كيكة تيراميسو الشوكولاتة على خطى المطاعم الإيطالية
تاريخ النشر: 27th, August 2023 GMT
كيكة تيراميسو الشوكولاتة من ألذ الحلويات الإيطالية المعروفة حول العالم التي يمكن صنعها، لذلك نقدم لكم طريقة تحضير كيكة التيراميسو بمذاق الشوكولاتة اللذيذة.
كيكة تيراميسو الشوكولاتةمقادير كيكة تيراميسو الشوكولاتة
- لتحضير موس جبن الماسكاربوني :
صفار البيض : 2 حبة
سكر : 30 غراماً
جيلاتين : 3 شرائح (صفائح)
جبنة الماسكاربوني : 200 غم
كريمة الخفق : 150 ميلليلتراً
- البيض : 3 حبات
- سكر : 100 غراماً
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- العسل : 10 غم
- طحين : كوب
- مسحوق الكاكاو : 10 غم
- حليب : 50 مللتر
- الزبدة : 30 غراماً (مذوبة)
- بسكويت ليدي فنجرز : كوب
- قهوة سريعة الذوبان : 2 ملعقة كبيرة (مخلوطة بكوب ماء)
- بودرة الكاكاو : حسب الرغبة (للتزيين)
لتحضير كيكة الشوكولاتة: في وعاء، اخفقي البيض مع السكر على حمام مائي حتى يبدأ الماء بالغليان، ثم ارفعي الوعاء، واخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي، أضيفي خلاصة الفانيليا، والعسل، مع الخفق.
نخلي الطحين مع بودرة الكاكاو فوق مزيج البيض، مع التقليب والخلط باستخدام المضرب اليدوي.
أضيفي الحليب السائل، والزبدة المذابة وقلبي.
بطني قالب الكيك بورق الزبدة، وصبي مزيج الكيك وأدخليه للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو حتى النضوج.
أخرجي القالب من الفرن واتركيه حتى يبرد كلياً وقطعيه إلى نصفين بالعرض.
لتحضير موس جبن الماسكاربوني: على حمام مائي، اخلطي صفار البيض مع السكر جيداً، ثم أضيفي صفائح الجيلاتين مع التقليب المستمر حتى يغلي الماء.
ارفعي الوعاء، وأضيفي إليه جبن الماسكاربوني مع الخفق باستخدام المضرب اليدوي، وكريمة الخفق مع التقليب.
في قالب متحرك، ضعي في القاع طبقة من كيكة الشوكولاتة الجاهزة، ثم طبقة من موس الجبن، ويُبرد لمدة 15 دقيقة.
غمسي قطع البسكويت بمزيج القهوة، وضعي طبقة فوق طبقة الكيك والموس.
غطي طبقة البسكويت بطبقة ثانية من مزيج الموس، وطبقة أخيرة على الوجه بالقطعة الأخيرة من كيك الشوكولاتة.
أدخلي القالب للثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم، ويزين الوجه بالكاكاو البودرة. حضري موكا كيك بالشوكولاتة لضيافة المناسبات
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شوكولاته كيكة حلويات
إقرأ أيضاً:
شعبة المواد الغذائية: انخفاض حاد في أسعار البيض البلدي بعد عيد الفطر
أكد حازم المنوفي، رئيس جمعية "عين لحماية التاجر والمستهلك" وعضو شعبة المواد الغذائية، أن أسعار البيض البلدي قد شهدت انخفاضًا حادًا بعد عيد الفطر المبارك، حيث وصل الانخفاض في سعر طبق البيض البلدي إلى 100 جنيه، مما يُعد انخفاضًا ملحوظًا مقارنةً بالفترات السابقة.
وأوضح المنوفي فى تصريح خاص أن هذا الانخفاض في أسعار البيض جاء نتيجة تحسّن أوضاع الإنتاج المحلي ووفرة المعروض في الأسواق، مما ساعد على تحقيق توازن في الأسعار لصالح المستهلكين.
وأضاف أن هذا التحسن يتزامن مع مجموعة من الإجراءات التي تم اتخاذها في القطاع الزراعي لضمان زيادة الإنتاج المحلي، ما يُعزز قدرة السوق على تلبية احتياجات المواطنين بأسعار معقولة.
وأكد “المنوفي” أيضًا أن هذا الانخفاض في أسعار البيض البلدي هو مجرد بداية، حيث يتوقع انخفاضًا في العديد من السلع الغذائية الأخرى خلال الفترة المقبلة، بما في ذلك اللحوم والدواجن وبعض المنتجات الأساسية الأخرى، نتيجة الارتفاع المتوقع في الإنتاج المحلي وزيادة التوريدات من الأسواق الخارجية.
وأشار إلى أن جمعية "عين لحماية التاجر والمستهلك" تواصل جهودها لمراقبة الأسعار في الأسواق، لضمان استقرار الأسعار وحماية حقوق المستهلكين في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.
وأكد أن الجمعية تعمل على تعزيز الشفافية بين التجار والمستهلكين، مع ضمان تحقيق العدالة في تحديد الأسعار بما يتماشى مع القدرة الشرائية للمواطنين.
كما أشار المنوفي إلى أن هذه الانخفاضات في الأسعار تعتبر فرصة للمستهلكين للاستفادة من العروض المتاحة، مشددًا على أهمية الشراء من المصادر الموثوقة لضمان جودة المنتجات والحفاظ على حقوقهم.
وفي ختام تصريحاته، شدد المنوفي على أن الجمعية ستواصل التنسيق مع الجهات المعنية لتحقيق التوازن في الأسواق وضمان استقرار الأسعار، بما يخدم مصلحة المستهلكين والتجار على حد سواء.
أسعار الحديد والأسمنت اليوم في مصر