احتفالا بيوم الحليب النباتي العالمي “موجاو” يسلط الضوء على التزامها بممارسات الغذاء المستدامة
تاريخ النشر: 30th, August 2023 GMT
دبي-الوطن
احتفاء بيوم الحليب النباتي العالمي ويوم جوز الهند العالمي يسلط “موجاو” الضوء على التزامها بالمعايير العالمية لضمان سلامة وجودة الغذاء وبممارسات الغذاء المستدامة كما ستتوفر قائمة مخصصة في فترة الاحتفال لمدة 10 أيام بين 23 أغسطس وحتى 2 سبتمبر 2023. سيتمكن الرواد المحظوظون من الاستمتاع بتشكيلة من الأطباق الخاصة تحتوي على جوز الهند وحساء اللاكسا وكاري المانجو التايلاندي.
يعمل موجاو من سوشاليشيوس بجد لتنفيذ ممارسات فعالة في تقليل النفايات ومبادرات المزرعة إلى المائدةمطعم . وهو موضوع وطني هذا العام استعداد الإمارات استضافة مؤتمر الأطراف للمناخ “COP28” الذي سيعقد في الإمارات في نوفمبر، حيث يتبنى مطعم موجاو من سوشاليشيوس قائمة طويلة من التكتيكات التي تسهم في ممارسات أخلاقية أكثر في قطاع الأغذية والمشروبات وتقليل الأضرار الجماعية على الكوكب.
يقدم مطعم موجاو من سوشاليشيوس بعض العروض الرائعة لسكان دبي والمعلمين طوال فترة العودة إلى المدرسة. حتى 30 سبتمبر، يمكن لرواد المطاعم في دبي الاستمتاع بساعات سعيدة ممتدة حتى الساعة 8 مساءً، بالنسبة لضيوفها من الطلاب المميزين، كما يمكن للمعلمين في دبي الاستمتاع بخصم 50٪ على جميع الطلبات من قائمة الطعام.
منذ بداية عام 2023، يقدم موجاو من سوشاليشيوس تجربة جديدة لمجتمع واحة دبي للسيليكون، ويتميز المطعم بالاستخدام المستدام للمنتجات واستخدام مكونات عالية الجودة فقط لجميع الأطباق المقدمة في المطعم. مع تغيير قوائمه الموسمية الطازجة كل ربع سنوي، يتم إعداد مجموعة واسعة من الأطباق باستخدام الأعشاب الطازجة المزروعة داخل المطعم والمقتطفة من حديقته الداخلية الموجودة في جميرا فيلج سيركل في دبي. يتميز المطعم بقائمة محدثة موسميًا لا تحتوي على أي أصباغ أو مواد حافظة صناعية.
المصدر: جريدة الوطن
إقرأ أيضاً:
برنامج الغذاء العالمي يُعلن نفاد مخزون الغذاء في غزة وسط استمرار إغلاق المعابر الحدودية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
أعلن برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة، اليوم الجمعة، نفاد جميع مخزونه الغذائي في قطاع غزة؛ مع استمرار إغلاق المعابر المؤدية للقطاع، داعيًا جميع الأطراف إلى إعطاء الأولوية لاحتياجات المدنيين والسماح بدخول المساعدات إلى القطاع على الفور.
وذكر برنامج الأغذية العالمي - في بيان اليوم - أنه سلم اليوم آخر مخزوناته الغذائية المتبقية إلى مطابخ الوجبات الساخنة في قطاع غزة، ومن المتوقع أن ينفد الطعام من هذه المطابخ بالكامل خلال الأيام المقبلة.
وأشار إلى أنه على مدى أسابيع، كانت مطابخ الوجبات الساخنة المصدر الوحيد المستمر للمساعدات الغذائية لسكان غزة، ورغم أنها تصل فقط إلى نصف السكان وتوفر لهم 25% من احتياجاتهم الغذائية اليومية، إلا أنها وفرت شريان حياة بالغ الأهمية.
وذكر برنامج الأغذية أنه دعم المخابز لكي توزع الخبز بأسعار معقولة في غزة، غير أنه في 31 مارس الماضي، أُغلقت جميع المخابز الـ 25، التي يدعمها بسبب نفاد دقيق القمح ووقود الطهي.
وأعرب برنامج الأغذية عن قلقه العميق إزاء الافتقار الشديد للمياه الآمنة ووقود الطبخ، مما قد يدفع الأهالي إلى البحث عن العناصر التي يمكن حرقها لطهي الطعام.
وأكد أنه لم تدخل أي إمدادات إنسانية أو تجارية إلى غزة منذ أكثر من سبعة أسابيع، حيث لا تزال جميع المعابر الحدودية الرئيسية مغلقة، وتعد هذه أطول فترة إغلاق يواجهها قطاع غزة على الإطلاق، مما يؤدي إلى تفاقم هشاشة الأسواق وأنظمة الغذاء.
وأشار إلى أن الوضع داخل قطاع غزة قد وصل مرة أخرى إلى نقطة الانهيار، فقد نفدت سبل التكيف لدى أهالي القطاع وانهارت المكاسب الهشة التي تحققت خلال الفترة القصيرة لاتفاق وقف إطلاق النار.
وحذر برنامج الأغذية من المساعدات الحيوية التي يقدمها برنامج الأغذية العالمي قد تتوقف في حالة عدم اتخاذ إجراءات عاجلة لفتح الحدود والسماح بدخول المساعدات.
«الرقابة والاعتماد»: نجاح 24 منشأة صحية في الحصول على اعتماد GAHAR بجنوب سيناء