حيلة عبقرية لحفظ البامية أكثر من عام دون أن تفقد لونها وقوامها.. بدون سلق
تاريخ النشر: 31st, August 2023 GMT
بامية (mashed)
تعتبر البامية من أنواع الخضار الأساسية التي يفضل الجميع تناولها، ومن هنا تفضل كثيرات حفظ كميات من البامية في الفريزر لاستخدامها لتحضير الطواجن الشهية.
لكن عليك أن تتذكري سيدتي العزيزة أنه عند تخزينها دون سلق من الممكن أن تفقد لونها ومذاقها وقوامها عند اتباع الخطوات الخاطئة.
اقرأ أيضاً توقعات الأبراج والحظ ليوم الجمعة 1 سبتمبر 2023.. نجاحات مالية ومهنية لهؤلاء 31 أغسطس، 2023 طريقة سهلة لصنع الفياجرا في المنزل بدلا من شرائها من الصيدلية.. بنفس المفعول 31 أغسطس، 2023
وبالنظر إلى ذلك، عليك اختيار الأكياس المناسبة للتخزين أو الوعاء الخاص بالفريزر، لضمان الحفاظ على الرطوبة الداخلية والحفاظ عليها فترة طويلة.
أما في حال كنتِ تنوين تخزين البامية في الفريزر، فاحرصي على اختيار البامية الطازجة ذات القوام الجيد دون عيوب عند شرائها.
إضافة إلى ذلك، الفترة الأفضل لتخزين البامية تكون بدءاً من شهر مايو وحتى سبتمبر.
ومن خلال السطور التالية في هذا المقال، إليكِ خطوات تخزين البامية بشكل صحيح:
ـ أولا يجب أن تقومي بنقع البامية في وعاء كبير من الماء، مع إضافة كمية مناسبة من الخل الأبيض للتخلص من أي أتربة أو أوساخ عالقة.
ـ ثم بعد ذلك أعيدي نقع البامية في الماء عدة مرات، ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
ـ من خلال استخدام منشفة قطنية، قومي بتجفيف البامية جيداً.
ـ بعدها استخدمي السكين لإزالة الجزء العلوي من البامية.
ـ ثم بعد ذلك قسمي كمية البامية إلى كميات أصغر للطبخة الواحدة، فلا ينبغي فك تجميدها وإعادتها للفريزر مجدداً.
ـ يجب عليك أن تحفظي البامية في أكياس التخزين، مع التخلص من الهواء تماماً.
ـ وفي الأخير، يتم حفظ البامية في درجة حرارة 17 تحت الصفر مدة طويلة تصل إلى عام كامل، لكن يفضل استخدامها قبل ذلك.
المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: البامیة فی
إقرأ أيضاً:
طرق للتخلص من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات
حددت أخصائية التغذية بولينا زورافليفا طرقًا للتخلص من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، وهي إحدى أكثر العادات الغذائية الضارة، والتي غالبًا ما يقارنها الأطباء بإدمان المخدرات.
وقالت زورافليفا عن كيفية تكوين الإدمان على الحلويات: "يحفز السكر نظام المكافأة في الدماغ، حيث يطلق هرمون المتعة الدوبامين، مما يزيد من الرغبة في تكرار هذا التفاعل اللطيف".
وشددت اختصاصية التغذية في حديث مع خدمة الأخبار العامة وفي مكافحة أي إدمان، فإن الخطوة الأولى للتخلص منه هي الوعي بحقيقة وجود مثل هذه المشكلة وإدمان السكر ليس استثناءً ومن المهم أن نفهم أن الحلويات يتم إساءة استخدامها وأن هذا يدمر الصحة.
وأشار الخبير إلى أن "ارتفاع استهلاك السكر يرتبط بمخاطر صحية خطيرة، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية وتدهور حالة الجلد".
قالت Zhuravleva: للتخلص من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، يمكنك خداع الدماغ وإحدى الطرق هي استخدام بدائل السكر الطبيعية، مثل ستيفيا، إريثريول ولكن يجب أن نتذكر أن استخدامها له إيجابيات وسلبيات.
هناك طريقة أخرى وهي جعل الأطعمة أو المشروبات تحتوي على القليل من السكر أكثر حلاوة.
ولتذوق الحلاوة حتى في الأطعمة الأقل حلاوة، أوصي بإضافة قليل من الملح أو قطرة من عصير الليمون إلى الأطباق سيساعد ذلك في جعل الطعم أكثر إشراقًا وثراءً - إنه خداع للدماغ بأن يتم استهلاك كمية أكبر من السكر مما هو عليه في الواقع.
بالإضافة إلى ذلك، عند التخلي عن السكر، يمكنك استخدام التوت أو الفواكه بدلاً من الحلويات الجاهزة - فهي تحتوي على ألياف وهي أكثر صحية، ولكنها في نفس الوقت تعطي شعوراً بالحلاوة.
يجب عليك أيضًا التفكير في مدى توازن نظامك الغذائي العام. ومن المعروف أن الرغبة الشديدة في تناول الحلويات تزداد عندما لا يحصل الإنسان على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من الطعام – البروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. وغالبا ما يحدث كعرض من أعراض نقص الحديد أو المغنيسيوم.
والد إيلون ماسك: فوز ترامب برئاسة أمريكا يحل صراعات الشرق الأوسط