طريقة عمل تارت الفواكه مع حشو جبن الريكوتا بالكاسترد
تاريخ النشر: 30th, August 2023 GMT
وصفة صيفية تقدم باردة
المقادير اللازمة
للتارت
2 كوب دقيق
200 جرام زبدة
ربع كوب ماء مثلج
2 ملعقة سكر
رشة ملح
لحشو جبن الريكوتا بالكاسترد
200 جرام جبن ريكوتا
1 صفار بيض
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب حليب او كريمة
فواكه موسمية للوجه للتزيين
طريقة العمل
التارت
يقلب الدقيق والملح
يوضع الزبدة وتفرك في الدقيق
توضع الماء وتقلب حتي نحصل علي عجينة بدون عجنها فترة طويلة
تفرد في قال تارت
تخبز في فرن متوسط الحرارة بعد وضع ورق زبدة عليها مع القليل من الحبوب
تترك بالفرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة
تخرج من الفرن ويرفع ورق الزبدة والحبوب
توضع مرة اخري 5 دقائق بالفرن حتي تنضج وتتحمر
تخرج من الفرن وتترك لتبرد
الحشوة
ترفع الكريمة او الحليب علي النار حتي يسخن
يخفق بمضرب يدوي الصفار مع السكر والفانيليا
يضاف له الحليب او الكريمة ويقلب سريعا دون توقف
يعاد الخلي للقدر ويرفع علي النار مرة اخري
نستمر بالتحريك حتي يثقل
يرفع عن النار ويترك يبرد
يخفق مع الجبنة الريكوتا حتي يتجانس
يحشي التارت بالخليط ويزين بالفواكه
يترك بالثلاجة يبرد ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل البيتزا السريعة في 10 دقائق.. خطوة بخطوة
تعد البيتزا أحد أشهر الوجبات التي تلقى إقبالا كبيرا من الأشخاص، هذا ما يجعل الكثير من السيدات تبحثن عن طريقة عمل البيتزا السريعة بخطوات بسيطة.
ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل البيتزا بخطوات سهلة في المنزل.
طريقة عمل البيتزا السريعة بدون تخميروأما عن طريقة عمل البيتزا، فتتمثل فيما يلي:
أولا: المقادير
-2 كوب من الدقيق الأبيض
-كوب إلا ربع من اللبن
-بيضة
ـ ملعقة كبيرة من السكر
ـ رشة من الملح
ـ ملعقة كبيرة من الزبدة
ـ طماطم مقطعة
ـ فلفل أخضر مقطع
ـ جبنة موتزريلا
ـ زيتون أسود مخلى
ـ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
ـ صلصة البيتزا جاهزة
ثانيا: طريقة تحضير البيتزا السريعة
ويمكن تحضير عجينة البيتزا، باتباع الخطوات التالية:
1)يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض.
2) ويتم إضافة البيض واللبن والزبدة إليها ويتم عجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجنية متماسكة.
3) ثم تترك العجينة لمدة لا تقل عن الساعة حتى ترتاح، ومن ثم يتم فرد العجينة في الصينية.
4) ويتم إضافة الصلصة وتفرد جيداً، ثم نضيف الخضروات المقطعة والحشوة المفضلة لديك.
5) ثم ترش عليها الزعتر والجبن المتوتزريلا، وتوضع الصينية في الفرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تمام النضج.
وأما عن صلصلة البيتزا، فيتم تحضيرها وفقا لما يلي:
أولا: المكونات
- علبة طماطم مفرومة جاهزة او ثلاث حبات طماطم مقطعة ومقشرة
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 بصله وسط مفرومه ناعم
- 2 فص ثوم
- رشة ملح
- رشة أوريغانو
- رشة ريحان
- رشة فلفل اسود
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
ثانيا: خطوات التحضير
وتتمثل خطوات تحضير صلصة البيتزا فيما يلي:
- تضع البصل وملعقة زيت في قدر على النار ونحرك حتى تذبل البصلة.
- نضيف الثوم ونحرك نضيف المعجون والطماطم ونتبل بالملح والفلفل ونتركها على نار متوسطه لنص ساعه. نضعها بالخلاط حتى تصبح كريميه القوام - ونضعها على نار هادئه لمده 10 دقائق.
- نضيف الأوريغانو والريحان والزيت تترك لتبرد وتحفظ في إناء زجاجي في الثلاجة لحين الاستخدام.
اقرأ أيضاًطريقة عمل عجينة البيتزا بمكونات سهلة
طريقة تحضير البيتزا السريعة.. بمكونات بسيطة
«زي المحلات».. طريقة عمل البيتزا بالدجاج
ترامب يختار مايك والتز مستشارا للأمن القومي.. من هو وما تأثيره المحتمل على سياسات الأمن القومي؟