ميني كيك الليمون، من أطيب وصفات الحلويات الغربية الصغيرة في حجمها واللذيذة في مذاقها، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير ميني كيك بطعم الليمون المنعش.
ميني كيك الليمونمقادير ميني كيك الليمون- مقادير الكيك :
دقيق : 2 كوب
سكر : كوب
حليب : كوب
البيض : 3 حبات
بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشورة)
ملح : رشّة
- مقادير الكريمة :
حليب مكثف محلى : علبة
الزبدة : 400 غراماً
ملون الطعام الأصفر : حسب الحاجة
ميني كيك الليمونطريقة التحضيرباستخدام الخفاقة الكهربائية، اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية، ثم أضيفي الحليب المكثف المحلى تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج، وأضيفي بضع قطرات ملون الطعام واخفقي الكريمة حتى يتجانس لونها.
في الخلاط الكهربائي ضعي السكر، والزيت، والبيض، والحليب، وعصير الليمون، وقشر الليمون، والفانيليا واخلطي المزيج حتى يتجانس.
في وعاء ضعي الملح، والدقيق، والبيكنج باودر، وأضيفي المزيج تدريجياً إلى خليط السكر والبيض واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية الكيك بالقليل من الزيت.
وزعي خليط الكيك في الصينية، وأدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح ما بيم 40-45 دقيقة حتى النضوج.
اخرجي الصينية من الفرن، واتركي الكيك يبرد بحرارة الغرفة.
أخرجي الكيك من الصينية، ثم ضعي الكريمة في كيس الحلويات، وزيني بها وجه الكيك ثم قدميه.
حضري موكا كيك بالشوكولاتة لضيافة المناسباتالمصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
دون أن تمتص الزيت.. طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
لقمة القاضي من الحلويات المحببة لدي الكثير من الأشخاص ولذلك نقدم لكي اليوم 4 طرق لتحضير لقمة القاضي (الزلابية) بطرق مختلفة:
1. لقمة القاضي التقليدية
المكونات:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ماء دافئ (للعجن)
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد
الطريقة:
1. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، الخميرة، السكر، والملح).
2. أضيفي الماء تدريجيًا للحصول على عجينة لينة وسائلة قليلًا.
3. اتركيها تختمر لمدة ساعة.
4. سخني الزيت، شكّلي كرات صغيرة باستخدام ملعقة واقليها حتى تصبح ذهبية.
5. انقليها مباشرة إلى الشربات البارد وقدميها.
2. لقمة القاضي بحشوة الشوكولاتة
المكونات:
عجينة لقمة القاضي التقليدية
قطع صغيرة من الشوكولاتة أو نوتيلا
زيت للقلي
شربات أو سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
1. بعد تخمير العجينة، خذي قطعة صغيرة وضعي بداخلها قطعة شوكولاتة واغلقيها جيدًا.
2. اقلي الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.
3. قدميها مع رشّة سكر بودرة أو شربات.
3. لقمة القاضي بالزعفران والعسل
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
قليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ
عسل للتقديم
الطريقة:
1. أضيفي ماء الزعفران إلى العجينة قبل التخمير.
2. شكّلي الكرات واقليها في الزيت حتى تنضج.
3. ضعيها في طبق وقدميها مع رذاذ من العسل.
4. لقمة القاضي بدون قلي (في الفرن)
المكونات:
عجينة لقمة القاضي
زيت خفيف للدهن
شربات أو عسل
الطريقة:
1. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
2. أدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تتحمر.
3. اسكبي عليها الشربات البارد أو العسل وقدميها ساخنة.
هذه الطرق تضيف لمسات مختلفة تناسب أذواق متنوعة!
الشلف.. وفاة شخص اختناقا بالغاز ببوقادير