رابط هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية
تاريخ النشر: 27th, August 2023 GMT
تسعى هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية لجعل المملكة مثالًا لأصالة فنون الطهي، وبوابة تنطلق منها طاقات العمل والإبداع، حيث يشكل الطعام محورًا هامًا في ثقافات الشعوب وتاريخها.
تأسست هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية في عام 2020م، بهدف الإشراف على تنمية قطاع فنون الطهي والنهوض بمقوماته، ووضع الآليات والضوابط ذات الصلة به، وتكون الهيئة فيه جهة مرجعية وفعالة، وتعمل هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية على التعريف بالأطباق السعودية محليًا وعالميًا، والفخر بتراث فنون الطهي والمواهب في المملكة، ويقع مقر هيئة فنون الطهي في مدينة الرياض.
رؤية هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية
تقوم رؤية هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية على ترسيخ ثقافة فنون الطهي السعودي، وتحويل المملكة العربية السعودية إلى موطن للتجارب المميزة وجعل القطاع مصدر رزق للمجتمع السعودي.
رسالة هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية
تقوم رسالة هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية على ثلاث ركائز، هي:
• فنون الطهي كسفيرة للمملكة
تسعى هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية إلى تجسيد أفضل قيم الضيافة والثقافة التي تزخر بها السعودية محليًا وعالميًا، عبر تراث فنون الطهي والمواهب في هذا القطاع، والعمل على التحول إلى الوجهة الأولى للمذاقات الفريدة والغنية في الشرق الأوسط والعالم العربي.
فنون الطهي كتجربة
• تقديم تجارب ممتعة ولاتنسى إلى المواطنين والزوار
تعمل هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية على تقديم تجاري ممتعة إلى المواطنين والزوار عبر خدمات محلية موسعة تظهر ثقافة الطهي المتنوعة للسعودية، وتسمح للأفراد بالتواصل والتفاعل على المستوى الفردي مع منظومة فنون الطهي.
• فنون الطهي كمصدر رزق
تقوم هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية لتوفير فرص اقتصادية لا مثيل لها عبر توليد القيمة من أصول فنون الطهي المحلية والمتخصصين فيها لإنشاء قطاع مزدهر التحفيز على الابتكار والريادة الفكرية في سلسلة القيمة من أجل بلوغ الريادة عربيًا وإقليميًا في قطاع فنون الطهي.
رابط هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية
تعمل هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية على تصنيف المطاعم والأطباق والطهاة، ووضع الآليات والضوابط ذات الصلة بفنون الطهي، والسعي على تسجيل الأطباق السعودية والعالمية وتدوين وصفاتها ونشرها، اولتعريف بالأطباق السعودية محليا ودوليا، وتشجيع الأبحاث والدراسات في هذا المجال، وللدخول على الرابط الرسمي لهيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية اضغط هنا.
رابط وزارة الثقافة في المملكة العربية السعودية رابط هيئة المسرح والفنون الأدائية السعودية رابط هيئة الموسيقى في المملكة العربية السعودية رابط هيئة الأدب والنشر والترجمةفنون الطهي في المملكة العربية السعودية أهداف هيئة فنون الطهي في المملكة العربية السعودية
• إنشاء سجل فنون الطهي وتحديثه والاعتراف به.
• المحافظة على تراث فنون الطهي.
• تطوير المكتبة الإعلامية والقصص المحلية الخاصة بفنون الطهي.
• تطوير القطاع المحلي والدمج في قوائم الطعام.
• الترويج الدولي ودبلوماسية الطعام وبرامج التبادل.
• تقديم تجارب طعام من الطراز العالمي إلى المواطنين والزوار.
• دعم البرنامج السعودي لسياحة الطعام في المناطق.
• الإشراف على الفعاليات المميزة لفنون الطهي السعودية.
• دعم المشاركة المجتمعية ومهرجانات الطعام المحلية.
• تطوير مهن فنون الطهي السعودية وتعزيزها والترويج لها.
• تعزيز وتطوير مفاهيم الطعام السعودي والمفاهيم السعودية في الطعام.
• التطور والابتكار في الإنتاج وخدمات فنون الطهي.
• رفع جودة تصنيع منتجات فنون الطهي وتوزيعها.
• البحث والتطوير والابتكار في منتجات وخدمات فنون الطهي السعودية.
انضم لقناتنا على تليجرام لمتابعة أهم الأخبار لحظة بلحظةانضم الآن للقناة الرسمية لبوابة الفجر الإلكترونية لمتابعة أهم وأبرز الأخبار المهمة والعاجلة لحظة بلحظة على تيليجرام
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: فنون الطهي المملكة العربية السعودية أخبار المملكة العربية السعودية السعودية اخبار السعودية رابط هیئة
إقرأ أيضاً:
مناقشات حول "توظيف فنون القول في فرق الفنون الشعبية" بمهرجان الإسماعيلية
شهد قصر ثقافة الإسماعيلية، اليوم الجمعة، ثاني الندوات العلمية المتخصصة لمهرجان الإسماعيلية الدُولي للفنون الشعبية في دورته الرابعة والعشرين، المنعقد برعاية الدكتور أحمد فؤاد هنو، وزير الثقافة، واللواء أكرم محمد جلال، محافظ الإسماعيلية، وتقيمه وزارة الثقافة ممثلة في الهيئة العامة لقصور الثقافة بإشراف الكاتب محمد ناصف، نائب رئيس الهيئة، والعلاقات الثقافية الخارجية، بالتعاون مع محافظة الإسماعيلية.
