قطعة جبن تحقق أرقامًا قياسية وتباع بأكثر من 30 ألف دولار (فيديو)
تاريخ النشر: 31st, August 2023 GMT
قام مطعم إسباني بدفع مبلغ كبير قدره 30 ألف يورو أي ما يعادل 32800 دولار مقابل قطعة جبن مصنوعة يدويا، محققا بذلك رقما قياسيا عالميا جديدا لأغلى قطعة جبن في العالم.
المطعم الذي دفع هذا المبلغ الضخم هو “Llagar de Collotto” في مدينة أوفييدو في إسبانيا.
تم صنع القطعة الفريدة من الجبن “كابراليس” من حليب البقر والماعز، ثم تم وضعها في كهف في جبال بيكو لتنضج لعدة أشهر.
وقد تم اختيار هذه القطعة من قبل لجنة التحكيم كأحد أفضل أنواع الجبن التي شاركت في المسابقة التي استقطبت 15 منتجا.
من جانبه، صرح غييرمو بينداس بادا، صانع هذه القطعة الفريدة من الجبن، قائلا: “كنا نعلم أن لدينا جبنا جيدا، ولكننا كنا نعلم أيضا أنه من الصعب جدا الفوز بهذه المسابقة”.
وأضاف أنهم فخورون بتحقيق هذا الرقم القياسي العالمي الجديد.
المصدر: تركيا الآن
كلمات دلالية: إسبانيا قطعة جبنة
إقرأ أيضاً:
باحثة بجامعة بنها تحصل علي تدريب متقدم وتبادل للخبرات العلمية في قسم علوم الحيوان بمدينة لاريسا باليونان
أعلن الدكتور ناصر الجيزاوي رئيس جامعة بنها، عن حصول الدكتورة منة الله حاتم الششتاوي المدرس المساعد بقسم الرقابة الصحية على اللحوم بكلية الطب البيطري، على تدريب متقدم وتبادل للخبرات العلمية في قسم علوم الحيوان بمدينة لاريسا.
وأشار"الجيزاوى" إلي أن هذا التدريب يأتي في إطار اتفاقية التعاون بين جامعة بنها وجامعة تساليا باليونان ضمن برنامج "إيراسموس" لتبادل الطلاب والتدريب، موضحا أنه يعمل علي تعزيز تبادل المعرفة والمهارات البحثية بين الجامعات الشريكة، ودعم الباحثين في اكتساب تقنيات حديثة في مجال سلامة الأغذية وتحليلها.
وأكد رئيس الجامعة أن تطوير العلاقات الدولية مع الجامعات الأخرى يساهم في رفع التصنيف الدولي للجامعة حيث أنها تسعى دائما إلى المضي قدما للوصول إلى العالمية بتحسين جودة مخرجاتها التعليمية والبحثية والخدمية لما له من أثر كبير في سمعتها الأكاديمية.
يذكر أن التدريب تضمن إجراء اختبارات متقدمة في مجال سلامة وتحليل الأغذية، شملت: تحليل HPLC لملف البروتين والببتيد في (الحليب، الجبن، غذاء الملكات، العسل)، و تحليل GC لملف الأحماض الدهنية في (الحليب، الجبن، الحشرات الصالحة للأكل)، و الكشف عن غش الأغذية باستخدام ELISA (اللحوم، الحليب)، و الكشف عن غش الأغذية باستخدام FTIR (اللحوم)، والتحليل الميكروبيولوجي واختبار مضادات الميكروبات للأطعمة ذات الأصل الحيواني.