دراسة توضح تأثير الصيد الجائر للحيوانات البرية على تخزين الكربون في الغابات

تحذير من تخزين الطعام بورق الألمنيوم

أميرة خالد

كثيرون يغفلون عن خطوات بسيطة لكنها ضرورية عند تخزين بقايا الطعام، ما يعرّضهم لمخاطر صحية جسيمة، خصوصاً بعد الولائم والمناسبات.

ورغم أن استخدام ورق الألمنيوم يبدو خياراً سهلاً وشائعاً، إلا أن خبراء سلامة الغذاء يحذّرون من الاعتماد عليه لتخزين الأطعمة المطبوخة، لأنه لا يُغلق الطعام بإحكام، ما يسمح بتسرب الهواء ونمو البكتيريا الضارة.

بحسب الدكتور زاكاري كارترايت، عالم الأغذية في مختبر “أكوالاب” بشيكاغو، فإن ورق الألمنيوم لا يوفر بيئة آمنة لتخزين الطعام، بل يسمح بنمو كائنات دقيقة مثل:

المكورات العنقودية: تسبب الغثيان والتسمم

باسيلوس سيروس: تؤدي لآلام بالبطن وإسهال

كلوستريديوم البوتولينوم: قد تؤدي لتسمم قاتل

الليستيريا المستوحدة: تهدد الحوامل وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة

كما حذّرت هيئة سلامة الأغذية في اسكتلندا من استخدام ورق الألمنيوم مع الأطعمة الحمضية، لأنه قد يتفاعل معها ويتسبب بتسرب جزيئات الألمنيوم إلى الطعام، مما يؤثر على النكهة وربما على الصحة.

التوصيات الصحية لتخزين بقايا الطعام تشمل:

تبريد الطعام خلال ساعتين من تقديمه (أو خلال ساعة إذا كانت الحرارة مرتفعة)

استخدام حاويات محكمة الغلق وغير تفاعلية

استهلاك بقايا الطعام خلال 48 ساعة

إذا رغبت في الحفظ لمدة أطول، يُفضّل التجميد عند -18 درجة مئوية لوقف نمو البكتيريا

مقالات مشابهة

صدى البلدقبل ۱۹ ساعة

حكم من ترك الجهر في الصلاة الجهرية.. هل يؤثر في صحتها؟.. أزهري يجيب

أكد الدكتور إسماعيل شاهين، أستاذ الشريعة الإسلامية بجامعة الأزهر، أن الجهر في صلوات الفجر والمغرب والعشاء واجب، اقتداءً بالنبي محمد صلى الله عليه وسلم، ولا يجوز أداء هذه الصلوات سرًا. وأوضح أن العلماء اختلفوا حول حكم من يتعمد ترك الجهر، فبينما رأى فريق جواز ذلك مستندًا إلى أحاديث ضعيفة، رجّح الفريق الآخر عدم الجواز، باعتبار أن النبي صلّى هذه الصلوات جهرًا، مستدلين بحديث: صلوا كما رأيتموني أصلي.وأشار الدكتور شاهين إلى أن من صلى منفردًا، فله أن يختار بين الجهر أو السر، أما إذا نسي الجهر وهو في صلاة جهرية، فلا تبطل...

شفق نیوزقبل ۲۰ ساعة

يعزز ذكاء المراهقين.. دراسة ترصد تأثير النوم المبكر على تطور الدماغ

سوالیفقبل ۱ یوم

هل الحليب الخام آمن؟.. دراسة توضح

#سواليف يتزايد انتشار #الحليب_الخام كخيار صحي يُروج له على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث يُزعم أنه يعالج العديد من #المشاكل_الصحية. ومع ذلك، تحذر الدراسات العلمية والخبراء من أن هذا المشروب قد يشكل خطرا كبيرا على #الصحة. فالحليب الخام لا يخضع لعملية البسترة، التي تتضمن تسخين الحليب بهدف قتل الكائنات الدقيقة الضارة الموجودة فيه.وفي حين أن الحليب المبستر يعد أكثر أمانا نظرا لهذه العملية، يختار بعض الأفراد الحصول على الحليب الخام، معتقدين أن له فوائد صحية تفوق الحليب المبستر. وتعد بعض الادعاءات حول الحليب الخام مثيرة للجدل، مثل الاعتقاد بأنه يحتوي على...

