من المطبخ مباشرة.. 5 عناصر غنية بالفوائد الطبية
تاريخ النشر: 29th, August 2023 GMT
من المطبخ مباشرة، تتوافر خيارات غذائية متاحة في متناول الجميع ذات فوائد طبية وقائية وعلاجية. ومن بين الخيارات المتاحة، التي يتم تناولها منذ آلاف السنين في شكلها الطبيعي أو تستخدم مستخلصاتها في صناعة الأدوية والمكملات الغذائية، ويأتي الكركم والزنجبيل والثوم والقرنفل والفطر. وبحسب ما جاء في موقع «إنديا توداي» India Today، تشمل الفوائد الطبية والوقائية للتوابل والأطعمة الخمسة ما يلي: 1- الكركم
يحتوي الكركم على مواد نشطة بيولوجيًا تسمى الكركمينويدات والكركمين، وهو المادة التي تم بحثها على نطاق واسع لمعرفة فوائدها العلاجية، والتي ثبت علميًا مدى تأثيرها المضاد للالتهاب والأكسدة.
يعتبر القرنفل، أحد أنواع التوابل العطرية، ويمكن استخدامه لإضفاء نكهة على اليخنة والمحمصات وكذلك لإضفاء نكهة على الكعك والمافن. ويحتوي القرنفل على عناصر غذائية مهمة، من بينها الألياف والفيتامينات والمعادن. وبصرف النظر عن كونه مصدرا غنيا للمنغنيز، فإنه غني بمضادات الأكسدة مثل مركب يسمى الأوجينول، الذي ثبت أنه يوقف الضرر التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة بشكل أكثر فعالية بخمس مرات من فيتامين E.
3- الثوم
يتميز الثوم بصفات طبية رائعة معروفة منذ العصور القديمة. كما أظهرت بعض الدراسات البحثية أن الثوم يمكن أن يكون مفيدًا كمضاد للجراثيم وللفطريات وللفيروسات. يحتوي الثوم على الأليسين، الذي يساعد على قتل البكتيريا المسببة لحب الشباب. كما أنه يساعد على تقليل التورم والالتهاب، وتحسين الدورة الدموية. ويحتوي الثوم على فيتامينات ومعادن أخرى مثل فيتامين C وفيتامين B-6 والسيلينيوم والنحاس والزنك.
4- الفطر
يقدم الفطر مجموعة متنوعة من التأثيرات العلاجية، حيث تم استخدام بعض أنواع الفطر للأغراض الطبية في جميع أنحاء آسيا لفترة طويلة عبر التاريخ. وينصح الخبراء بمراعاة التأكد، عند اختيار الفطر، من ملمسه الصلب، وأن يكون خاليًا من العفن. ويتمتع الفطر بخصائص متعددة من بينها أنه خالي من الدهون والكوليسترول ومنخفض الصوديوم والسعرات الحرارية. كما أنه مليء بالألياف والفيتامينات والمعادن. وتختلف الفوائد الغذائية حسب نوع الفطر. ولكنه بشكل عام، يعد مصدرًا جيدً لمضادات الأكسدة وغلوكان بيتان، وهي أحد أشكال الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي ترتبط بقوة بتحسين نسبة الكوليسترول وتعزيز صحة القلب. كما يحتوي الفطر على فيتامينات B وكميات مناسبة من النحاس والبوتاسيوم.
5- الزنجبيل
يشتهر الزنجبيل بتاريخ طويل للغاية من الاستخدام في الطب التقليدي والبديل للمساعدة على الهضم أو تقليل دوار الحركة أو مكافحة نزلات البرد والإنفلونزا. تشمل الفوائد الصحية للزنجبيل تقليل الالتهاب وتهدئة عسر الهضم وتعزيز المناعة.
المصدر: صحيفة الأيام البحرينية
كلمات دلالية: فيروس كورونا فيروس كورونا فيروس كورونا
إقرأ أيضاً:
صحة درعا تتخذ جميع الإجراءات لتأمين الخدمات الطبية خلال عطلة عيد الفطر
درعا-سانا
اتخذت مديرية صحة درعا إجراءات تضمن تأمين الرعاية الصحية للمواطنين، خلال عطلة عيد الفطر السعيد.
