طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على أصوله
تاريخ النشر: 29th, August 2023 GMT
تعد المكرونة البشاميل من أشهى الأكلات التى يحبها الجميع ولكن عندما تضاف لها الموتزاريلا وكريمة الطهي؛ تصبح أجمل بكثير.
نعرض لكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل والمتزاريلا وذلك من خلال خطوات الشيف شربيني.
مقادير المكرونة بالبشاميل
كيلو مكرونة قلم /نصف كيلو لحم مفرومة /بصلة مفرومة /ملعقة صلصة طماطم فلفل أخضر / بيضة /كوب دقيق /نصف لتر لبن /كوب من الشوربة /ملح وفلفل وبهارات / نصف كوب سمن
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
أولا تحضير عصاج اللحم
نضع البصل المفروم وقليل من السمن ونتركه حتى يذبل لونه / نضيف اللحم ونقلبه مع البصل حتى يتغير لونه / نضيف الفلفل الخضر المقطع والملح والفلفل الاسود والبهارات / نترك اللحم حتى ينضج ثم نضيف ملعقة الصلصة
ثانيا : تحضير المكرونة
نضع قدر به ماء ونتركه حتى يغلى على النار مضاف له الملح والزيت/ نضع المكرونة بالماء حتى تنضج / نصفيها ونتركها جانبا
ثالثا : تحضير البشاميل
يغلى اللبن والشوربة ويترك جانبا / توضع السمن على النار ثم يضاف لها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة / يضاف اللبن بالشوربة مع التقليب السريع حتى لا يتكتل الدقيق والأفضل تقليبه بالمضرب اليدوي / تقلل النار ويضاف الملح والفلفل حتى تجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد /تضاف له بيضة مخفوقة ويقلب
رابعا : طريقة التحضير للصينية
يوضع بعض البشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب توضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا / يضاف اللحم المعصج ثم تضاف باقي كمية المكرونة / يصب على الوجه باقي البشاميل بحيث يغطي الوجه تمام / يوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة (200) حتى تحمر من الأسفل والجوانب وبعض الوجه / تضاف كمية مناسبة من الجبنة الموتزاريلا /تفتح لها الشواية لتحمر الوجه ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: تحضير البشاميل تحضير المكرونة المكرونة بالبشاميل المكرونة البشاميل الفلفل الأسود الشوربة
إقرأ أيضاً:
حصاد 2024| الوجه الخفي لمطربي المهرجانات.. قتل وحيازة وتعاطي وإدمان مخدرات
عام 2024، لم يكن عامًا سعيدًا بالنسبة لمطربي ومؤدي المهرجانات والغناء الشعبي، ففي منتصف هذا العام، بدأت أزمات مؤدي المهرجانات تتوالى، فقد كان لـ 4 مطربين النصيب الأكبر في إثارة الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي، إذ انتهت هذه الأزمات بصدور أحكام رادعة بحقهم جراء ما ارتكبوه من جرائم تنوعت ما بين القتل عن طريق الخطأ أو الاتجار في الهيروين أو التعاطي أو حيازة السلاح.
3 قضايا تحسم مصير حمو بيكا من الحبسبين ليلة وضحاها تصدر أسم «حمو بيكا» محركات البحث جوجل ومنصات التواصل الاجتماعي، بعد القبض عليه في منطقة الزمالك بالقاهرة، وبحوزته على سلاح أبيض «مطواة»، إذ تبين من الكشف على المطرب عقب اقتياده إلى قسم شرطة قصر النيل أنه مُدان في قضية تبديد خاصة بنقابة الموسقيين، حتى أخلت جهات التحقيق سبيله بضمان محل إقامته.
في السادس من مايو الماضي، كان «عصام صاصا» على موعد مع حكاية مغايرة لا يعلم مصيرها، حينما قتل عن طريق الخطأ مواطنا يدعى «أحمد مفتاح» دهسًا أسفل عجلات سيارته على الطريق الدائري، اتجاه المريوطية، فتم ضبطه من قبل قوات الشرطة و تحفظت على السيارة.
جلسة تحقيق دامت ساعات أمام نيابة الطالبية، عقب القبض عليه، انتهت بإخلاء سبيله بكفالة 30 ألف جنيهًا على ذمة اتهامه بالقتل عن طريق الخطأ، حيث أنكر عصام صاصااتهامات النيابة له قائلًا: «كنت ماشي في طريقي، ولقيت الضحية قدام مني، وملحقتش أفاديه يمين ولا شمال»، وذلك قبل أن تأمر النيابة بعرضه على مصلحة الطب الشرعي، لأخذ عينة «دم وبول» وتحليلها لبيان تعاطيه مواد مخدرة أم لا.
عصام صاصا، غادر مصر في رحلة عمل بدبي لإحياء عدة حفلات هناك بعد قرارا النيابة بإخلاء سبيله، عقب إجراء تحليل مخدرات، وهو ما أدانه في القضية بعد ظهور نتيجة تحليل المخدرات والتي جاءت إيجابية كونها أحد نواتج تعاطي الحشيش والترامادول والأمفيتامين والميثامفيتامين المدرجين بجدول المخدرات.
