هل الأكل الموجود في المطاعم صحي؟.. استشاري تغذية علاجية يجيب
تاريخ النشر: 27th, August 2023 GMT
قال الدكتور هاني جبران، استشاري التغذية العلاجية، إن «الكثير من المطاعم الموجودة بالشوارع في مصر يجب وأن يكون لها معايير معينة تحت إشراف وزارة الصحة، وتحت إشراف وزارة السياحة، واللذين يعطيان شهادة تسمى بالفود سيفتي، أو هذه الشهادة المعروفة بتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، موجودة بطريقة أخرى لأنه برنامج معروف خارج مصر، لأن ما فيش أي مطعم يفتح إلا لما يكون هذه الشهادة دي موجودة لدى هذا المطعم قبل فتحه».
جبران: هناك كورس يجب أن يلتحق به جميع المطاعم في مصر
وتابع «جبران»، خلال حواره ببرنامج «مساء dmc» الذي تقدمه إيمان الحصري عبر عبر فضائية «dmc»، اليوم السبت، أنه «توجد الحدود الآمنة في الطعام المقدم بهذه المطاعم، وهي أن أي طعام تخطى حدود الأربع ساعات يجب إعدامه لأن البكتيريا بتكون موجودة في نفس الوقت، ومن أهم الحدود يجب تغيير القفاز عند استعماله في الأكل بصفة مستمرة، وأيضا يوجد كورس يجب على جميع المطاعم أن يلتحقوا به تحت مسمى haccp لصحة المواطنين ولا بد من تفعيله لجميع المطاعم في مصر».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مساء dmc
إقرأ أيضاً:
لم يلتزموا بقرارات مجلس الوزراء.. تحرير 185 مخالفة للمحال خلال 24 ساعة
أسفرت جهود أجهزة وزارة الداخلية على مستوى الجمهورية، خلال 24 ساعة، عن تحرير 185 مخالفة للمحال التي لم تلتزم بقرار الغلق، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة والعرض على النيابة العامة.
يأتي ذلك تنفيذًا لقرار مجلس الوزراء، بشأن اتخاذ التدابير اللازمة لتنفيذ خطة الدولة لترشيد استهلاك الكهرباء.
مواعيد غلق المحال التجاريةكشفت الحكومة في وقت سابق، عن مواعيد غلق المحال التجارية، والتي جاءت على النحو التالي:
- سيتم فتح المحلات التجارية في الـ7 صباحًا وتغلق المحلات التجارية في تمام العاشرة مساءً، وتزيد ساعة في أيام الإجازات الرسمية ويومي الخميس والجمعة.
- تفتح المولات التجارية يوميًا في الـ10 صباحًا وتغلق 12 صباحًا وفي أيام الإجازات تزيد لتغلق في الـ1 صباحا.
- تغلق المطاعم والكافيهات تغلق في الـ12 منتصف الليل على أن يتم زيادة ساعة في الإجازات الرسمية وأيام الخميس والجمعة.
-تفتح المطاعم والكافيهات والبازارات، والمتاجر الموجودة بالمولات التجارية، يوميًا من الساعة 5 صباحًا حتى الساعة 1 صباحًا، مع استمرار خدمة الدليفري يعمل على الـ24 ساعة.
- فتح جميع محال الورش والأعمال الحرفية داخل الكتل السكنية يوميًا من الساعة 8 صباحًا، حتى الساعة 7 مساءً.
اقرأ أيضاًضربة جديدة من «الداخلية» تسقط قضايا عملات بقيمة 9 ملايين جنيه
سرقات في وضح النهار.. ضبط عاطلين لقيامهما بسرقة حديد الكبارى بشبرا الخيمة