فوائد البيض لجسم الإنسان والكمية الآمنة المسموح بها يومياً والفئات الممنوعة منه
تاريخ النشر: 2nd, September 2023 GMT
كشف الدكتور جابر القحطاني، أستاذ العقاقير، عن مكونات البيضة وأيهما أفضل بروتين البيض أم اللحم وأشار خلال لقاءه ببرنامج “موزون” المذاع على قناة “المجد”، إلى أن البيضة تتكون من الصفار والزلال.
وأوضح أن الصفار يحتوي بشكلٍ أساسي على البروتين والدهون ويحتوي أيضًا على الكوليسترول والدهون الثلاثية أما الزلال فيحتوي على إنزيمات ومواد سكرية وأملاح معدنية.
وأوضح القحطاني أن البيضة أفضل من اللحم؛ لأن اللحم قد يحتوي على مواد قد تكون ضارة بجسم الإنسان وأضاف أنه في بعض الأحيان قد تحتوي البيضة على اثنين من الصفار، وأن مكونات الصفار تكون مشابهة لمكونات اللحم وربما تكون أعلى منه، بالإضافة إلى احتواء البيضة على مواد زلالية ودهنية وكوليسترول وأملاح و4 فيتامينات، مما يجعلها مغذية جيدة.
واشار القحطاني الى أن بيض الدجاج هو الأفضل، وذلك لأنه بيض الطيور الجارحة غير صالح للأكل وأشار إلى أن القشرة الخارجية للبيضة تحتوي بالكامل على الكالسيوم، وبالتالي يمكن لأولئك الذين يعانون من نقص الكالسيوم في العظام سحق القشرة وخلطها مع الخبز.
وأضاف أن الأطفال الذين يعانون من نقص الكالسيوم في العظام يمكنهم تناول البيض لتعزيز نموهم.
وأفاد بأنه يمكن تناول البيض إما نيئًا أو مطبوخًا أو مقليًا وأوضح أن تناول البيض النيء يحمل خطرًا، حيث قد يحتوي على بكتيريا، لذلك يجب طهيه من أجل قتل البكتيريا الموجودة.
المصدر: تركيا الآن
كلمات دلالية: فوائد البيض
إقرأ أيضاً:
بورصة الدواجن اليوم أسعار الفراخ البيضاء.. كرتونة البيض تصل 155 جنيهًا
أسعار الفراخ البيضاء اليوم.. شهدت أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 19 مارس 2025، حالة من الاستقرار داخل بورصة الدواجن والأسواق المحلية.
أسعار الفراخ البيضاء اليوموتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص أسعار الفراخ البيضاء اليوم الأربعاء 19 مارس 2025، وذلك وفقًا لخدمة شاملة تقدمها في جميع المجالات ويمكن المتابعة من خلال الضغط هنـــــــــا.
- سجل سعر الفراخ البيضاء اليوم في البورصة نحو 96 جنيهًا للكيلو، وتصل للمستهلك بسعر ما بين 96 و108 جنيهات، «حسب المنطقة»،
- بلغ سعر الفراخ البلدي اليوم 119 جنيهًا في البورصة، بينما تصل للمستهلك بسعر يتراوح ما بين 125 و132 جنيهًا «وفقًا للمنطقة».
- بينما وصلت أسعار الدواجن الساسو اليوم في بورصة الدواجن إلى 93 جنيهًا للكيلو الواحد، وتصل للمستهلك بسعر 103 جنيهات.
- سجل سعر الكيلو من الرومي الأبيض ما بين 114 و115 جنيهًا.
- بينما تراوح سعر الرومي الأسمر بين 134 و135 جنيهًا.
- تراوح سعر الكتكوت الأبيض في الشركات بين 49 و56.5 جنيهًا.
- بينما سجل سعر الكتكوت في القطعان ما بين 38 و38.5 جنيهًا.
- وتراوحت أسعار الكتكوت الساسو والساسو بيور بين 13 و14 جنيهًا.
- بينما سجل الكتكوت البلدي الحر أسعارًا تتراوح بين 6.5 و7 جنيهات.
-كما بلغ سعر الكتكوت البلدي المشعر بين 6.75 و7.25 جنيهات.
-فيما تراوح سعر الكتكوت الهجين بين 8 و9 جنيهات.
- أما الكتكوت الجيل الثاني، فقد سجل سعره بين 10 و11 جنيهًا.
- بينما تراوح سعر الكتكوت روزي بيور بين 15 و16 جنيهًا.
- بلغ سعر الكتكوت جميزة بين 12 و12.50 جنيهًا.
- تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر ما بين 160 و165 جنيهًا.
- بينما تراوحت كرتونة البيض الأبيض ما بين 155 و160 جنيهًا.
-أما البيض البلدي، فسجل سعره ما بين 160 و165 جنيهًا.
اقرأ أيضاًبورصة الدواجن اليوم أسعار الفراخ البيضاء.. البانيه بـ 245 جنيهًا
أسعار الفراخ البيضاء اليوم الاثنين 10 مارس 2025
أسعار الفراخ البيضاء قبل رمضان 2025