وصفة جديدة.. طريقة عمل رولات الباذنجان بالكفتة
تاريخ النشر: 29th, August 2023 GMT
رولات الباذنجان بالكفتة من الوصفات كما تتميز بسهولة تحضيرها، وبساطة مكوناتها ومختلفة وغير تقليدية، وتعتبر من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع أيضاً، نظرا لمذاقها المميز واللذيذ والشهي الذي لا يوصف،كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وإليك خطوات عمل رولات البازنجان بالكفتة.
طريقه عمل رولات البازنجان بالكفتة:
المقادير:
- 1 كيلو لحم مفروم
- ½ 2 كوب بقدونس مفروم
- ¾ كوب قرشلة مطحونة
- ¼ كوب زيت نباتي
- 4 باذنجان شرائح مقلي نصف قلية
- 3 بصل مفروم
- 1 معلقة كبيرة بهارات مشكلة
- 2 معلقة صغيرة ثوم بودر
- فلفل أسود
- ملح
مقادير الصلصة:
- 5 كوب عصير طماطم
- 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 معلقة كبيرة شطة
- 2 معلقة صغيرة بهار مشكل
- 1 معلقة صغيرة ثوم بودر
- ¼ معلقة صغيرة سكر
- ½ كوب ورق ريحان (للوجه)
- جبنة موزاريلا مبشورة (للوجه)
طريقه التحضير:
في الكبة الكهربائية نضع جميع مقادير الكفتة حتى تختلط جيدًا.
نضعها في طبق ونشكلها اصابع.
نضع أصابع الكفتة في صينية وندخلها فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
نقلب الكفتة بين الحين والآخر نحمر اصابع الكفتة من الشواية لمدة 5 دقائق.
نخرج اصابع الكفتة من الفرن ونتركها تبرد.
نحضر الصلصة في وعاء على حرارة متوسطة نخلط جميع مقادير الصلصة واغليه قليلًا.
عندما تبدأ بالغليان ابعديها عن الحرارة ونتركها جانبًا.
نحضر شرائح الباذنجان ونضع على كل شريحة أصابع من الكفتة ونلف الباذنجان على إصبع الكفتة.
نرتب في طبق زجاجي مخصص للفرن ونحرص أن تكون نهاية الرول متجهة للأسفل.
نسكب الصلصة الحمراء على الباذنجان بالكفتة ونضع أوراق الريحان على الوجه ونرش الجبنة المبشورة.
ندخل الطبق الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة ونحرص ان يكون في وسط الفرن.
قدميها الى جانب طبق من الأرز بالشعيرية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكفتة الأرز الشواية
إقرأ أيضاً:
محافظ أسيوط يسلم 36 شاب وفتاة 650 ألف جنيه لتنفيذ مشروعات صغيرة
سلم اللواء دكتور هشام أبوالنصر محافظ أسيوط، منح لا ترد لـ 36 شاب وفتاة مستفيدة من خريجي مشروع "رؤية" لتنفيذ مشروعات صغيرة مدرة للدخل والذي تنفذه جمعية عطاء بلا حدود لتنمية المجتمع بالتعاون مع هيئة إنقاذ الطفولة ـ مكتب مصر كجهة مانحة والممول من الوكالة الإيطالية للتنمية لتعزيز التمكين الإقتصادي والإجتماعي في صعيد مصر؛ وذلك في إطار دعم الشباب والسيدات من خلال تمكينهم من تنفيذ مشروعاتهم الخاصة التي تساهم في تحسين دخلهم وخلق فرص عمل جديدة داخل مجتمعاتهم وتعزيز دورهم في الاقتصاد المحلي.
جاء ذلك بحضور الدكتور مينا عماد نائب المحافظ، واللواء إسماعيل حسين مستشار المحافظ لشئون الإدارة العامة للمكتب الفني، والشيماء عبد المعطي وكيل مديرية التضامن الإجتماعي بأسيوط.
محافظ أسيوط يسلم 36 شاب وفتاة منح لا تردوسلم المحافظ؛ 36 شاب وفتاة منح لا ترد تتراوح قيمتها بين 15 : 21 ألف جنيه بإجمالي 650 ألف جنيه لتنفيذ مشروعات صغيرة مدرة للدخل كـ (أعلاف – تربية دواجن وماشية – إنتاج بيض مخصب – مشروعات تجارية – دعاية وإعلان – مشروعات حرفية) وغيرها وذلك بالمناطق المهمشة بمراكز (أبنوب وساحل سليم وصدفا) الذي يستهدفهم المشروع تنفيذاً لتوجيهات الدولة بقيادة الرئيس عبدالفتاح السيسي رئيس الجمهورية ووفقاً لرؤية مصر 2030، وإستراتيجية التنمية المستدامة.
وأبدى محافظ أسيوط سعادته بحماس المستفيدين من المنح في تنفيذ تلك المشروعات داعياً الشباب والفتيات من مختلف الأعمار على المثابرة وتنفيذ مشروعات صغير ومتناهية الصغر في المجالات المختلفة لمساعدة أسرهم في أعباء المعيشة وهو ما ينعكس إيجابياً على الإقتصاد المحلي مؤكداً على تقديمه لكافة سبل الدعم الممكنة وتذليل العقبات أمام تنفيذ المزيد من المبادرات والبرامج التي تساهم في رفع مستوى الدخل وتحسين حياة الشباب والفتيات والسيدات وتعزيز فرصهم في الحصول على دخل ثابت ومستدام لافتاً إلى أهمية متابعة مشروعات المستفيدين من هذه المنح لضمان تحقيق الأهداف المرجوة ورفع مستوى التنمية في القرى والمراكز.
كما حضر اللقاء فريق عمل المشروع، الذي ضم كل من ريم ممدوح مسئول المتابعة والتقييم، ومحمد يوسف مسئول المنح، وأحمد مصطفى محجوب منسق الشباب، وهيام مصطفى، منسق الوحدات الإنتاجية، وعدد 10 ميسرين من القرى المختلفة المعنية بالمشروع.
توزيع 800 منحةيذكر أنه قد تم توزيع منح ـ في وقت سابق ـ لـ 800 مستفيد ومستفيدة بقرى (العطيات، الشنابلة، شقلقيل، عرب القداديح، الخلايفة، أبو عميرة، ودير شو، العوامر، المعابدة، كوم أبو شيل، أولاد عزوز) ومدينة أبنوب بإجمالي 12 مليون جنيه تقريباً للبدء في تنفيذ مشروعات صغيرة مدرة للدخل حيث تم تدريبهم على المهارات الحياتية والمهنية وريادة الأعمال.
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد