صدى البلد:
2025-04-23@18:36:16 GMT

طريقة تخليل الزيتون الأسود

تاريخ النشر: 30th, August 2023 GMT

يحتوي على الأوميجا 3 الذ ي يحافظ بدورة عل صحة القلب و الأوعية الدموية، كما يعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم مما يخفض من الإصابة بمرض القلب او الشرايين.
 

لذا قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، طريقة تخليل الزيتون الاسود.

مخلل الزيتون الاسود..


المقادير..

" يكفي 12 شخص "
3 كيلو زيتون أسود
زيت
3 كوب كبير خل أبيض
1 كيلو ملح خشن

خطوات التحضير

في إناء كبير الحجم على نار عالية نضع كمية مناسبة لكمية الزيتون حتى تغلي.


نضع الزيتون في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم يصفى جيدا من الماء.
يفرط الزيتون و يترك حتى يجف و يقلب من فترة لأخرى حتى يجف.
في إناء التخليل يوضع الزيتون و الملح و يقلب جيدا ثم يوضع عليه كمية من الماء لتغطية ثم يغطى الإناء و يترك لمدة اسبوع كامل.
بعد اسبوع يصفى الزيتون من الماء ثم يوضع عليه ملح مرة اخرى ثم يغطى و يترك لمدة أسبوع آخر و تكرر العملية لمرتين أخرتين.
يوضع الزيتون في برطمان محكم الغلق ثم يوضع عليه الزيت و الخل و يحكم غلقة.
يقدم الزيتون مع اللحم المشوي و المكرونة.

سر نجاح مخلل الزيتون الأسود:

الإلتزام بمدة التخليل و عدم ازالة الغطاء عن الإناء في كل مرة.
يوضع الزيت في النهاية على الزيتون حتى لا يجف.
 

 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الأوعية الدموية الكوليسترول في الدم الزيتون مخلل الزيتون

إقرأ أيضاً:

الرسوم الأمريكية تطيح بأوروبا… وتركيا تعتلي عرش زيت الزيتون!

تتسبب التعريفات الجمركية التي تفرضها الولايات المتحدة في تهديد صادرات زيت الزيتون الإسباني، في حين أن تركيا تُظهر ارتفاعًا ملحوظًا في الإنتاج والصادرات. ففي موسم 2024/2025، أصبحت تركيا ثاني أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم بزيادة قدرها 109%.

أعلنت جمعية مصدري زيت الزيتون الإسبانيين ASOLIVA أن القطاع يواجه أزمة جديدة بعد فرض الولايات المتحدة تعريفات جمركية على دول الاتحاد الأوروبي. هذه التعريفات التي بدأها دونالد ترامب في عام 2024 تستهدف زيت الزيتون الإسباني، في حين بدأت بعض الدول، بما في ذلك تركيا، في سد هذه الفجوة.

إنتاج تركيا يسجل رقماً قياسياً
وفقًا للمفوضية الأوروبية، زادت تركيا إنتاجها من زيت الزيتون بنسبة 109% في موسم 2024/2025 ليصل إلى 450.000 طن. ووفقًا لتقرير المفوضية، فإن هذا الكمية جعلت تركيا تصبح ثاني أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم. في نفس الفترة، صدرت إسبانيا 118.385 طنًا من زيت الزيتون إلى الولايات المتحدة بقيمة 1.036 مليار يورو.

حوالي نصف الصادرات تتكون من زيت الزيتون السائب، والنصف الآخر من المنتجات ذات العلامات التجارية. ومع ذلك، هناك تحذيرات من ممثلي القطاع بأن المنتجات السائبة قد تشملها الرسوم الجمركية أيضًا.

تفوّق تركيا في السوق الأمريكية
تعد الولايات المتحدة سوقًا يستهلك أكثر من 400.000 طن من زيت الزيتون سنويًا ولديها قدرة إنتاج محدودة.

اقرأ أيضا

آخر أخبار الذهب في تركيا والعالم

مقالات مشابهة

  • قصف مدفعي إسرائيلي مكثف باتجاه حيي الزيتون والشجاعية
  • أسهل طريقة لتحضير حمص الشام في البيت
  • الطائر الميمون وغصن الزيتون
  • وصفات طبيعية فعالة فى علاج الأرق والقلق والتوتر
  • 70 شهيدا في منزل واحد.. أبو حمدي يروي فاجعة مجزرة حي الزيتون
  • بعد شم النسيم .. طريقة احترافية لعمل مسقعة الباذنجان
  • الفاتيكان: جثمان البابا فرانسيس يوضع بالنعش الليلة في الثامنة مساءً
  • سلفيت سلة العنب ومدينة الزيتون وموسكو الصغرى
  • الرسوم الأمريكية تطيح بأوروبا… وتركيا تعتلي عرش زيت الزيتون!
  • الشهري : زيت الزيتون يدعم صحة القلب .. فيديو