طريقة عمل تارت الفواكه مع حشو جبن الريكوتا بالكاسترد
تاريخ النشر: 30th, August 2023 GMT
وصفة صيفية تقدم باردة
المقادير اللازمة
للتارت
2 كوب دقيق
200 جرام زبدة
ربع كوب ماء مثلج
2 ملعقة سكر
رشة ملح
لحشو جبن الريكوتا بالكاسترد
200 جرام جبن ريكوتا
1 صفار بيض
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب حليب او كريمة
فواكه موسمية للوجه للتزيين
طريقة العمل
التارت
يقلب الدقيق والملح
يوضع الزبدة وتفرك في الدقيق
توضع الماء وتقلب حتي نحصل علي عجينة بدون عجنها فترة طويلة
تفرد في قال تارت
تخبز في فرن متوسط الحرارة بعد وضع ورق زبدة عليها مع القليل من الحبوب
تترك بالفرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة
تخرج من الفرن ويرفع ورق الزبدة والحبوب
توضع مرة اخري 5 دقائق بالفرن حتي تنضج وتتحمر
تخرج من الفرن وتترك لتبرد
الحشوة
ترفع الكريمة او الحليب علي النار حتي يسخن
يخفق بمضرب يدوي الصفار مع السكر والفانيليا
يضاف له الحليب او الكريمة ويقلب سريعا دون توقف
يعاد الخلي للقدر ويرفع علي النار مرة اخري
نستمر بالتحريك حتي يثقل
يرفع عن النار ويترك يبرد
يخفق مع الجبنة الريكوتا حتي يتجانس
يحشي التارت بالخليط ويزين بالفواكه
يترك بالثلاجة يبرد ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
تجار الفواكه في أبين يحتجون على نقاط جبايات الانتقالي غير القانونية
الجديد برس|
قال عدد من تجار الفواكه والخضروات في مديرية خنفر بمحافظة أبين، الخاضعة لسيطرة حكومة عدن الموالية للتحالف، إن قوات المجلس الانتقالي الجنوبي، الموالي للإمارات، استحدثت نقطة جبايات جديدة في مدينة جعار.
ونقلت منصة أبناء شبوة في منشور على حسابها في إكس، عن سائقي شاحنات نقل الخضروات والفواكه، أن النقطة المستحدثة تقع أمام محطة دابي في جعار، وفرض مبلغ 5,000 ريال كضريبة عبور على كل شاحنة تمر من هناك، في إجراء وصفوه بالجائر وغير القانوني، وفق المنصة.
وأكدوا أن نقطة الجبايات المستحدثة “تأتي ضمن سلسلة نقاط جباية تنتشر على الطريق الممتد من باتيس في خنفر عدن”، موضحين أنها “تُجبر شاحنات النقل على دفع ما يقارب 33,000 ريال يمني، تحت مبررات متعددة”.
وفي سياق متصل، قالت المنصة إن “عدداً من المزارعين عن استيائهم من هذه الممارسات”، مؤكدين أن “الرسوم المفروضة تنعكس مباشرة على أسعار المنتجات في الأسواق، وتثقل كاهل المواطن البسيط”، مناشدين السلطات المحلية في محافظة أبين والأجهزة الأمنية، سرعة التدخل لوقف انتهاكات قوات الانتقالي المتكررة، التي تضاعف معاناة المواطنين، في ظل ظروف اقتصادية صعبة.
الحكومة: توفير كل الاحتياجات المالية لعدم تخفيف أحمال الكهرباء الصيف المقبل