عقدت الندوة بعنوان "توظيف فنون القول في فرق الفنون الشعبية" وأدارها الشاعر د. مسعود شومان رئيس الإدارة المركزية للشئون الثقافية، وشارك بها د. محمد أمين عبد الصمد، الباحث في الأنثروبولوجيا الثقافية، الشاعر والباحث مدحت منير، الشاعر عبده المصري.
أوضح "شومان" ما يتعلق بفنون القول من فن الكف، الواو، المربع، السيرة الهلالية، الشتاوة والمجرودة، كما تحدث عن الفرق التلقائية، موضحا أن الفرق بها مجموعة من المغنيين الشعبيين، لهذا نحن بحاجة إلى إعادة النظر في تغيير اسم التلقائية، وأضاف أن فنون القول تتضمن السرد، الشعر، النثر، وينتج عن ذلك رقصات مختلفة تترجم فن القول.
وتساءل لماذا يلجأ مدرب أو مخرج الفرقة إلى الاستغاثة بمؤلف لكتابة أغاني عن مناسبة اجتماعية أو دينية مع أن البيئة مليئة بالنصوص الأصلية ذات السياق الجماهيري؟.
وتناول الشاعر مدحت منير الفن الشعبي والأغاني الشعبية في منطقة القناة في الإسماعيلية وبورسعيد والسويس، موضحا أن المثقفين استلهموا الأغاني الشعبية من الواقع، مستشهدا بفرقة الصحبجية وأغاني الضمة.
كما أشار إلى أن الأغاني الشعبية تعد شكلا من أشكال المقاومة على الرغم من أنها لم تضمن كلمات صريحة عن السياسية والوضع الأمني، وتحدث عن فترة عدوان 1956 و1967، مرورا بحرب الاستنزاف ونصر أكتوبر 1973، مستشهدا بفرق الصامدين بالإسماعيلية والنصر ببورسعيد وأولاد الأرض بالسويس وأغاني المقاومة ومنها "ياريس البحرية".
وأوضح أن عناصر الاستلهام كانت واضحة من خلال إعادة إنتاج أغاني السمسمية لتعبئة الروح المعنوية للجنود والشعب بأكلمه، من خلال استبدال بعض نصوص الأغانى الشعبية ببعض جمل المقاومة.
وتحدث الشاعر عبده المصري عن فنون القول وارتباطها بالحركة الراقصة، موضحا أن التراث المصري زاخر بذلك، كما تحدث عن الفنان علي إسماعيل ودوره في فرقة رضا الذى أضافة بهاء للتراث الشعبي واستلهام القول إلى رقصات تعبر عن القول بحرفية عالية.
وأوضح "المصري" أن الغناء الشعبي المصاحب للرقص به أزمة حقيقية، لأن الغناء الشعبي غير مرتبط بالحركة بشكل مدروس، وهذا يتطلب تثقيف فنان الفرق الشعبية بقواعد القول والحركة معا.
وفي تعقيب له أوضح د. محمد أمين عبد الصمد الفرق بين السياق الشعبي والجماهيرى في فن القول والغناء الشعبي، موضحا أن فن القول استطاع الجمع بين التاريخ الاجتماعي والسياسي في فترات الحروب التى مرت مصر بها.
كما تحدث عن دور الفنان زكريا الحجاوي في مجال الفن الشعبي، موضحا أن الفن الشعبي في أصله يختلف عن الفن الذى تقدمه فرق الفنون الشعبية وفرق التلقائية، فكل محافظة بمصر تحمل ثقافة مختلفة وفن مختلف، فنجد أن كلمة الرقص تم استبدالها في الصعيد بكلمة اللعب مثل لعبة التحطيب وليس رقصة التحطيب.
وقد شهدت الفعاليات غناء مجموعة من الأغانى والنصوص الفلكلورية من أعضاء الفرق المشاركة بالندوة منها "الوادي الجديد، النيل للموسيقي والغناء الشعبي".
كما شهدت الندوة تكريم الفنان محمد حجاج مدير عام الإدارة العامة للفنون الشعبية، الشاعر مدحت منير، اسم الفنان الراحل حسن سعد مطرب شعبي وعازف على آلة السمسمية بفرقة الصامدين، وذلك بحضور الفنان ماهر كمال مدير المهرجان، د. شعيب خلف مدير عام إقليم القناة وسيناء الثقافي، تغريد كامل مدير عام التسويق.
وتقدم الندوات العلمية للمهرجان بإشراف الإدارة المركزية للشئون الثقافية، وتناقش عدة موضوعات أهمها: "توظيف العادات والتقاليد والمعتقدات في فرق الفنون الشعبية"، "توظيف فنون القول والموسيقى في فرق الفنون الشعبية"، وكذلك "توظيف فنون الحركة في فرق الرقص الشعبي".
يشار إلى أن فعاليات المهرجان تقام بإشراف الإدارة المركزية للشئون الفنية، برئاسة الفنان أحمد الشافعي، وتنفذ الفعاليات الفنية من خلال الإدارة العامة للمهرجانات برئاسة إيمان حمدي، والإدارة العامة للفنون الشعبية، وبالتعاون مع إقليم القناة وسيناء الثقافي، وفرع ثقافة الإسماعيلية، برئاسة شيرين عبد الرحمن، ويشارك به 21 فرقة مصرية وأجنبية تقدم عروضها بأنحاء محافظة الإسماعيلية وتختتم الفعاليات 7 أكتوبر الحالي.
طلب إحاطة بشأن وجود خلل في إجراءات برامج الحماية الاجتماعية