البوابة نيوز:
2025-02-05@18:14:26 GMT

طلال سليمان ذهبي القلم وصوت من لا صوت لهم

تاريخ النشر: 28th, August 2023 GMT

توفي الصحفي اللبناني الكبير طلال سلمان، الجمعة الماضية، بأحد مستشفيات بيروت، عن عمر ناهز 85 عامًا، تاركًا خلفه إبداعًا أدبيًا ومواقف خالدة خلال مسيرته الصحفية التي امتدت لعدة عقود.

عرفت طلال سليمان 1979 حينما كان مدير تحرير السفير الراحل مصطفي الحسيني، وذلك في منزل الفنان الراحل عبد المنعم القصاص احتفالا بعيد ميلاد القصاص، في حضور نخبة من الكبار محمود درويش ومعين بسيسو وميشيل كامل واديب ديمتري وفاروق القاضي وسمير عبد الباقي وابو اياد وجورج حاوي وناجي العلي، كنت شاب حضر إلى بيروت من موسكو للعمل في مجلة اليسار العربي التي كان يرأس تحريرها ميشيل كامل، جلست كراهب في معبد الاله زيزوس ما بين كل هؤلاء العظماء، كان منزل القصاص بالنسبة لهؤلاء الملتقي المقدس للحوار فيما لا يقال خارج هذا المعبد، سألني ناجي العلي عن اسمي وعملي فرد مصطفي الحسيني سليمان شاب يساري واعد هنا لتعلم الصحافة التي بدأها في نشرات حزب التجمع المصري، التفت الينا طلال سليمان وقال يا مصطفي غدا سلم سليمان لقسم التحقيقات وعرفة علي حازم صاغية، لم اصدق وانا في اليوم التالي في مكتب حازم صاغية حيث كان يجلس مع ناجي العلي يحتسون القهوة، قرروا ان اعمل في الشأن المصري وان ابدأ بأجراء تقرير عن المعارضة المصرية، بعد ساعات سلمت التقرير ولم اصدق وانا اري اسمي منشور في صحيفة للمرة الاولي في حياتي.

كانت «السفير» فعلًا صوت من لاصوت لهم كما دون في شعارها وكان طلال ربان حقيقي يمتلك رؤية توازنية بين محتلف الطوائف والزعماء.. وكانت الصحافة اللبنانية لازالت تعيش حكم ملوك الطوائف في نهايات الحرب الأهلية.

ولد طلال سلمان في مدينة شمسطار غربي مدينة بعلبك في البقاع اللبناني عام 1938م، والده إبراهيم أسعد سلمان ووالدته فهدة الأتات، تزوج عام 1967م من عفاف محمود الأسعد، من بلدة الزرارية في جنوب لبنان.

وأنجب طلال سلمان أولاده: هنادي وهي مديرة تحرير في جريدة «السفير»، وربيعة المشرفة العامة على أرشيف «السفير»، وأحمد المدير العام المساعد، وعلي الذي يعمل مهندس صوت

بدأ مشواره بالصحافة في الخمسينيات مع مجلة الحوادث اللبنانية، وتنقل بعدها بين الصحف إلى أن أسس مجلة دنيا العروبة في الكويت.

أصدر الصحفي طلال سلمان جريدة «السفير» في بيروت عام 1974م، كصحيفة يومية حملت شعار «صوت الذين لا صوت لهم»، وعرفت بمواقفها المناصرة للقضايا العربية، لا سيما القضية الفلسطينية.

وكانت تجربة صحيفة «السفير» من أكثر تجارب الصحافة العربية واللبنانية  ثراءًا ومهنية في عرض وتحليل الشأن اللبناني والعربي.

تعرض طلال سليمان لمحاولة اغتيال أمام منزله ببيروت في في يوليو 1984م، تركت ندوبًا في وجهه وصدره، وسبقها محاولات لتفجير منزله، فضلًا عن عملية تفجير استهدفت جريدة السفير في نوفمبر 1980م.

اختار منتدى دبي الإعلامي طلال سلمان كشخصية العام الإعلامية لسنة 2009، ومنحته كلية الإعلام في الجامعة اللبنانية درجة الدكتوراه الفخرية تقديرًا لدوره المتفرد في الصحافة والإعلام في عام 2010م.

