7 أطعمة لا ينبغي طهيها في المقلاة الهوائية!
تاريخ النشر: 2nd, September 2023 GMT
إنجلترا – تستخدم مقالي الهواء الشهيرة الهواء الساخن بدلا من الزيت الساخن لطهي الأطعمة، مما يوفر بديلا سريعا وصحيا للمقالي العادية.
ومع ذلك، في حين أنه يمكن استخدام الجهاز لطهي عدد من الأطعمة بما في ذلك رقائق البطاطس والبيتزا والفلافل، إلا أن هناك العديد من المنتجات الأخرى غير المناسبة.
وكشف موقع Which؟ عن قائمة تضم سبعة أطعمة مشهورة لا يجب عليك طهيها أبدا في المقلاة الهوائية.
1. الفشار
إذا كنت تخطط لمشاهدة فيلم، فقد تميل إلى وضع بعض حبات الفشار (البوشار) في المقلاة الهوائية.
ومع ذلك، ينصح Which؟ باستخدام الميكروويف بدلا من ذلك – أو قد تنتظر بعض الوقت.
وأوضح أن “طهي الفشار في مقلاة الهواء الخاصة بك قد لا ينجح لأن معظم مقالي الهواء لا تصل إلى درجة حرارة عالية بما يكفي لتفجير حبات الفشار. الميكروويف الجيد سيقوم بعمل أفضل بكثير”.
2. المعكرونة
ليس من المستغرب أنه لا يمكنك استخدام المقلاة الهوائية لطهي المعكرونة النيئة، لأنك تحتاج إلى وضعها في الماء المغلي.
وعلى الرغم من أن طهي صلصة المعكرونة في مقلاة هوائية أمر ممكن من الناحية الفنية، فمن المحتمل أن يصبح الأمر فوضويا للغاية.
يمكنك استخدام المقلاة الهوائية لإعادة تسخين المعكرونة والصلصة التي تم طهيها بالفعل، ولكن الميكروويف وسيلة أكثر فعالية للقيام بذلك، وفقا لـWhich؟.
3. الخبز المحمص
يمكن للمقلاة الهوائية أن تجفف الخبز ويمكن أن يعلق الفتات في القاع أثناء الطهي.
4. الأرز
يتطلب طهي الأرز من الصفر استخدام الماء، لذا فإن المقلاة الهوائية ليست مناسبة.
ويقول Which؟: “المقلاة الهوائية ليست جهازا يستخدم للغليان والتبخير – فمن الأفضل أن تستخدم جهازا للطبخ البطيء أو وعاء على الموقد”.
5. الخضر الطازجة
تعرف أوراق الخس واللفت والسبانخ بكونها خفيفة الوزن لدرجة أن من المحتمل أن يتم نفخها حول المقلاة الهوائية، ما يخلق فوضى أكثر من مجرد وجبة خفيفة لذيذة.
6. الجبن (ما لم يكن الحلوم)
في حين أن منتجات الجبن المجمدة مثل قطع الجبن المقلية أو أصابع الموزاريلا جيدة للطهي في المقلاة الهوائية، فمن الأفضل تجنب استخدام أي جبن طازج.
معظم الجبن الطازج لديه درجة حرارة انصهار منخفضة، ما يعني أنه يمكن أن يحترق بسرعة.
7. دجاجة كاملة
ما لم يكن لديك مقلاة هوائية ضخمة، تجنب وضع دجاجة كاملة فيها.
تحتاج مقالي الهواء إلى مساحة كافية للسماح للهواء الساخن بالدوران، وستشغل الدجاجة الكاملة مساحة كبيرة جدا للسماح بحدوث ذلك.
وهذا يعني أن الدجاجة الكاملة من المحتمل أن تحترق من الخارج، وتبقى نيئة من الداخل.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
كلمات دلالية: فی المقلاة الهوائیة
إقرأ أيضاً:
الإمارات تتأثر بعواصف غبارية حتى نهاية مايو
أبوظبي - الشارقة: يمامة بدوان، وسام شوقي
أكد إبراهيم الجروان، رئيس مجلس إدارة جمعية الإمارات للفلك، عضو الاتحاد العربي لعلوم الفضاء والفلك، أنه خلال هذه الفترة من السنة، تتأثر دول الخليج، ومنها دولة الإمارات، بعواصف غبارية، يطلق عليها «طوز»، والتي بدأ نشاطها في إبريل الجاري، وتستمر حتى نهاية مايو المقبل، ومن الوارد أن تستمر حتى نهاية الصيف، لكن على شكل موجات متفرقة.
وقال الجروان في تصريحات ل «الخليج»، إن هناك كتلة غبارية ضخمة تنطلق بين فترة وأخرى من الصحراء الكبرى، وتعبر نحو أوروبا أو الأمريكتين ويطلق عليها Saharan dust، حيث إنه من المهم في شأن العواصف الترابية والرملية، والتي تنشط خلال هذه الفترة من السنة، متابعة مؤشر جودة الهواء الذي يعكس مدى نقاوة الهواء ونوعيته وانعكاس ذلك على صحة الناس.
