طريقة عمل سلطة الكوسا باللبن والنعناع
تاريخ النشر: 27th, August 2023 GMT
سلطة الكوسا باللبن والنعناع من السلطات اللبنانية الشهية التي يمكنك تحضيرها بجوار الطبق الرئيسي؛ لإضافة العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
سلطة الكوسا باللبن والنعناعطريقة عمل سلطة الكوسا باللبن والنعناع
المقادير
- مكونات الصلصة :
لبن زبادي : 5 ملاعق كبيرة
الطحينة : 2 ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون : 1 حبة
نعناع مجفف : 3 ملاعق كبيرة
- الكوسا : 2 كوب (مقطعة دوائر ومقلية)
- الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)
غنية بالفيتامينات والمعادن.
. حضري سلطة المكرونة الصحية
طريقة التحضير
في زيت عميق، نقلي شرائح الكوسا حتى الاستواء والوصول إلى اللون الذهبي.
في وعاء الخلط، نخلط اللبن، والطحينة، والملح، والفلفل، وعصير الليمون، والثوم الناعم، والنعنع الجاف.
في وعاء التقديم، نضع صلصة الطحينة، ثم نضيف طبقة من الكوسا المقلية.
نكرر العملية حتى الانتهاء من الكمية المطلوبة.
تقدم وتزين مع حبات الرمان والنعنع الجاف على وجه السلطة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
فوائد تناول التمر باللبن على السحور
التمر باللبن من المشروبات الرمضانية الشائعة التي يحرص على تناولها الكثير من الأشخاص خلال شهر رمضان، ولكن لا يعرف البعض أن هناك العديد من الفوائد الصحية التي يكتسبها الجسم عند تناول هذا المشروب المغذي على وجبة السحور.
يعد مشروب التمر باللبن غنيًا بالعناصر الغذائية ويُعزز الصحة العامة، فبينما يُوفّر الحليب الكالسيوم والبروتين وفيتاميني ب12 و د، يعدّ التمر مصدرًا رائعًا للسكريات الطبيعية والألياف والمعادن الحيوية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
عند تناول هذا المزيج معًا، وخاصةً ليلًا على وجبة السحور، يمكنه تعزيز النشاط في اليوم التالي، وتحسين الصحة البدنية، وتحسين جودة النوم، وتعزيز الصحة العامة.
1. يحسن جودة النوم
يحتوي اللبن على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد على إنتاج السيروتونين والميلاتونين، وهما هرمونان مسؤولان عن تنظيم النوم، ويُعزز التمر هذا التأثير بتوفيره سكريات طبيعية تُساعد على نقل التربتوفان إلى الدماغ بفعالية أكبر.
المغنيسيوم مُرخٍ طبيعي يُهدئ الجهاز العصبي ويُقلل التوتر والقلق، يُمكن العثور عليه في اللبن والتمر، مما يُعزز جودة النوم ويضمن ليلة هانئة.
2. يعزز مستويات الطاقة
يحتوي التمر على الكثير من السكريات الطبيعية، مثل الجلوكوز والفركتوز والسكروز، مما يجعله مصدرًا رائعًا للطاقة الفورية، عند تناوله مع الحليب، تُمتص هذه السكريات بشكل أكثر ثباتًا، مما يوفر طاقة مستدامة طوال الليل وحتى الصباح. يساعد البروتين الموجود في الحليب، إلى جانب البوتاسيوم الموجود في التمر، على إصلاح العضلات وتعافيها، وهو أمر مفيد بشكل خاص لمن يمارسون الأنشطة البدنية أو التمارين الرياضية.
3. يدعم صحة الجهاز الهضمي
التمر غني بالألياف الغذائية، التي تُسهّل الهضم، وتمنع الإمساك ، وتُعزز صحة الأمعاء، وعند تناوله مع الحليب، يُضفي تأثيرًا مُهدئًا على الجهاز الهضمي.
يحتوي التمر على مركبات طبيعية تعمل كبريبايوتيك، مما يعزز نمو بكتيريا الأمعاء النافعة، ويكمل الحليب هذه العملية بتوفير البروبيوتيك ، مما يعزز توازن البكتيريا المعوية بشكل عام.
4. يقوي المناعة
يحتوي التمر على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات والكاروتينات وحمض الفينول، التي تُحارب الجذور الحرة وتُخفف الإجهاد التأكسدي، كما يُعزز الحليب، بفيتاميناته ومعادنه، كفاءة جهاز المناعة، ويعمل الحديد الموجود في التمر والكالسيوم الموجود في الحليب معًا لدعم إنتاج خلايا الدم الحمراء بشكل صحي وتقوية العظام ، وهما عنصران أساسيان للمناعة العامة.
5. يعزز صحة العظام
يُعرف الحليب بغناه بالكالسيوم وفيتامين د ، الضروريين لعظام قوية، يُضيف التمر المغنيسيوم والفوسفور، مما يُشكل تركيبة متكاملة لصحة العظام، يُساعد تناول هذا المزيج بانتظام في الوقاية من أمراض مثل هشاشة العظام من خلال الحفاظ على كثافة العظام وقوتها.
6. ينظم مستويات السكر في الدم
على الرغم من حلاوة التمر الطبيعية، إلا أن مؤشره الجلايسيمي معتدل، وعند تناوله مع الحليب، يساعد محتواه من البروتين والدهون على إبطاء امتصاص السكر، مما يساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. بالنسبة لمرضى السكري، فإن تناول هذا المزيج بكميات محددة يمكن أن يوفر لهم دفعة طاقة آمنة دون التسبب في ارتفاعات حادة في سكر الدم.
7. يعزز صحة القلب
البوتاسيوم، وهو معدن حيوي يُعزز صحة القلب ويُساعد على ضبط ضغط الدم، متوفر بكثرة في كلٍّ من الحليب والتمر، يحتوي التمر على ألياف قابلة للذوبان، تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL)، بينما يُوفر الحليب دهونًا أساسية تدعم وظائف القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
8. يحسن وظائف المخ
تُعطي السكريات الطبيعية في التمر طاقةً للدماغ، وتُساعد فيتامينات ب الموجودة في الحليب على تحسين الوظائف الإدراكية، ويُمكنهما معًا تحسين التركيز وحفظ الذاكرة.
قد تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في التمور والعناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الحليب على تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي في الدماغ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض الزهايمر.
9. يدعم صحة البشرة والشعر
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الحليب والتمر تدعم صحة البشرة من خلال تحفيز إنتاج الكولاجين وتعزيز ترطيبها، فيتامينا أ وهـ في التمر وبروتين الحليب يُشكلان وصفة طبيعية لبشرة مشرقة، يدعم محتوى الحديد والبروتين قوة الشعر ونموه، ويمنع مشاكل مثل تساقط الشعر وبهتانه.
10. يحسن الصحة الإنجابية
لطالما اعتُبر التمر منشطًا جنسيًا طبيعيًا، فمزجه مع الحليب يعزز القدرة على التحمل ويحسن التوازن الهرموني، مما يدعم الصحة الإنجابية لدى الرجال والنساء.
بالنسبة للنساء الحوامل، يوفر هذا المزيج عناصر غذائية أساسية تدعم نمو الجنين وصحة الأم، كما أنه مفيد للأمهات المرضعات لزيادة إدرار الحليب.
المصدر: toneop.care
حكام الإمارات يعزون خادم الحرمين في وفاة الأميرة نورة بنت بندر بن محمد