وحصل على جائزة الدبلوماسي والمستشرق الروسي فيكتور بوسوفاليوك الدولية المخصصة لأفضل نقل صحفي روسي للأحداث في الشرق الأوسط.

أثرى الصحفي الراحل المكتبة العربية بعدد من المؤلفات، ومنها: «مع فتح والفدائيين وثرثرة فوق بحيرة ليمان وإلى أميرة اسمها بيروت وكتابة على جدار الصحافة».

نعاه المئات من الكتاب والصحفيين وقادة الرأى ونشر الحزب الشيوعي اللبناني:(طلال سلمان يخسر لبنان وفلسطين وأحرار العالم مناضلا وطنيا صلبا. لم يتوان خلال مسيرة حياته في الدفاع عن كل المظلومين في العالم، وكان صوت الذين لا صوت لهم. لقد فقده لبنان رفيقا للمقاومين إذ كانت السفير صوتهم، لقد فقدته فلسطين، حيث كان حنظلة لسان حال مناضليها، وبعد استشهاد ناجي العلي دافع عن حنظلة وفلسطينه، ولم يُضع البوصلة.

أما لبنان فكان كل الكلمات والمواقف الواضحة، لم تستطع يد الإجرام أن تنال منه ومن سفيره، فحمل آثار الجرح وآثام النظام الطائفي حتى رمقه الأخير. وكانت مكاتب السفير تحتضن دوما لقاءات الذين لم يؤمنوا الا بلبنان الوطني الديمقراطي العلماني وخارج القيد الطائفي.

برحيلك يا استاذ طلال سيخسر شارعنا الوطني أحد اقلامه الواضحة وستخسر ساحتنا الوطنية وأحرار شعوبنا العربية أحد أبرز قادتها ومفكريها، وستخسر الصحافة اللبنانية والعربية علما من اعلامها الكبار، وسيخسر حزبنا الشيوعي اللبناني صديقا صدوقا ووفيا).

عشت حيا وميتا يا رفيق.

المصدر: البوابة نيوز

كلمات دلالية: مصطفي الحسيني السفير طلال سلمان صوت لهم

إقرأ أيضاً:

البطاطس كنز ذهبي في مطبخك.. تعرفي على أفضل الأنواع والطريقة المثالية للتخزين قبل رمضان

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يبدأ التخطيط لتوفير احتياجات المنزل من الخضروات الأساسية، وتأتي البطاطس في مقدمة القائمة نظرًا لاستخدامها اليومي في العديد من الوصفات، ولكن، هل فكرت يومًا أن اختيار النوع المناسب من البطاطس وتخزينها بالطريقة الصحيحة يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في جودة الطهي وصحتك؟

في هذا المقال، سنتعرف على أفضل أنواع البطاطس المناسبة للتخزين، والطريقة المثالية للحفاظ عليها طازجة وآمنة حتى نهاية الشهر الكريم، للشيف مصطفى العمدة.

أفضل أنواع البطاطس للتخزين

ليست كل البطاطس متساوية عندما يتعلق الأمر بالتخزين، و هناك أنواع تتميز بقدرتها على الصمود لفترات أطول دون أن تتأثر جودتها، ومنها:

1. البطاطس ذات القشرة السميكة:

تُعد الأنواع ذات القشرة السميكة خيارًا ممتازًا للتخزين، حيث توفر القشرة حماية طبيعية للدرنة من الرطوبة والعفن.

مثال: البطاطس البيضاء أو الحمراء ذات الحجم المتوسط.

2. البطاطس الناضجة بالكامل:

اختر البطاطس التي نضجت بشكل كامل وليست صغيرة الحجم أو غير مكتملة النمو، لأنها تحتوي على نسبة أقل من الرطوبة، مما يساعدها على البقاء طازجة لفترة أطول.

3. البطاطس الصفراء:

هذا النوع يتميز بمذاقه الغني وملمسه الكريمي، وهو خيار رائع للتخزين والاستخدام في القلي أو الطهي.

4. البطاطس الجافة:

تجنب البطاطس الرطبة أو تلك التي تظهر عليها بقع سوداء أو كدمات، لأن ذلك يعني أنها قد تبدأ في التعفن بسرعة.