أمام القاضي كان الظهور الأول لعصام صاصا، وهو يرتدي زيه الأبيض ممسكا في يده مصحفًا صغيرًا، بينما امتلئت عيناه بالدموع. وعلى أمل البراءة انتظر «عصام صاصا» نحو 60 دقيقة أمام منصة العدالة يطلب من القاضي العفو بعدما عفت عنه زوجة ضحيته رسميا و قدم محامي الأسرة تنازلا رسميا.
داخل قفص الاتهام كانت الصدمة الكبيرة لمؤدي المهرجانات «عصام صاصا»، حينما أدانه القاضي بالحبس 6 أشهر مع الشغل لتعاطيه المخدرات، وكانت الصدمة الثانية أمام المحكمة التي أيدت قرارها السابق بحبسه 6 أشهر.
كما أدانت المحكمة، مؤدي المهرجانات عصام صاصا وشقيقه بالحبس عاما، في واقعة تزوير الثاني توكيلاً من الشهر العقار للأول حال تواجد خارح البلاد، لكن محكمة الاستئناف قضت بتأيد حبسهما عامًا مع إيقاف التنفيذ.
في حواري المرج المكتظة بالسكان، أوقع كمين من رجال قسم شرطة المرج بالقاهرة، تاجر حشيش، بعدما وردت معلومات سرية بقيام العنصر بالترويج لنشاطة الآثم في شوارع المنطقة، المفاجأة في الضبطية أن من بين دولايب العصابة كان المطرب الشعبي مجدي شطة، حيث عثرت القوات بحوزته على كمية كبيرة من مخدر الهيروين والآيس.
أمام رجال البحث الجنائي، برر «مجدى شطة» اعترافات أنه كان متواجدًا في حفل زفاف بالمنطقة، وأنه لم يكن يعلم شيئا عن المخدرات، ولكن جهات التحقيق بنيابة المرج الكلية، أحالت المتهم -ومعه آخر- إلى محكمة الجنايات بعدما واجهتهما بالمضبوطات.
النيابة العامة في تحقيقات القضية التي حملت رقم 10559 لسنة 2024 جنايات المرج، نسبت للمطرب «مجدي شطة» وأخر تهمة احرز بقصد الاتجار جوهر الهيروين المخدر، و جوهر «Indazole carboxamides»، و أحرز بغير ترخيص سلاحًا ناريًا غير مششخن و«طلقة» نارية مع السلاح المضبوط دون ترخيص بحيازته و جوهر الحشيش المخدر، كما أحرز بقصد التعاطي جوهري بنزوديازبين، و بربجابالين، و الأمفيتامين، وفينيل الأمين، و التي انتهت المحكمة في جلسة علنية بإدانته غيابيًا بالسجن 10 سنوات.
سجائر فيب تقود سعد الصغير لـ 3 سنوات سجنفي صالة مطار القاهرة الدولي سقط المطرب سعد الصغير، بقبضة الأمن أثناء تفتيشه، حال عودته من رحلته الغنائية في أمريكا، وإحيائه إحدى الحفلات، حينها عثروا بحوزته على مواد مخدرة ممثلة في سجائر إلكترونية «فيب» بزيت الماريجوانا المخدر.
وأثبت تقرير المعمل الكيماوي أن السجائر المضبوطة تحوي سائلًا لجوهر الحشيش المخدر، كما ثبت بتقرير الفحص احتواء العينة المأخوذة من المتهم على جوهَرَي الحشيش والترامادول المخدرين.
النيابة العامة بدورها، أحالت المطرب سعد الصغير إلى محكمة الجنايات المختصة، لمعاقبته على ما أُسند إليه من ارتكابه جناية إحراز جوهَرَي الحشيش والترامادول المخدريْن بقصد التعاطي في غير الأحوال المصرح بها قانونًا.
وخلال سير الجلسات، حاول المطرب سعد الصغير الدفاع عن نفسه، قائلا: «لو لقتوني بشرب حشيش.. أعدموني.. أنا مبشربش مخدرات وقولتلهم في المطار افتحوا السجائر وجربوها»، بينما قدم دفاع المطرب الشعبي سعد الصغير، شهادة مختومة تثبت أن موكله مريض ومصرح له بشهادة طبيب تعاطي الترامادول.
ومن جانبها، قضت محكمة جنايات شمال القاهرة، يوم الاثنين الموافق 25 نوفمبر 2024، بمعاقبة المطرب الشعبي سعد الصغير، بالسجن المشدد 3 سنوات، في اتهامه بحيازة مخدر الحشيش، وتغريمه 30 ألف جنيه، بينما قضت ببراءته عن تهمة حيازة مخدر الترامادول.
اقرأ أيضاً«نقابة الموسيقيين السبب».. تطور جديد في واقعة القبض على «حمو بيكا»
غلق كلي لكوبري تقاطع محور محمد على فهمي لمدة 30 يوما
المحاربون الصغار