وأوضح مدير الصحة الدكتور زياد محاميد أنه تم اتخاذ الإجراءات اللازمة لتأمين سير العمل في كل أقسام المشافي على مدار ٢٤ ساعة، خلال عطلة العيد وتنظيم المناوبات، بما يحقق تغطية كل الحالات المرضية بالخدمات اللازمة، مع توفير متطلبات الإسعاف كافة، من تجهيزات وأدوية وكوادر طبية وفنية وتمريضية.
وبين محاميد أن المديرية قامت بتسمية فريق تقص وبائي من دائرة الأمراض السارية والمزمنة، للعمل خلال فترة العيد بشكل منظم، ومراقبة المطاعم والفنادق والمقاهي ومعامل الأغذية والاستراحات على الطرق العامة، للتأكد من توافر الشروط الصحية وسلامة العاملين، وتقيدهم بالقواعد الصحية الناظمة، إضافة إلى منع تقديم المأكولات المكشوفة، والتأكد من سلامة مياه الشرب يوميا.
وأشار محاميد إلى أن المديرية تعمل مع محافظة درعا لاتخاذ الإجراءات الضرورية فيما يتعلق بسلامة الأطفال، منها عدم استعمال الألعاب المؤذية والمفرقعات، لخطورتها على الصحة العامة، ومنع ركوب الخيل والشاحنات والأراجيح الخطرة.
صحة درعا 2025-03-27Zeinaسابق مصر تدين الاعتداءات الإسرائيلية على الأراضي السّورية انظر ايضاًصحة درعا: مشروع الأرشفة الإلكترونية يسهل الوصول إلى البيانات ويوفر الوقت والجهددرعا-سانا تواصل شعبة الموارد البشرية في مديرية صحة درعا تنفيذ مشروع الأرشفة الإلكترونية لأضابير …
آخر الأخبار 2025-03-27مصر تدين الاعتداءات الإسرائيلية على الأراضي السّورية 2025-03-27مديريتا الصحة والتجارة الداخلية بالسويداء تتخذان إجراءات لخدمة المواطنين خلال عطلة العيد 2025-03-27المنافذ البرية والبحرية تحدد رسوم الترانزيت على الشاحنات 2025-03-27جموع غفيرة من المصلين يحيون ليلة 27 من رمضان في دمشق 2025-03-27مراسل سانا باللاذقية: طائرات الاحتلال الإسرائيلي استهدفت بعدة غارات جوية محيط الميناء الأبيض ومدينة اللاذقية، فيما تعمل الجهات المختصة على التأكد من عدم وجود إصابات في أماكن الاستهدافات 2025-03-26جمعية حماية الطفولة لكفالة الأيتام بحماة تقيم مأدبة إفطار رمضاني لـ 250 طفلاً يتيماً 2025-03-26وزير النقل يبحث مع القائم بأعمال السفارة البولونية التعاون المشترك للنهوض بقطاع النقل في سوريا 2025-03-26الوزير الشيباني يؤكد أهمية توطيد العلاقات السورية مع جمهورية الصين الشعبية 2025-03-26حالة الطقس: الحرارة أعلى من معدلاتها وأجواء ربيعية حارة بشكل عام 2025-03-26مناقشة سبل تشغيل المرفأ الجاف في المدينة الصناعية بحسياء
صور من سورية منوعات أول دراسة سريرية بالعالم… زراعة الخلايا الجذعية تحسن الوظائف الحركية لمرضى الشلل 2025-03-26 جامعة ناغازاكي تطور “مرضى افتراضيين” لتدريب طلاب كلية الطب 2025-03-24فرص عمل وزارة التجارة الداخلية تنظم مسابقة لاختيار مشرفي مخابز في اللاذقية 2025-02-12 جامعة حلب تعلن عن حاجتها لمحاضرين من حملة الإجازات الجامعية بأنواعها كافة 2025-01-23
مواقع صديقة | أسعار العملات | رسائل سانا | هيئة التحرير | اتصل بنا | للإعلان على موقعنا |