طريقة عمل الدكبوكي من المطبخ الكوري
تاريخ النشر: 2nd, September 2023 GMT
يعتبر الدكبوكي من الأكلات الكورية المميزة، وأصبح لها العديد من محبين هذه الأكلة في جميع انحاء العالم خاصة في مصر والذي نالت اعجاب الأطفال والكبار لأنه يقدم بطرق مختلفة ممكن حار أو مع الخضراوات أو الصوصات المختلفة.
طريقة عمل الدكبوكي الكوري
٢ كوب دقيق الأرز
ماء دافئ حسب الاحتياج
ربع معلقة فلفل
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت زيتون
أولا مقادير الدكبوكيكوب ماء
نصف كوب صويا صوص فاتح
ثلاث معالق كاتشب
ملعقة صلصة طماطم
اتنين معلقة زيت سمسم
ثلاث فصوص ثوم مفروم
معلقة بابريكا
معلقة شطة
تحضير الدكبوكي الكوري١- يوضع الدقيق والملح في وعاء به ماء دافئ على دقيق حتى تتكون عجينة.
٢-بعد تكوين العجينة المناسبة يتم تقطيعها إلى قطع متساوية.
٣-يوضع الماء في وعاء حتي يغلى.
٤-تقطع العجين إلى أصابع الدكبوكي في الماء وتترك ربع ساعة.
٥- ترفع أصابع الدكبوكي من الماء المغلي وتوضع في ماء بار حتى تبرد.
طريقة عمل صوص الدكبوكي
أولا يوضع الماء في حلة على نار متوسطة وتضاف إلى الماء الصويا صوص والكاتشب وزيت السمسم وصلصة الطماطم
والثوم المفروم
والبابريكا والشطة
ويترك الخليط لمدة خمس دقائق ثم يرفع من النار وتوضع أصابع الدكبوكي في الصوص.
ومن المقبلات يمكن أن يقدم الدكبوكي مع الجبن الموزاريلا أو جبنة البارميزان.
اقرأ ايضا:
جوز الهند والحليب بالعسل.. وصفات طبيعية للحصول على شعر ناعم مثل الحرير
طماطم وسبانخ.. أطعمة صحية تحافظ على نضارة البشرة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: زيت السمسم الصوصات
إقرأ أيضاً:
شرب الماء وأثره على الصحة
كشفت دراسة جديدة عن الفوائد الصحية المتعددة لشرب كميات كبيرة من الماء.
راجع باحثون من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو (UCSF) 18 دراسة سابقة، شملت 48 مشاركا في المتوسط، وأظهرت النتائج أن شرب الماء بكثرة له تأثيرات إيجابية على الصحة.
وعلى الرغم من أن الأبحاث المتعلقة باستهلاك كميات كبيرة من الماء، مثل شرب أكثر من 8 أكواب يوميا، لم تتوصل إلى استنتاجات ثابتة بسبب اختلاف النتائج بناء على عوامل مثل الجنس والعمر والبيئة، إلا أن هذه المراجعة أظهرت أن شرب الكثير من الماء لا يقتصر فقط على الشعور بالانتعاش. وأفاد الدكتور بنيامين بريير، طبيب المسالك البولية في جامعة كاليفورنيا، أن الأبحاث الدقيقة حول هذا الموضوع كانت محدودة، لكن في بعض المجالات كانت هناك فوائد واضحة وذات دلالة إحصائية.
وحدد فريق البحث عددا من الفوائد الصحية الأكثر أهمية المرتبطة بشرب المزيد من الماء، وهي تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى والمساعدة في إنقاص الوزن. كما أظهرت بعض الدراسات الفردية أن شرب المزيد من الماء يمكن أن يساعد في الوقاية من الصداع النصفي وتقليل التهابات المسالك البولية والتحكم في مرض السكري وخفض ضغط الدم.
ومع ذلك، لم تكن الدراسات التي تمت مراجعتها صارمة بما يكفي لإثبات علاقة سببية بين شرب الماء والفوائد الصحية.
من جهة أخرى، يظل الجفاف موضوعا مثيرا للاهتمام في الأبحاث الصحية، حيث ارتبط نقص الماء في الجسم بقصر العمر وزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. ويستخدم الماء للحفاظ على برودة الجسم والتخلص من السموم، وبالتالي من الضروري تعويض فقدانه باستمرار.
ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، يُنصح الرجال بشرب حوالي 3.2 لتر من الماء يوميا (ما يعادل 14 كوبا)، والنساء بحوالي 2.7 لتر يوميا (أي 11 كوبا)، خصوصا في المناخات المعتدلة. ولكن الكمية المطلوبة قد تختلف بناء على الجسم والبيئة.
وأخيرا، أكد بريير على ضرورة استشارة الطبيب أو الاعتماد على مصادر موثوقة للحصول على معلومات دقيقة حول تأثيرات شرب الماء على الصحة، كما أشار إلى أنه لا يوجد نهج واحد يناسب الجميع في استهلاك الماء. فبينما قد يكون شرب المزيد من الماء مفيدا للبعض، قد يستفيد آخرون من شرب كميات أقل.
روسيا اليوم
إنضم لقناة النيلين على واتساب
1.5% زيادة في إجمالي المساحة المنزرعة عام 2022 / 2023