقل شيوعا في الولايات المتحدة القارية، ولكن في الولايات الخمسين حتى الآن هذا العام كانت هناك حالات أكثر بثلاثة أضعاف مما كانت عليه في نفس الفترة من العام الماضي.
وكانت معظمها إصابات أصيب بها مسافرون في الخارج، ويشير المسؤولون إلى أنه لا يوجد دليل على تفشي المرض في الوقت الحالي.
لكنهم حذروا أيضًا من أن البعوض المحلي يشكل تهديدًا، حسبما ذكرت وكالة أسوشييتد برس وتنتشر حمى الضنك في جميع أنحاء العالم
وقال الخبراء إن الارتفاع الأخير في حالات حمى الضنك في الولايات المتحدة يرجع إلى تغير المناخ وتنجم حمى الضنك عن فيروس ينتشر عن طريق نوع من بعوض الطقس الدافئ.
وهناك أربعة أنواع من فيروس حمى الضنك، تُعرف ببساطة باسم 1 و2 و3 و4 وعندما يصاب شخص ما لأول مرة، يقوم جسمه ببناء أجسام مضادة ضد هذا النوع مدى الحياة.
وإذا أصيبوا بنوع آخر من حمى الضنك، فقد تفشل الأجسام المضادة الناتجة عن العدوى الأولى في تحييد النوع الثاني، ويمكنها في الواقع مساعدة الفيروس على دخول الخلايا المناعية والتكاثر.
لماذا تسمى حمى الضنك بحمى كسر العظام؟يُشار إلى حمى الضنك غالبًا باسم "حمى كسر العظام" بسبب الألم الشديد الذي تسببه في العضلات والمفاصل، والذي قد يبدو وكأن العظام تنكسر.
يصف هذا اللقب بوضوح الألم الشديد الذي يعاني منه المصابون بفيروس حمى الضنك، وهو ممرض ينقله البعوض وينتقل في المقام الأول عن طريق بعوض الزاعجة.
تمت صياغة مصطلح "حمى كسر العظام" لأول مرة في القرن الثامن عشر أثناء تفشي المرض في آسيا وإفريقيا وأمريكا الشمالية.
أبلغ المرضى عن آلام مبرحة في العظام والعضلات والمفاصل، إلى جانب ارتفاع في درجة الحرارة والصداع والطفح الجلدي.
يمكن أن تكون هذه الأعراض منهكة، مما يجعل حتى الحركات البسيطة مؤلمة للغاية وتعد آلام المفاصل الشديدة وآلام العضلات من السمات المميزة للمرض وتساهم بشكل كبير في إزعاج ومعاناة المصابين.
يمكن أن تتراوح حمى الضنك من خفيفة إلى شديدة في أشكاله الأكثر شدة، مثل حمى الضنك النزفية (DHF) أو متلازمة صدمة الضنك (DSS)، يمكن أن يؤدي المرض إلى النزيف، وتسرب بلازما الدم، ومضاعفات محتملة تهدد الحياة.
وعلى الرغم من الألم الشديد والمضاعفات المحتملة، يمكن إدارة معظم حالات حمى الضنك من خلال الرعاية الداعمة، بما في ذلك الترطيب وتخفيف الألم، على الرغم من أن الوقاية من خلال مكافحة البعوض وتجنب لدغات البعوض تظل بالغة الأهمية.
المنح الدراسية الممولة بالكامل في 2024.. الشروط وطريقة الاستعلام