أطعمة لتعزيز مناعتك في فصل الشتاء القادم
تاريخ النشر: 31st, August 2023 GMT
الشتاء يكون فيه الناس أكثر عرضة للإصابة بالعدوى والأمراض، وذلك عندما يصبح من الضروري للغاية بناء وتعزيز مناعة الفرد، ويساعد نظام المناعة الصحي على الحماية من مسببات الأمراض القاتلة التي يمكن أن تعرضك لخطر الإصابة بالأمراض المعدية.
الأطعمة المناسبة لتقوية المناعة في الشتاءيمكن أن يكون بناء مناعة قوية والحفاظ على استمرارية الجهاز الهضمي مهمة، ومن المهم اتباع عادات الأكل الصحية وتناول الأطعمة المفيدة لعافيتك بشكل عام، تشمل بعض الأطعمة الفائقة ما يلي:
- عنب
- التمر
- الزبدة أو السمن
- الكركم
- زنجبيل
-شاي الأعشاب
-الاسماك
-الحبوب والبقوليات
-البصل والثوم
-السبانخ
-الكرنب
-شوربة العدس
-البرتقال
شاي الأعشابيوجد به القرفة، والزنجبيل، والقرنفل، والكركم، والجيلوي، والفلفل الأسود له خصائص تعزز المناعة، غني بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، لا يعزز مغلي الأعشاب المناعة فحسب، بل يزيل السموم من الجسم ويساعد على صحة الجهاز الهضمي ويحارب أيضًا فيروسات الجهاز التنفسي، فهو يقلل الالتهاب، ويبطئ الشيخوخة ويساعد أيضًا في فقدان الوزن.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: صحة الجسم فصل الشتاء موسم الشتاء
إقرأ أيضاً:
تحذير عاجل للسياح والمقيمين في تركيا: احذر أن تتناول هذه الأطعمة
أعادت حادثة التسمم الغذائي الجماعي التي وقعت مؤخراً بمدينة كوجالي في تركيا إلى الواجهة مجدداً قضية النظافة في الأطعمة المعروضة على الأرصفة، حيث أُصيب 648 شخصاً بتسمم بعد تناول شاورما دجاج في أحد المطاعم بالمنطقة، وتم الإعلان عن أن حالة اثنين منهم خطيرة، كما تم توقيف أصحاب المطعم المعني.
ويحذر الخبراء من أن ليس فقط شاورما الدجاج، بل العديد من المأكولات المعروفة باسم “أطعمة الشارع” تحمل مخاطر صحية جسيمة. ومن بين هذه الأطعمة: شاورما الدجاج، الكفتة النية، سندويشات السمك، المحار المحشو، الكوكوريتش (أمعاء مشوية)، السجق المشوي، البطاطا المحشوة، وأرز الحمص.
وتشير التقارير إلى أن بعض المحال التجارية وباعة الأرصفة يستخدمون أساليب لا تخطر على البال لتقليل التكاليف، مثل:
غسل الدجاج المنتهي الصلاحية بمادة الكلور (ماء الجافيل)
حقن اللحوم والأسماك الفاسدة بغاز أول أكسيد الكربون لتبدو طازجة
إعادة تجميد المنتجات المذابة
استخدام مواد كيميائية لتحسين الطعم واللون
غسل اللحوم والأسماك بمادة البورق أو الأمونيا
إضافة مواد مبيّضة إلى الطحين لإظهاره كأنه جديد، واستخدام حمض السوربيك لمنع فساده
تكاثر سريع للبكتيريا
وأشارت المهندسة الغذائية إيرماك أوزدن إلى أن أطعمة مثل الكفتة النية، وسندويشات السمك، والمحار المحشو، والكوكوريتش، والبطاطا المحشوة، تُحضّر غالباً في ظروف غير صحية وتشكل تهديداً لصحة الإنسان. وأضافت:
“يجب تجنب تناول الأطعمة المباعة في الأكشاك غير الخاضعة للرقابة، خصوصاً تلك التي لا تتبع المعايير الصحية الدقيقة، لأن هذه المنتجات قابلة جداً لنمو البكتيريا، وإذا لم تُطهى أو تُحفظ بالشكل الصحيح، فإنها تصبح مصدر خطر كبير”.
ويذكر الخبراء أن أكثر حالات التسمم الغذائي تحدث نتيجة الإصابة ببكتيريا مثل “السالمونيلا”، و”E.Coli”، و”Listeria”، وقد تتسبب في أعراض خفيفة كالغثيان والقيء والإسهال، ولكن في الحالات الشديدة قد تتطلب دخول المستشفى، بل وقد تؤدي إلى الوفاة.
تأثير وسائل التواصل الاجتماعي
أما خبير سلامة الغذاء الدكتور راسم دمير، فلفت إلى أن بعض أطعمة الشارع التي تنتشر بسرعة على وسائل التواصل الاجتماعي تغري المستهلكين بجاذبيتها البصرية، لكنه حذر قائلاً:
“الكثير من هذه المحتويات تكون إما إعلانات مدفوعة أو مبالغ فيها. في الواقع، كثير من تلك المحلات لا تلتزم بالمعايير الصحية وتشكل خطراً على الصحة”.
وأشار إلى أن المأكولات الرائجة مثل هذه غالباً ما تُهمل فيها قواعد سلامة الغذاء، مؤكداً أن اللحوم النيئة أو غير المطهية جيداً والمأكولات البحرية المحفوظة في ظروف غير مناسبة تُعرض صحة الناس للخطر.
أسعار الدولار واليورو في تركيا اليوم السبت 5 نيسان 2025
السبت 05 أبريل 2025عقوبات غير كافية
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي