إعداد: عزيزة نايت سي بها تابِع 2 دقائق

تستضيف عزيزة نايت سي بها في هذه الحلقة الجديدة من "ضيف ومسيرة" الطاهي عماد شوشرة. رجل الأعمال السوري غادر بلده عام 2012 بسبب الحرب، لينتقل من بلد إلى بلد، حتى حط الرحال في فرنسا عام 2015. عماد شوشرة قرر هنا بدء صفحة جديدة من حياته، يركز فيها على شغفه للطبخ الذي كان قاسما مشتركا في كل مراحل حياته من دمشق إلى باريس.

إعلان

عماد شوشرة من مواليد دمشق عام 1983.  لكنه نشأ في العاصمة الأردنية حيث قضى سنوات طفولته الأولى. كان والده مهندس بناء ومالك مصنع للأسمنت. أب سعى دائمًا لتنمية مهارات ابنه وعلمه مهنة البناء منذ سن المراهقة.

اكتشف عماد شغفه بتحضير الحلويات منذ صغره. فقد تعلم فنون الطهي من والدته الذي كان يمضي معها وقتا طويلا في المطبخ وهو صغير.

بعد تخرجه من المدرسة، أدى عماد خدمته في الجيش السوري، ولفتت مهاراته انتباه ضباط الجيش. حيث تم تعيينه للعمل كطاه لأحد الضباط.

بعد انتهاء خدمته العسكرية وفي عام 2008، أسس عماد شوشرة شركته الخاصة لتأجير الباصات السياحية، وحقق نجاحًا كبيرًا حتى تأثرت أعماله باندلاع الثورة السورية.

خوفا من أن يتم تجنيده للخدمة الإلزامية في الحرب، قرر عماد مغادرة بلاده في اتجاه لبنان عام 2012. ثم انتقل إلى مصر حيث عاش وعمل في مجالي دبلجة الأفلام والطهي.

عام 2014، انتقل إلى السعودية بتأشيرة سياحية. لكنه سريعا من قرر السفر إلى فرنسا. مشوار طويل عبر البر والبحر في هجرة سرية مليئة بالمخاطر.

 عاد عماد إلى بيروت من حيث توجه إلى تركيا ومنها إلى اليونان عبر البحر. سجن هناك لفترة وجيزة قبل أن يستمر في رحلته سيرًا على الأقدام حتى وصل الى فرنسا بعد 5 أشهر من المعاناة.

تفاصيل هذه المسيرة الحافلة بالصعوبات، بالتحديات وبالنجاحات، في حلقة هذا الأسبوع مع عماد شوشرة. الشيف السوري يروي لنا تفاصيل انتقاله من سوريا إلى فرنسا بالإضافة إلى حياته اليوم في باريس التي فتحت له آفاقا جديدا كشيف. 

تأتي هذه الحلقة خلال شهر خاص بالطهاة نستضيف خلاله أشهر الطهاة العرب. 

المصدر: فرانس24

كلمات دلالية: الغابون النيجر ريبورتاج سوريا فرنسا هجرة الهجرة غير الشرعية

إقرأ أيضاً:

عملية 4 ساعات ..بتر ذراع عامل سيرك طنطا لإنقاذ حياته عقب واقعة الأسد

أصدر الدكتور أحمد غنيم عميد كلية الطب بجامعة طنطا اليوم توجيهاته العاجلة إلي الدكتور محمد الشبيني المشرف علي مستشفيات طوارىء طنطا الجامعي بالضرورة إجراء عملية جراحية استغرقت 4 ساعات علي الأكثر  لانقاذ حياة العامل المصاب في واقعة سيرك طنطا .


وكان فريق  الطاقم الطبي المكلف بالتعامل مع حالة مساعد مدربة الأسود "أنوسة كوته" المصاب بحادث مهاجمة أسد وحيوان مفترس له أثناء أحد عروض السيرك بمدينة طنطا ليلة أمس إجراء عملية جراحية لبتر الذراع الأيسر حفاظا علي حياته.