وأوضح أن هذا المؤشر يقيس تركيز المكونات الأساسية في الهواء، ومنها تركيز الجسيمات العالقة بالهواء، سواء التي دون 10 µm (micrometer)، ويطلق عليها PM10، أما التي دون 2.5 µm (micrometer)، فإنه يطلق عليها PM2.5، أما Particulate Matter، فهي تمثل الجسيمات العالقة، وهي التي تثير الحساسية وتؤثر على الأجهزة التنفسية والعينين التي قد تتسبب لها الرمد.
وأشار إلى أن المؤشر مقسم إلى 6 فئات رئيسية هي: صحي إذا كان تركيز الجسيمات العالقة في الهواء دون 50 µg/m3 «ميكروغرام في المتر المكعب من الهواء»، وجيد إذا كان دون 100 µg/m3، أما إذا كان تركيز الجسيمات العالقة في الهواء بين 100 إلى 150 فهو غير صحي للفئات الحساسة، وتحديداً التي تعاني الربو.
بينما في حالة كان تركيز الجسيمات العالقة في الهواء بين 150 إلى 200 فهو غير صحي للنشاطات الخارجية، أما إذا كان تركيز الجسيمات العالقة في الهواء بين 200 إلى 300 فهو غير صحي لعامة الناس، وفي حالة تجاوز تركيز الجسيمات العالقة في الهواء 300 µg/m3. فيصنف على أنه خطر عند بقاء الناس في الهواء الطلق.
وأكد الجروان أنه بناء على تصنيف المؤشر، فإنه يستلزم الأخذ في الاعتبار النشاطات الخارجية، سواء لطلبة المدارس أو للعاملين في الميادين الخارجية أو حتى عند إقامة مباريات الكرة وتأثيراتها الصحية على اللاعبين أو الجمهور، وذكر أن المركز الوطني للأرصاد، أنشأ المنصة الوطنية لجودة الهواء EAIQ، والتي توضح قيمة مؤشر جودة الهواء الاماراتي.
وتأثرت الدولة، أمس، برياح مثيره للغبار والأتربة أدت إلى تدني مدى الرؤية الأفقية لأقل من 1000 متر، نتيجة رياح شمالية غربية نشطة السرعة تصل سرعتها إلى 40 كم/س، بدأت من الساعة 10:00 صباحاً واستمرت حتى السادسة.
وتوقع المركز الوطني للأرصاد الجوية، أن يطرأ انخفاض تدريجي في درجات الحرارة اليوم، لليوم الثاني على التوالي، ويكون الطقس غائماً جزئياً حتى السبت، نتيجة تأثر الدولة بامتداد منخفض جوي سطحي من الشرق ومرتفع جوي من الغرب، يصاحبهما امتداد منخفض جوي ضعيف في طبقات الجو العليا.
وتوقع المركز أن يكون الطقس اليوم غائماً جزئياً ومغبراً أحياناً، مع انخفاض في درجات الحرارة، ورطباً ليلاً وصباح الخميس على بعض المناطق الساحلية الشمالية، والرياح شمالية غربية معتدلة إلى نشطة السرعة وقوية على البحر، مثيرة للغبار والأتربة تؤدي إلى تدني مدى الرؤية الأفقية أحياناً، وسرعتها من 15 إلى 30 تصل إلى 50 كم/س، والبحر مضطرب الموج إلى شديد الاضطراب أحياناً في الخليج العربي وخفيف إلى متوسط الموج في بحر عمان.
وأضاف أن طقس يوم غد الخميس، سيكون غائماً جزئياً ومغبراً أحياناً، والرياح شمالية غربية معتدلة إلى نشطة السرعة وقوية على البحر، مثيرة للغبار والأتربة خاصةً شمالاً وشرقاً، والبحر مضطرب الموج إلى شديد الاضطراب في الخليج العربي وخفيف إلى متوسط الموج يضطرب أحياناً في بحر عمان.
وأشار إلى أن طقس الجمعة، سيكون صحواً إلى غائم جزئي، ورطباً ليلاً وصباح السبت على بعض المناطق الساحلية والداخلية، والرياح شمالية غربية معتدلة إلى نشطة السرعة وقوية أحياناً على البحر مثيرة للغبار خاصة شرقاً، والبحر مضطرب الموج في الخليج العربي ومتوسط الموج يضطرب أحياناً في بحر عمان.
وعن طقس يوم السبت، سيكون صحواً بوجه عام وغائماً جزئياً أحياناً، وتظهر السحب المنخفضة شرقاً، ورطباً ليلاً وصباح الأحد على بعض المناطق الساحلية الشمالية.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية