تناول قشر البيض يحميك من هشاشة العظام
تاريخ النشر: 31st, August 2023 GMT
يعد البيض أحد الأطعمة القليلة التي يجب تصنيفها على أنها "أطعمة خارقة". فهي محملة بالعناصر الغذائية، وبعضها نادر في النظام الغذائي الحديث، ونصحت أخصائية التغذية ماريات موخينا بتناول قشر البيض المطحون يومياً.
أسعار البيض اليوم الجمعة للمستهلك.. اعرف الكرتونة بكام يعالج تجاعيد البشر.. طريقة تحضير ماسك البيض الفعال
والبيض الكامل من بين أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب، حيث يحتوي على القليل من كل العناصر الغذائية التي تحتاجها تقريبًا.
قشر البيض وهشاشة العظام
أفادت خبيرة التغذية موخينا أن قشر البيض يحتوي على العديد من المعادن التي تحمي من تطور مرض هشاشة العظام - وهو مرض عظمي يفقد كثافته وقوته ويصبح عرضة للتشوه والكسور. ووفقا للطبيب، تصبح هذه المشكلة أكثر وأكثر أهمية مع التقدم في السن، وخاصة بالنسبة للنساء اللاتي تصبح عظامهن أكثر هشاشة بشكل ملحوظ عند انقطاع الطمث.
وقالت الطبية إن الأشخاص بحاجة إلى إضافة الكالسيوم باستمرار إلى نظامك الغذائي للحفاظ على قوة عظامك ومنع الكسور، مشيرة إلى أن قشر البيض غني بالكالسيوم، بالإضافة إلى معادن أخرى.
وأضافت :"قشر البيض مصدر للفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم. وقال الخبير: "كل شيء في شكل عضوي، أي سهل الهضم".
وأشار موخينا إلى أنه يجب أولاً تعقيم قشر البيض. ينصح الأخصائي بالقيام بذلك عن طريق تسخين الأصداف المغسولة بعناية في الفرن - وبعد ذلك يمكنك طحنها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البيض قشر البيض فوائد البيض
إقرأ أيضاً:
أخصائية تغذية توضح أعراض نقص "فيتامين د" في جسمك
يعد فيتامين د أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون ويسمى أيضاً بفيتامين الشمس، لأن الجسم يقوم بتصنيعه عند التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية، وتعتبر أشعة الشمس هي العامل الأهم في تصنيع فيتامين د بالجسم عبر الجلد، يعرف على نطاق واسع أن أيام الشتاء الباردة والقصيرة تجعلنا غير قادرين على الحصول على القدر الكافي من فيتامين د، نظرا لغياب الشمس في معظم الأيام.
وقد لا يعرف الكثيرون أنهم يعانون من نقص هذا الفيتامين الهام، ولكن هناك بعض الأعراض الشائعة التي يمكن لأجسامنا أن تخبرنا بها بأننا بحاجة إلى المزيد من فيتامين. د، المعروف باسم "فيتامين الشمس".
وتقول ستيفاني شيف، أخصائية التغذية المسجلة في مستشفى نورثويل هنتنغتون، أن معظم الأشخاص لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين د، حتى لو كانوا يقضون وقتا طويلا في الشمس. موضحة: "حتى لو كنت تتعرض للشمس لفترات طويلة، فقد لا تحصل على كفايتك من فيتامين د فقط من خلال التعرض لأشعة الشمس".
وفي معظم الحالات، من الصعب اكتشاف نقص فيتامين د من دون إجراء فحص للدم، حيث أن الأعراض تظهر عادة بعد فترة طويلة من النقص في الجسم، وهنا بعض من تلك الأعراض:
1. ألم في العظام والمفاصل
يؤثر نقص فيتامين د على قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم والفوسفور، ما يمكن أن يؤدي إلى تلين العظام. وهذا يمكن أن يسبب آلاما شديدة في العظام، بالإضافة إلى زيادة خطر الكسور.
وإذا كنت تجد نفسك تصاب بكسور في العظام بشكل متكرر، فقد تكون هذه علامة على نقص فيتامين د.
2. ضعف العضلات والألم والتشنجات
يمكن أن يكون ألم العضلات الذي يشبه آلام النمو عند الأطفال أو التشنجات العضلية العشوائية علامة على نقص فيتامين د. وتعرف هذه الحالة بـ التكزز، وهي حالة تتميز بردات فعل عصبية مفرطة، وتشنجات في اليدين والقدمين، والحنجرة أحيانا، بطريقة لا يمكن السيطرة عليها نتيجة لانخفاض الكالسيوم في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص شديد في فيتامين د.
وقد يكون الصعب تحديد ارتباط هذه الأعراض بانخفاض فيتامين الشمس لأن التشنجات العضلية قد تحدث لعدة أسباب أخرى مثل الجفاف.
3. مشاكل الأسنان
نقص فيتامين د يؤدي إلى قلة امتصاص الكالسيوم، ما يؤثر على صحة الأسنان. وإذا كنت تعاني من زيادة في التسوس أو مشاكل في اللثة، مثل أمراض اللثة أو التهاب اللثة، قد تكون هذه الأعراض تشير إلى حاجة جسمك إلى المزيد من فيتامين د.
4. تساقط الشعر
نقص فيتامين د يرتبط بأنواع مختلفة من تساقط الشعر، بما في ذلك تساقط الشعر الكربي ( telogen effluvium)، ومرض الصلع الوراثي المعروف باسم الثعلبة ذكرية الشكل (androgenetic alopecia)، وداء الثعلبة (alopecia areata).
وإذا لاحظت أن شعرك بدأ يتساقط بشكل غير طبيعي، قد يكون من المفيد فحص مستوى فيتامين د.
5. صعوبة في النوم وفقدان الشهية
قد يتسبب نقص فيتامين د في الشعور بالتعب العام، ولكن الأمر لا يتوقف هنا، فقد يؤثر أيضا على نمط نومك. ويلعب فيتامين د دورا في تنظيم الميلاتونين، الهرمون الذي يتحكم في دورة النوم والاستيقاظ. وعلاوة على ذلك، أظهرت الأبحاث أن فيتامين د يؤثر أيضا على اللبتين، الهرمون الذي ينظم الشهية، لذلك قد يؤثر نقصه على شعورك بالجوع.
محمد بن زايد يبحث مع وزير الخارجية التركي تعزيز العلاقات والتطورات الإقليمية