بإضافة هذا المكون الخارق.. احفظي الأرز أكثر من عام دون أن يفسد أو يتسوَّس
تاريخ النشر: 1st, September 2023 GMT
تخزين الأرز (مواقع)
لا شك أن الأرز الأبيض يعتبر من المكونات الأساسية والضرورية التي يجب توافرها في كل منزل.
فربة المنزل تحتاج إليه في تحضير عدد كبير من الأطباق، غير أن المشكلة التي يمكن مواجهتها هي ظهور السوس الذي يفسد هذه الحبوب.
اقرأ أيضاً حيلة عبقرية لتسوية اللحمة بسرعة الصاروخ ومن دون حلة ضغط.. جربيها 1 سبتمبر، 2023 صبغ الشعر بالكركم في المنزل بطريقة طبيعية واحترافية ولون مميز وجذاب.. جربيها 1 سبتمبر، 2023
من هنا، ومن اجل تفادي هذه المشكلة، من الممكن اللجوء إلى بعض الحيل والخطوات سهلة التطبيق.
من بين هذه الحيل، إضافة القليل من الملح إلى أكياس الأرز ثم إغلاقها بإحكام، ومن المهم أيضاً حفظ الأكياس في مكان جاف مثل خزائن المطبخ والثلاجة.
ويشار إلى أن هذا لا يؤثر في طعم الأرز إلا أنه يمنع تسوسه وظهور الحشرات بين حبّاته.
ويمكنك سيدتي العزيزة اعتماد الحيلة نفسها عند وضع الأرز في أوعية أو علب شرط أن تكون جافة تماماً.
كما تجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن تخزين الأرز البني لمدة طويلة لأنه يتعرض للتلف خلال مدة قصيرة.
ومن هنا، يُنصح بعدم الاحتفاظ به لأكثر من 90 يوماً، ومن الأفضل وضعه في الثلاجة في علبة محكمة الإغلاق.
أخيرا، ومن خلال الطرق أعلاه يمكنك حفظ الأرز قرابة ثلاثة أشهر من دون أن يفسد أو يتلف.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
طعم مختلف .. أسرار طريقة عمل الحمام الكداب بمذاق شهي
يعد الحمام الكداب من أشهر الأكلات الجديدة التى ذاع صيتها في السنوات الماضية وأصبحت تقدم فى أشهر المطاعم وأفخمها بسبب مذاقها المميز وشكلها الجذاب.
ويسمى الحمام الكداب بهذا الاسم لأنه فى الشكل يشبه الحمام العادى الذى نتناوله ولكنه فى الحقيقة مجهز من لحم الدجاج ولكنه يمتلك مذاقا مختلفا عن الفراخ التقليدية والحمام وهذا سر شهرته وانتشاره بين جميع الأعمار.
نعرض لكم فى السطور التالية نعرض لكم طريقة عمل الحمام الكداب في المنزل وذلك من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الحمام الكداب:
أوراك دجاج فيليه
أرز
بصل مفروم
حبهان فصوص
ورق لورا
صلصة طماطم
ملح
فلفل أسود
زيت طهى
طريقة عمل الحمام الكداب
في حلة بها القليل من الزيت أو السمنة على النار شوحى البصل مع رشة الملح والفلفل الأسود وقلبيهم قليلا حتى يتغير لون البصل لدرجة أغمق ثم ضعي الأرز المغسول والمصفى عليهم وقلبيهم جيدا.
ضعي الماء المغلي على الأرز والبصل حسب الحاجة بحيث يكفي لنصف التسوية أى “ نصف كمية الماء المستخدمة فى الأرز العادى” ويقلب بعد ذلك كل الخليط جيدا.
احشى أوراك الدجاج المخلية بخليط الأرز والبصل بعد النضج ولفي الدجاج رول واغلقيه بخلة الأسنان ثم اسلقيه فى حلة بها كمية وفيرة من الماء المغلى على النار وضعي معه توابل الشوربة مثل ورق اللورا والحبهان واغلقي الإناء حتى نضج الحمام الكداب.
اخرجي الحمام الكداب من الشوربة وضعيه فى صينية فرن مدهونة بالزيت وعليها القليل من الصلصة وادهنى الحمام الكداب من الأعلى بخليط الصلصة والزيت وضعيه في الفرن حتى يحمر.
قدمى الحمام الكداب ساخنا على صينية بها أرز أبيض أو خضار سوتيه أو بمفرده وتقدم الاطباق الجانبية منفصلة وبالهنا والشفا.