الحالة الصحية 

 وكان عدد من  الأطباء الجراحين وأخصائي الأوعية الدموية بمستشفيات جامعة طنطا سعوا في إيقاف النزيف وربط الأوعية والأوردة المتقطعة في الذراع إلا ان الجروح الناتجة عن افتراس النمر للذراع  مما تسبب في  قطع كامل للأوردة والأوتار وتهتك كامل وصعوبه التئامها، مما اضطر معه الأطباء إلى إجراء جراحة عاجلة لبتر الذراع من أعلى الكوع حفاظا على حياته.

جاء ذلك بعد أن بذل  الفريق الطبي جهودا كبيرة لمنع بتر ذراعه وإيقاف النزيف الذي تسبب فيه النمر المفترس عند مهاجمته لمساعد المدرب على مدار عدة ساعات  و َتم الاستعانة بعدد من الجراحين ومتخصصي الأوعية الدموية  بمستشفيات جامعة طنطا للتعامل مع تلك الحالة الطارئة ومنع بتر ذراعه .

رواية شهود عيان 


في المقابل أفاد محمد حسن عامل و أحد شهود العيان بمحيط السيرك بمنطقة المعرض بقوله "حسبنا الله ونعم الوكيل القائمين علي إدارة السيرك لم يطعموا الاسود والنمور  الحمير الميتة المخصصه لإشباعهم طوال 10 الأيام الاخيرة من شهر رمضان المبارك علي الرغم من إعلانهم تشغيل العروض طوال عيد الفطر المبارك " .


واضاف "حسن " بقوله "محمد البسطويسي العامل المصاب ربنا نجاه من الموت المحقق وللاسف كان خاطب من شهرين وهو بيشتغل داخل السيرك وغير مؤمن عليه وله حقوق لازم كلنا ندعمه فيها " .


في ذات السياق كشف الحاج محمود عليوه أحد شهود العيان بقوله "فوجئنا في الساعة 10 من مساء الثلاثاء بفرار الجمهور عقب انقضاض الاسود علي العامل المصاب وربنا يشفيه ويعافيه يارب العالمين " .
 

كما طرح "عليوه " تساؤلا بقوله "فين الأمان داخل السيرك في ظل تواجد عشرات من الأسر والعائلات حال قيام المدربة بترويض الحيوانات المفترسة " .
 

في المقابل  أعطي المستشار أحمد صفوت المحامي العام الأول لنيابات غرب طنطا الكلية بمحافظة الغربية اليوم توجيهاته العاجلة إلي رئيس نيابة أول طنطا بفتح باب التحقيق العاجل في واقعة اعتداء حيوانات مفترسة علي أحد العمال أثناء عروض ترفيهية السيرك بأرض البوريفاج بمدينة طنطا حفاظا على ارواح وحياة المواطنين .

كما وجهت النيابة العامة بتشكيل فريق من أعضاء النيابة العامة لمعاينة موقع الحادث وتفريغ كاميرات مراقبه وسماع أقوال العامل المصاب وزملائه وشهود عيان من الجمهور المترددين علي السيرك .
كما أمرت جهات التحقيق بالنيابة العامة باتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال الواقعة.

https://youtube.com/shorts/9JurtEF-uTA


في ذات السياق  أفادت  مصادر طبية بطوارىء مستشفي طنطا الجامعي بمحافظة الغربية منذ قليل أن المدعو "محمد البسطويسي "  المعروف إعلاميا بالعامل المصاب في واقعة عرض الأسد بالسيرك يعاني من تهتك في أطراف أصابع كف يده وغير مهدد بالبتر ذراعه بالكامل .
وأشارت المصادر الطبية أن الحالة استقبلت  في نزيف دموي غير عادي  بسبب قطع شرايين واورده وتعامل الفريق الطبي معه علي اكمل وجه" .

وتابعت المصادر الطبية  أن العامل المصاب يخضع للملاحظه الكاملة والطبية مشيرا بقوله "وقفنا النزيف وتضميد جرح كف اليد وسيمثل للخروج عقب شفاءه خلال 48 ساعة ".

في المقابل  أكدت أنوسه الحلو  وشهرتها "انوسه كوتة " مدربة الاسود في تصريحات صحفية عقب حادث طنطا :"الحمد لله الأمور مستقرة صحيا لحاله محمد  العامل ويجري علاجه بطوارىء مستشفي طنطا الجامعي وربنا يشفيه ويعافيه " .


