الأمين النهدي:''موقف الحمام في ليلة على دليلة درس في المسرح التونسي''
تاريخ النشر: 31st, August 2023 GMT
يحتضن ركح المسرح الروماني بقرطاج يوم الأحد 3 سبتمبر المقبل عرض "تونيزيا كوميدي شو فستيفال" في دورته الثانية.
يشارك في العرض سبعة كوميديين وهم الأمين النهدي وسامية اوروسمان وصابر سيزار ومحمد علي التونسي ومحمّد الطاهر الدريدي وياسين الصالحي ونضال السعدي.
وقال الأمين النهدي خلال حضوره في برنامج كورنيش، الأربعاء 30 أوت 2023، إنّ العرض سيكون مفاجأة سارة للجمهور وفرصة للضحك والإبتسامة.
وخلال العرض سيقدّم الأمكين نهدي، وعلى امتداد 25 دقيقة جزءا من مسرحياته وخاصة مقاطع من مسرحية ''ليلية على دليلة''، وتحديدا موقف الحمام، الذي قال إنّه من أحلى المواقف المسرحية، والذي اعتبر النقاد أنّه يمثّل درس في المسرح التونسي، حسب تصريحه.
وعاد الأمين النهدي بالذاكرة إلى مختلف عروضه على ركح قرطاج الذي صعد على خشبته لأوّل مرّة وهو ما يزال شابا في التاسعة عشر من عمره حينما كان ينشط في فرقة الكاف، في مسرحية ''الزنج'' من تأليف عز الدين المدني واخراج منصف السويسي.
وقال إنّه شعر أنذاك برهبة كبيرة، قبل أن يشهد هذا الركح لاحقا على نجاحاته المسرحية على غرار مسرحياته ''المكي وزكية'' و '' في هاك السردوك نريشو'' و''ليلة على دليلة''، إضافة إلى مسرحية عرب التي قدّم فيها دورا تراجيديا من خلال شخصية قريش.
وعن هذا الدور قال الأمين النهدي إنّ فاضل الجزيري وجليلة بكار لم يكونا موافقين على منه إيّاه، لكّن فاضل الجعايبي هوّ الذي تمسّك بأن يؤدي تلك الشخصية.
وعن إمكانية خوض تجربة في الأعمال المسرجية التراجيدية، قال الأمين النهدي إنّ تلك الفرضية في حالة واحدة وهي أن لا تقلّ قيمة الدور عم شخصية قريش في مسرحية عرب.
استمع إلى حواره الكامل في برنامج ''كورنيش'':
المصدر: موزاييك أف.أم
إقرأ أيضاً:
فى الفرن.. طريقة عمل الحمام بالفريك زي بتاع المحلات
يعد الحمام بالفريك من الأكلات الشرقية المنتشرة فى مصر بشكل كبير ولها عشاق فى مختلف الطبقات الاجتماعية بسبب مذاقها الشهي وفوائدها الصحية.
وبالرغم من تقديم الحمام بالفريك فى العزومات إلا أن عدد قليل من النساء من يستطيعن إعداداها بشكل احترافي ومذاق جيد.
نعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل الحمام بالفريك بمذاق شهي ومميز ورائحة المحلات وذلك من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف المذاع على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير الحمام بالفريك
حمام
فريك مغسول
بصل مفروم للحشو
بصل مقطع أربع أجزاء للسلق
ثوم
قرفة
فلفل حصى للسلق
مرقة مطحونة أو شوربة
كرفس
ملح
فلفل أسود
بهارات
حبهان
ورق لورا
جزر قطع
طريقة عمل الحمام بالفريك فى الفرن
فى حلة على النار بها زيت ضعي البصل مع رشة ملح وفلفل أسود وشوحيه قليلا ثم ضيفي الفريك و الثوم المفروم والقرفة و باقى التوابل وقلبيهم جيدا ثم ضعي كمية قليلة من الشوربة أو مرقة الدجاج والماء واتركيهم حتى النضج “ نصف سوا”.
ضعي حلة أخرى كبيرة مملوءة بالماء على النار وغطيها حتى تغلي جيدا.
عند انتظار غليان حلة الماء قومي بحشو الحمام بخلطة الفريك و ضعيه في الحلة بعد غلي الماء حتى يتم سلقه وشيفي فى الحلة الجزر و الكرفس وورق اللورا و البصل المقطع أربع أجزاء و الحبهان الحب في المرقة وانتظرى حتى يصبح الحمام ناضج وطري.
حشو الحمامادهني الحمام بالقليل من الزيت أو الزبدة وذلك حسب الرغبة ثم ادخلى الحمام الفرن حتى ينضج ويقدم الحمام بالفريك ساخنا فى سرفيس الأرز بالبصل أو الفريك مع كبد وقوانص الحمام ويمكن أن يزين ببعض البقدونس وبالهنا والشفا.
الحمام بالفريك