هل الأكل الموجود في المطاعم صحي؟.. استشاري تغذية علاجية يجيب
تاريخ النشر: 27th, August 2023 GMT
قال الدكتور هاني جبران، استشاري التغذية العلاجية، إن «الكثير من المطاعم الموجودة بالشوارع في مصر يجب وأن يكون لها معايير معينة تحت إشراف وزارة الصحة، وتحت إشراف وزارة السياحة، واللذين يعطيان شهادة تسمى بالفود سيفتي، أو هذه الشهادة المعروفة بتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، موجودة بطريقة أخرى لأنه برنامج معروف خارج مصر، لأن ما فيش أي مطعم يفتح إلا لما يكون هذه الشهادة دي موجودة لدى هذا المطعم قبل فتحه».
جبران: هناك كورس يجب أن يلتحق به جميع المطاعم في مصر
وتابع «جبران»، خلال حواره ببرنامج «مساء dmc» الذي تقدمه إيمان الحصري عبر عبر فضائية «dmc»، اليوم السبت، أنه «توجد الحدود الآمنة في الطعام المقدم بهذه المطاعم، وهي أن أي طعام تخطى حدود الأربع ساعات يجب إعدامه لأن البكتيريا بتكون موجودة في نفس الوقت، ومن أهم الحدود يجب تغيير القفاز عند استعماله في الأكل بصفة مستمرة، وأيضا يوجد كورس يجب على جميع المطاعم أن يلتحقوا به تحت مسمى haccp لصحة المواطنين ولا بد من تفعيله لجميع المطاعم في مصر».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مساء dmc
إقرأ أيضاً:
جبران يوجه بسرعة الانتهاء من رقمنة برنامج تشغيل العمالة غير المنتظمة
وجه محمد جبران، وزير العمل، اليوم الأحد، بسرعة الانتهاء من الخطوات التنفيذية لمشروع ميكنة ورقمنة برنامج تشغيل ورعاية العمالة غير المنتظمة، تمهيدًا لإطلاق البرنامج على بوابة مصر الرقمية.
واستمع الوزير من المتخصصين عن المشروع من الوزارات والإدارات المعنية، إلى أخر المُستجدات، وذلك في إطار خطة التحول الرقمي وتحسين الخدمات المُقدمة للمواطنين، بصفة عامة، ومنظومة فئات العمالة غير المنتظمة بصفة خاصة.
يُشار هنا إلى أن المشروع يتم تنفيذه مع شركة 3s المتخصصة، تنفيذًا لبروتوكول التعاون بين وزارتي العمل، والاتصالات وتكنولوجيا المعلومات، وتماشيًا مع خطة الدولة نحو الشمول المالي، ورقمنة المجتمع.
وتعمل وزارة العمل على ميكنة خدماتها، خاصة التي تخدم العمالة غير المنتظمة، باعتبارها فئة أولى بالرعاية، تنفيذا لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي رئيس الجمهورية، فضلًا عن أنها تُمثل شريحة كبيرة من المواطنين، حيث يهدف البرنامج إلى حوكمة الخدمات المقدمة لهم، وإنشاء قاعدة بيانات مُوحدة تُسهم في دعم متخذ القرار، وتقديم آليات لتوفير فرص العمل، فضلًا عن توضيح وتقديم الخدمات الصحية والاجتماعية، وتأمين المنظومة لضمان وصول المستحقات لأصحابها.
اقرأ أيضاًوزير العمل يعتمد صرف 2 مليون و600 ألف جنيه لأسر عمالة غير منتظمة ضحايا حوادث في 3 محافظات
«براتب 41 ألف» وزير العمل يعلن 38 فرصة عمل ويكشف الشروط المطلوبة