طريقة عمل حلوي نابليون الفرنسية بالباف باستري

حلوي نابليون هي حلوي فرنسية تقدم محشوة بالكريمة أو الكاسترد أو الكريمة البافارية مع الفراولة

المقادير اللازمة
عجين باف باستري مبرد
كريمة خفق حوالي كوب ونصف
نصف كوب سكر بودرة
فراولة للحشو ويمكن استخدام اي فاكهة اخري
سكر بودرة للوجه

طريقة العمل
تخفق الكريمة والسكر حتي تصبح متماسكة
تترك بالثلاجة تبرد
تفرد العجينة علي سطح مرشوش بطبقة رقيقة من الدقيق
تقطع مربعات متساوية
نقوم بعمل ثقوب بها بواسطة شوكة
تنقل لصينية خبز
توضع بفرن مسخن مسبقاً حتي تصبح ذهبية
تخرج وتترك لتبرد قليلأ
نقوم بحشو الباف باستري بالكريمة وفي حال كان احد الحبات منتفخ جراء الطهي يمكن تكسيره قليلا باليد حتي نحصل علي سطح متساوً
تغطي بقطع الفراولة
ثم تغلق بقطعة اخري من الباف باستري
يرش الوجه بالسكر البودرة
ثم تقدم الحلوي باردة

.

المصدر: صحيفة البلاد