طريقة التخزين المثالية للبطاطس قبل رمضانأفضل أنواع البطاطس للتخزين

حتى إذا اخترت أفضل نوع من البطاطس، فإن الطريقة التي تخزنها بها ستحدد مدى بقائها طازجة وصالحة للاستخدام. اتبع هذه الخطوات البسيطة لضمان تخزين آمن وفعال:

1. اختيار المكان المناسب للتخزين:

مكان بارد ومظلم: البطاطس تحتاج إلى بيئة ذات درجة حرارة منخفضة (ما بين 7-10 درجات مئوية) مع تهوية جيدة، تجنب الأماكن الحارة أو الرطبة مثل المطبخ.

بعيدًا عن الضوء: تعرض البطاطس للضوء يمكن أن يحفزها على إنتاج مادة السولانين، وهي مادة سامة تظهر كطبقة خضراء على السطح.

2. استخدام أوعية مناسبة:

قم بتخزين البطاطس في صناديق خشبية أو سلال مصنوعة من القش أو البلاستيك المثقب للسماح بمرور الهواء ومنع تكوّن الرطوبة.

تجنب استخدام الأكياس البلاستيكية المغلقة لأنها تحبس الرطوبة وتؤدي إلى تلف البطاطس سريعًا.

3. الفرز المستمر:

قبل التخزين، افحص البطاطس جيدًا للتأكد من خلوها من العيوب أو الكدمات. قم بعزل أي حبات تظهر عليها علامات التلف أو البقع السوداء لأنها قد تؤثر على بقية الكمية.

4. عدم تخزين البطاطس مع البصل:

تجنب تخزين البطاطس مع البصل في نفس المكان، لأن الغازات المنبعثة من البصل تعجل من تلف البطاطس.

5. تنظيف البطاطس قبل التخزين:

إذا كانت البطاطس مغلفة بالتراب، لا تغسلها قبل التخزين. التراب يساعد على حمايتها من التلف. يكفي فقط إزالة الأتربة الزائدة بيدك أو بفرشاة جافة.

6. مراقبة التخزين دوريًا:

تحقق من حالة البطاطس بشكل دوري. إذا لاحظت وجود أي حبة متعفنة، تخلص منها فورًا لتجنب انتقال العفن إلى الحبات الأخرى.

مدة التخزين المناسبةأفضل أنواع البطاطس للتخزين

إذا تم تخزين البطاطس بالطريقة الصحيحة، يمكن أن تبقى طازجة لفترة تتراوح بين شهرين إلى ثلاثة أشهر. ولكن لتجنب أي خسائر، يُفضل استهلاك الكمية المخزنة تدريجيًا خلال شهر رمضان.

كيف تعرف أن البطاطس لم تعد صالحة؟

إذا ظهرت بقع سوداء أو خضراء واسعة على البطاطس.

إذا أصبحت طرية أو بدأت في إنتاج رائحة كريهة.

إذا لاحظت نمو براعم طويلة بشكل مفرط.

مقالات مشابهة

  • مجمع الملك سلمان العالمي للغة العربية يزور مركز الاستعراب في أذربيجان
  • الأمير الوليد بن طلال يتابع مع ابنته مواجهة الهلال في المملكة أرينا
  • الزناتي: ما يواجهه الصحفيون الآن خاصة في مناطق النزاعات داخل المنطقة العربية غير مسبوق
  • سلمان البشير: نترحم على شهداء الصحافة وندين جرائم الاحتلال ضد الإعلاميين
  • حسين الزناتي: ما يواجهه الصحفيون الآن خاصة في مناطق النزاعات داخل المنطقة العربية غير مسبوق
  • السفير العماني بالقاهرة: الفضاء الثقافي المصري عمود أساسي للثقافة العربية
  • البطاطس كنز ذهبي في مطبخك.. تعرفي على أفضل الأنواع والطريقة المثالية للتخزين قبل رمضان
  • إيجيبت تراست راعٍ ذهبي لورشة عمل "تكنولوجيات الكم: الفرص والتحديات"
  • بين العناق والاحتضان .. هكذا رحبت الصحافة السعودية بلقاء الشرع بإبن سلمان
  • روبوت باريستا: تجربة فريدة لعشاق القهوة في مهرجان الزهور بينبع .. فيديو