مملکة بریسقبل ۲ یوم

المغرب يتخذ إجراءات مشددة لحماية الثروة البحرية ضد الصيد الجائر

أكدت كتابة الدولة المكلفة بالصيد البحري أن الصيد الجائر لم يعد مجرد ظاهرة مقلقة، بل أصبح يشكل تهديدًا حقيقيًا للتوازن البيئي وللاستقرار المهني والاجتماعي لآلاف العاملين في قطاع الصيد. وذكرت كتابة الدولة في بيان رسمي أن “زمن التغاضي عن المخالفات قد ولى”، مشيرة إلى أن المرحلة المقبلة ستشهد تنفيذ إجراءات ميدانية مشددة تهدف إلى اجتثاث الممارسات غير القانونية من جذورها. وأكدت كتابة الدولة أن المغرب يعكف على تنفيذ خطة وطنية شاملة تهدف إلى تعزيز حكامة قطاع الصيد البحري وضمان استدامة الموارد البحرية، والتي تعتبر من الركائز الأساسية للاقتصاد الوطني. وتشمل...

CNN Arabicقبل ۲ یوم

سحر الظلال.. مصور يلتقط جمال الحياة البرية تحت أشعة الشمس

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- تكتسب الحياة البرية سحرا خاصا حين تلامسها أشعة الشمس الأولى في الشروق وآخر خيوطها عند الغروب.في هذه السلسلة من الصور، تمكنّ مصور الحياة البرية الباكستاني، والمقيم في دبي، آسم شيما، من انتهاز الفرص العابرة التي توفرها الساعة الذهبية، أي الفترة القصيرة التي تسبق غروب الشمس أو تلحق شروق الشمس، لرصد الحياة البرية تحت أشعة الشمس الآسرة. Credit: Asim Cheema nature & wildlife Photographer وقال شيما لموقع CNN بالعربية: لطالما كنت مفتونًا بتوثيق الحياة البرية خلال فترة الساعة الذهبية، سواء مع شروق الشمس أو عند غروبها،...

لجریدة عمانقبل ۲ یوم

الحياة الانعزالية للحيوانات تبوح بأسرارٍ عن طبيعة الإنسان الاجتماعية

حين نفق «جورج الوحيد» عام 2012، كان آخر أفراد سلاحف جزيرة بينتا، دون أن يترك خلفه أي نسل. لقد فُرضت عليه وحدته بفعل البشر، الذين قضوا على بقية سلاحف نوعه، وجلبوا الماعز إلى جزيرته في جزر غالاباغوس، مما أدى إلى تدمير بيئتها الطبيعية. لكن على الأرجح، لم يكن جورج يشعر بالكثير من الضيق من عزلته؛ فالسلاحف بطبيعتها كائنات انعزالية، لا تجتمع إلا من أجل التزاوج. وهذا ينطبق أيضًا على معظم الزواحف، بل وحتى على العديد من الثدييات، مثل الدببة، والموظ، والنمور، والكسالى، وخلد الماء، ووحيد القرن، وآكل النمل الحرشفي.ونظرًا لأننا...

سوالیفقبل ۲ یوم

تحذير هام من تخزين بقايا الطعام باستخدام ورق الألمنيوم

#سواليف يتجاهل كثيرون خطوات بسيطة لكنها ضرورية عند #تخزين بقايا #الطعام، ما قد يعرّضهم لمخاطر صحية جسيمة، خصوصا بعد الولائم. ورغم أن تغليف الطعام بورق الألمنيوم يبدو خيارا سهلا وشائعا، إلا أن خبراء سلامة الغذاء يحذّرون من استخدامه لتخزين الطعام المطبوخ، نظرا لما يسببه من #مخاطر بكتيرية قد تؤدي إلى #التسمم الغذائي. ويؤكد الدكتور زاكاري كارترايت، عالم الأغذية في مختبر “أكوالاب” في شيكاغو، أن #ورق_الألمنيوم لا يشكّل حاجزا محكما، بل يسمح بدخول الهواء الذي يغذّي البكتيريا. ويضيف أن هذه البيئة تساعد على نمو كائنات دقيقة خطيرة قد تفسد الطعام...

