طرطوس-سانا

يقدم نحو 36 حرفياً وحرفية من محافظة طرطوس مشغولات تراثية وحرفاً تقليدية كمناديل ولوحات الحرير وأطباق القش والفخاريات ومنتجات خشبية وأخرى مصنوعة من توالف البيئة البحرية في معرضهم السنوي الذي يقام تحت عنوان “يداً بيد لنبني الوطن”.

ونوه رئيس فرع اتحاد الحرفيين بطرطوس أحمد حسن في تصريح لمراسلة سانا أن المعرض المستمر لغاية السابع من شهر أيلول الجاري فرصة لتسويق أعمال وإبداع الحرفيين الذين يستحقون الدعم الكامل فهم يحافظون على ذاكرة الوطن التراثية ويعملون على نقلها للأجيال الشابة لافتاً أنه بدءاً من العام القادم سيكون هناك ثلاث معارض خاصة لحرفيي المحافظة.

مديرة سوق المهن نظمية إسماعيل التي شاركت بمصنوعات فخارية ومكانس القش رأت أن إقامة السوق على الكورنيش البحري رسالة مزدوجة للاستمرار وتحدي ظروف العمل وللتسويق والترويج السياحي مشيرة إلى أهمية مشاركة أطفال جمعية المحبة لذوي الإعاقة بمشغولات تتناسب وقدراتهم بهدف دعمهم واشراكهم بالعمل الجماعي.

وعن مشاركة نزلاء سجن طرطوس المركزي قال مدير السجن العقيد أيسر أبو فخر أنها تأتي بالتنسيق مع جمعية رعاية المساجين وغايتها تصريف منتجات وأعمال نزلاء السجن كونهم يتلقون دورات على مختلف المهن والحرف لتكون استكمالاً للدور الإصلاحي للسجن في تهيئة النزيل ليكون فاعلاً منتجاً داخل السجن وبعد خروجه منه.

ووجد عدد من المشاركين أن إقامة المعرض على الكورنيش البحري يوفر فرصة أكبر لمشاهدته كونه يقام خارج أسوار السوق التي تحجب رؤية منتجات الحرفيين لغير العارفين بموقعه كما قال مازن جاموس الذي يعمل في مجال صناعة الخشبيات وإعادة التدوير لمختلف توالف البيئة حيث قدم سللاً وصوانٍ ومواد أخرى مصنوعة من التوالف الخشبية.

ولتبقى حرفة صناعة الحرير حاضرة قدم إسماعيل حاج معلا وشقيقته ألبسة مصنوعة من الحرير الطبيعي في حين قدمت روجيه إبراهيم لوحات ومناديل من ذات المادة كما قدمت شقيقتها جمانة إبراهيم أطباق القش بأشكال وزخارف هندسية وفنية في إشارة إلى إمكانية التفنن بصناعتها لتكون حرفة تراثية بنكهة معاصرة.

نسرين ابراهيم أظهرت تأثرها بالبيئة البحرية إلى حد كبير لتقوم بعملية تلبيس صناديق خشبية متعددة الاستخدامات وتزيينها بصدف البحر قائلة إن البحر عالم واسع بما يحويه من مخلفات طبيعية يمكننا الاستفادة منها في صناعات ومشغولات عديدة.

فاطمة حسين

المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل فاهيتا الكفتة| جديدة وغير تقليدية

فاهيتا الكفتة من الأطباق الرئيسية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص ولكن على الرغم من ذلك تتمتع بمذاق شهي ولذيذ ويمكنك تطبيقها في المنزل.

قدمت الشيف نونا، مقدمة برنامج البلدي يوكل على  قنوات بانوراما طريقة عمل فاهيتا الكفتة.

5 فوائد لـ نخاع العظام من بينها مفاصلككنز غذائي وتجميلى.. فوائد أرجل الدجاجمقادير فاهيتا الكفتة


(لعمل الكفتة)
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة
حزمة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
بيضة
بقسماط  مطحون
بهارات كفتة
سبع بهارات
ملح
فلفل أسود
(لعمل الفاهيتا)
3بصل جوليان
3فلفل ألوان جوليان
4طماطم جوليان
4بطاطس نصف شريحة
3فلفل حار شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
زنجبيل بودر
ثوم بودر
بصل بودر
سبع بهارات
كمون
بابريكا
ملح
فلفل أسود
(للتسقية)
2ملعقة كبيرة ثوم شرائح
3ملعقة كبيرة صلصة
ماء ساخن
(لعمل العجينة)
نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ماء دافئ للعجن
(للدهن)
بيضة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
(للوجه)
سمسم محمص


طريقة تحضير فاهيتا الكفتة


(لعمل الكفتة)
في الكبة نضع كل المكونات مع بعضها ماعدا اللحمة المفرومة والبقسماط ونفرمهم جيدا ثم نضع اللحمة المفرومة ونضرب ونختبر قوام الكفتة إذا كان محتاج بقسماط او لا حتى تتكون عجينة متماسكة سهلة التشكيل ثم نشكلها إلى أصابع ونشوحها في جريل ساخن به زيت
(لعمل الفاهيتا)
في ووك ساخن على النار نضع زيت والثوم ونشوح ثم نضيف البصل الجوليان والتوابل كلها ونقلب جيدا ثم نضيف الفلفل الحار والفلفل الألوان ثم نضيف الطماطم والبطاطس ونقلب ونضيف القليل من الماء الساخن ونتركه حتى يدخل في التسوية
(لعمل العجينة)
في بولة نضع الدقيق والسكر والملح والماء ونعجن ونتركها ترتاح قليلا
(لتجميع الفاهيتا)
في أطباق الفاهيتا الساخنة نضع جزء الخضار في الأرضية ثم نضع عليه الكفتة المشوحة ونسقيها بخليط التسقية (الصلصة والثوم الشرائح والماء الساخن) ثم نقفلها بالعجينة وندهنها بخليط الدهن (بيضة وملح وفلفل أسود) ونرش السمسم على الوجه وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون المطلوب وتقدم وصحتين وهنا.

مقالات مشابهة

  • تجربة استثنائية.. الأحساء تحتضن ”أنثر أثر“ في مسيرة بيئية تراثية
  • المجلس القومي للمرأة ينظم ورشا للحرف اليدوية لعامه الثالث على التوالي
  • القومي للمرأة ينظم ورش للحرف اليدوية بمعرض القاهرة الدولي للكتاب
  • "التضامن" تشارك في المؤتمر السنوي الخامس لجمعية الأورمان حول "التنمية المستدامة"
  • التضامن تشارك في فعاليات المؤتمر السنوي الخامس لجمعية الأورمان حول التنمية المستدامة
  • إحالة المتهمة بسرقة مشغولات ذهبية من شقة بالمعصرة لمحكمة الجنح
  • صناعة أبراج الحمام في البحيرة .. مهنة تقليدية تحقق شهرة وأرباحًا كبيرة
  • إحالة سيدة للمحاكمة بتهمة سرقة مشغولات ذهبية من داخل شقة بالمعصرة
  • حورية فرغلي تعلن تركيب أنف صناعية «مصنوعة من السيليكون»
  • طريقة عمل فاهيتا الكفتة| جديدة وغير تقليدية