وتابعت "الحلو" بقولها "انا المسئولة عن تدريب الاسود أثناء العروض الرسمية وكنت لوحدي داخل القفص المخصص للعرض السيرك بأرض معارض البوريفاج بطنطا " .

حقيقة "أكل الأسد لذراعه".. ننشر الصورة الاولي لعامل السيرك المصاب بمستشفي طنطاهجوم الأسد في سيرك طنطا.. النيابة العامة تأمر بالتحقيق وتفريغ الكاميراتجامعة طنطا: العامل المصاب في واقعة السيرك يعاني من تهتك في اليد لكنه غير مهدد بالبتربعد هجوم أسد على عامل في طنطا.. مدربة تكشف تفاصيل الحادث: أنا المسئولةأسد يُهاجم عاملًا خلال عرض سيرك في طنطا.. ونقله للمستشفى | تفاصيل مثيرةرئيس جامعة طنطا يتفقد المستشفيات ويطمئن على جاهزيتها قبل اجازة عيد الفطرجولة مفاجئة من محافظ الغربية بشوارع طنطا لمتابعة استعدادات عيد الفطر


واختتمت أنوس الحلو بقولها :" العامل الذي اصيب كان واقفا خلف قفص النمور والاسود ولم يخرجوا خارج القفص والحمد لله الأمور كانت محكمة والجمهور بخير ولاصحة لوجود إصابات بين صفوف الجمهور وبطمن كل متابعي السيرك وزواره العروض مستمرة ".

وكانت منطقة ارض البوريفاج بمحيط كوبري المعرض بمدينة طنطا بمحافظة الغربية شهدت هجوم اسد وعض يد أحد العمال أثناء عرض سيرك الحلو أثناء فعاليات عيد الفطر المبارك وتم الدفع بسيارة إسعاف لنقل الضحية واسعافه بطوارىء مستشفي طنطا الجامعي.
وتعود أحداث الواقعة حينما تلقت الاجهزه الامنيه بمديرية أمن الغربية إخطارا من مأمور قسم شرطة أول طنطا بورود بلاغ من شرطة النجده يفيد باستغاثة عدد من جمهور سيرك الحلو المقام علي أرض منطقة البوريفاج من هياج أحد الاسود أثناء العرض والتهامه يد أحد عمال السيرك بنطاق دائرة القسم.


كما انتقلت القيادات الأمنية وقوات من الشرطة السرية والنظامية إلي مكان الحادث وتم الدفع بسيارة إسعاف لنقل العامل المصاب إلي طوارىء مستشفي طنطا الجامعي لاسعافه .
وأفاد عدد من الجمهور من شهود العيان أنه أثناء قيام المدربة أنوس الحلو  بتدريب وترويض أحد الاسود هاج حال العرض وتمكن من التهام يد أحد العمال خارج قفص العرض المخصص ونقل لعلاجه بسيارة إسعاف.
وكلفت إدارة البحث الجنائي بالتحري ظروف وملابسات الواقعة وتحرر محضر بالواقعة وأخطرت النيابة العامة للتحقيق.

مقالات مشابهة

  • مأساة غيرت مجرى حياته.. القصة الكاملة لحادث ضحية سيرك طنطا
  • كاريكاتير عماد عواد
  • ‎لحظة إنقاذ مشجع الترجي التونسي من حادث مروع عرض حياته للخطر .. فيديو
  • تفاصيل صادمة.. أسرة عامل السيرك المصاب: ابننا حياته ضاعت |صور وفيديو
  • عملية 4 ساعات ..بتر ذراع عامل سيرك طنطا لإنقاذ حياته عقب واقعة الأسد
  • عماد الدين حسين: الاتصال الهاتفي بين الرئيس السيسي وترامب يشير إلى تحول في الموقف الأمريكي من غزة
  • بعد صلاة عصر أول أيام العيد .. شاب يتخلص من حياته في المنوفية
  • القصة الكاملة لإنهاء شاب حياته في شمال الجيزة
  • جرائم العيد عرض مستمر.. شاب ينهي حياته في كرداسة والعثور على جثة مدفونة داخل مقبرة أسمنتية
  • طعناً بالسكين.. عشريني يفقد حياته بسبب مشاجرة في سوق كلار