«الزبدية والتيمور».. الأفضل للعصائر وتتحملان البرودة
تاريخ النشر: 28th, August 2023 GMT
«الزبدية» يمكن تخزينها بالنواة أو بدونها
على الرغم من كبر حجمها وخضارها الخارجى، فإنها من أفضل الأصناف التى تستخدم فى صناعة العصائر فى كبرى المصانع داخل وخارج مصر، فـ«الزبدية»، كما يطلق عليها فى بعض المحافظات، لها تاريخ طويل، فهى دائمة الحضور على موائد شهر رمضان المبارك.
وقال صالح إبراهيم، أحد مزارعى المانجو بمحافظة الإسماعيلية، لـ«الوطن»، إن الزبدية من أشهر الأصناف التى يتم زراعتها فى الإسماعيلية منذ سنوات طويلة، مضيفاً: «من وقت ما عرفت طريق الأرض مع والدى وجدى وأشجار الزبدة هى من أكثر ما يميزها، فهى تتميز بارتفاعها الكبير، الذى قد يصل لأكثر من 10 أمتار، وإنتاجها الوفير سنوياً».
وقال محمد سعيد، مالك محلات للعصائر، إن أهم مميزات صنف الزبدة هو حجم الثمرة، الذى يصل أحياناً إلى 650 جراماً للحبة الواحدة، فهى قادرة على حمل كمية كبيرة من اللحوم، إلا أنها تحتوى على كمية كبيرة من الألياف وذات سمك قشرى كبير، مضيفاً: «ثمرة الزبدة من أفضل أصناف المانجو للتخزين أيضاً لقدرتها على تحمل درجة البرودة العالية دون تأثر نهائياً ويمكن تخزينها بأفضل من طريقة إما بالثمرة كاملة بقشرتها وتوضع فى درجة تبريد عالية أو يتم تقطيعها شرائح وإزالة القشرة الخارجية لها والنواة ووضعها فى أكياس بلاستيكية دون هواء لحفظها».
«التيمور» متماسكةمن جانبه، قال هانى الجمل، صاحب محلات حلويات، إن صنف التيمور هو أفضل الأصناف التى يتم استخدامها فى الحلويات سواء كانت كنافة بالمانجو، وهى أشهر الأكلات الرمضانية، أو صناعة التورت والجاتوهات. وأضاف: «التيمور ثمرة متماسكة بشكل كبير ولها مذاق سكرى، إلا أنها خفيفة جداً على المعدة بعكس أصناف أخرى كالعويس والسكرى الممتاز والنعومى».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مانجو الإسماعيلية
إقرأ أيضاً:
برج الدلو.. حظك اليوم الخميس 3 أكتوبر 2024: حاول أن تكون أنت الأفضل
يتميز مولود برج الدلو بالعديد من الصفات، التى منها العطاء ومساعدة المحتاج، كما يتمتع بعقلية تجارية تساعده على ابتكار عدة أفكار لمشاريع مميزة.
برج الدلو اليوميتسم مولود برج الدلو بصفات أخرى منها تمتعه بشخصية مستقلة، كما يحب عائلته، ودائماً ما يتعامل برومانسية مع شريك حياته.
مشاهير برج الدلوومن مشاهير برج الدلو الفنان الراحل نجيب الريحاني، وفى إطار هذا السياق يقدم«الوطن» حظك اليوم وتوقعات علماء الفلك لأصحاب برج الدلو على الصعيد الصحي والمهني والعاطفي.
حظك اليوم برج الدلو على الصعيد المهنيلا ترفع سقف توقعاتك دائماً حتى لا يخيب ظنك، لذلك ضع خطة لتنفيذ أفكار سهلة واقعية حتى تحقق طموحك.
حظك اليوم برج الدلو على الصعيد العاطفيحاول أن تكون أنت الطرف الأفضل في كل شيء حتى يبادلك شريك حياتك نفس المشاعر، ولا تعكر صفو حياتك معه مرة أخرى.
حظك اليوم برج الدلو على الصعيد الصحياسمح لرئتيك باستنشاق الهواء النقي الصافي من خلال الاستيقاظ مبكراً وممارسة رياضة الجري لدقائق، والتي تساعدك أيضاً في الحفاظ على وزنك.
برج الدلو وتوقعات علماء الفلك خلال الفترة المقبلةيجب على مولود برج الدلو خلال الفترة المقبلة الحفاظ على صحته بممارسة تمرين الجري بشكل يومي ليشعر بالحيوية والنشاط.