صحیفة صدىقبل ۲ یوم

تحذير من تخزين الطعام بورق الألمنيوم

أميرة خالد كثيرون يغفلون عن خطوات بسيطة لكنها ضرورية عند تخزين بقايا الطعام، ما يعرّضهم لمخاطر صحية جسيمة، خصوصاً بعد الولائم والمناسبات. ورغم أن استخدام ورق الألمنيوم يبدو خياراً سهلاً وشائعاً، إلا أن خبراء سلامة الغذاء يحذّرون من الاعتماد عليه لتخزين الأطعمة المطبوخة، لأنه لا يُغلق الطعام بإحكام، ما يسمح بتسرب الهواء ونمو البكتيريا الضارة. بحسب الدكتور زاكاري كارترايت، عالم الأغذية في مختبر “أكوالاب” بشيكاغو، فإن ورق الألمنيوم لا يوفر بيئة آمنة لتخزين الطعام، بل يسمح بنمو كائنات دقيقة مثل: المكورات العنقودية: تسبب الغثيان والتسمم باسيلوس سيروس: تؤدي لآلام بالبطن...

عربی۲۱قبل ۲ یوم

سر قاله عمر سليمان لمبارك.. كيف يؤثر نزع سلاح المقاومة على الأمن القومي المصري؟

في إطار الجهود المستمرة لوقف إطلاق النار في قطاع غزة، نقلت مصر مؤخرا مقترحا إلى حركة حماس يتضمن شرطا أساسيا وهو نزع سلاح المقاومة، ويتضمن المقترح وقفا مؤقتا لإطلاق النار لمدة 45 يوما، يتخللها إطلاق سراح نصف الأسرى الإسرائيليين في الأسبوع الأول، مقابل إدخال المساعدات الإنسانية إلى غزة. إلا أن المقترح يشترط نزع سلاح المقاومة، وهو ما اعتبرته حماس تجاوزًا للخطوط الحمراء ورفضته بشكل قاطع، وأوضحت الحركة أن مصر أبلغتها ولأول مرة بشكل واضح وصريح بأنه لا اتفاق لوقف الحرب دون التفاوض على نزع سلاح المقاومة”. مضيفا...

بوابة الفجرقبل ۳ یوم

عمرو وهبة يهاجم الإساءة للحيوانات: "هما زينا بيتوجعوا وبيتضايقوا.. مش لازم نكسرهم!"

أثار الفنان عمرو وهبة موجة من التفاعل بعد تعليقه الصريح على معاملة الحيوانات بطريقة غير إنسانية، مؤكدًا أن الحيوانات كائنات تشعر وتتألم مثل البشر. وفي ظل حالة الغضب التي اجتاحت مواقع التواصل الاجتماعي بسبب مقتل كلب من نوع هاسكي، شاركت الفنانة ريهام عبد الغفور وعدد من الفنانات في المطالبة بمحاسبة المسؤولين عن الواقعة.عمرو وهبة: الحيوانات كائنات بتفهم وبتحس زينا عبر حسابه الشخصي على موقع فيسبوك، بدأ الفنان عمرو وهبة منشوره بالتذكير بمفاهيم اعتاد الناس ترديدها دون وعي، قائلًا: إحنا اتربينا على كلمة بنرددها طول الوقت: كلب وراح.. على أساس إنه كائن مش...

دراسة توضح تأثير الصيد الجائر للحيوانات البرية على تخزين الكربون في الغابات

تحذير من تخزين الطعام بورق الألمنيوم

مقالات مشابهة

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار