يفضل الكبار والصغار تناول البيتزا لمذاقها الشهي ومكوناتها المختلفة الغنية بالعديد من الفوائد التي تعود بالنفع للجسم.
وتأتي البيتزا في مقدمة المخبوزات الذكية التي يسهل تحضيرها في المنزل بمختلف المكونات.
يحتوي المشروم على فوائد عديدة أبرزها انه أحد أفضل مصادر السيلينيوم، والذي يساعد الجسم في صنع مضادات التأكسد التي يمكن أن تقلل من تضرر الخلايا.
الفطر مصدر جيد لفيتامينات B2 وB3 وB5 وB9، أو ما يعرف بالفوليك، إن فيتامينات B ضرورية لتكوين ونمو الخلايا. أي أن شعرك وجلدك وأظافرك يمكن أن تصير أكثر صحةً، وكذا دماغك وقلبك.
يعد الفطر الطازج من أصناف الخضار المنوعة والمختلفة والتي تُضاف لوصفات البيتزا، وله مذاق ساحر ومذهل، جربي وصفتنا مع جبنة الموزاريلا الغنية وتمتعي بألذ المخبوزات على سفرة الغداء، وبخطوات بسيطة حضري بيتزا المشروم والجبنة واسعدي أفراد أسرتك.
المقادير
- لتحضير العجينة :
طحين : 7 اكواب (أبيض)
الخميرة الفورية : مغلف
سكر : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة كبيرة
ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)
- لتحضير الحشوة :
الفطر : كوب (مقطع)
الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع)
الذرة : 2 ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
زعتر مجفف : ملعقة كبيرة
زيتون أسود : ربع كوب (شرائح)
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة التحضير
ضعي القليل من الماء الدافئ والخميرة والسكر في كوب وحركي الخليط جيداً، ثم اتركيه لحوالي 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
في وعاء عميق ضعي الطحين، واصنعي فجوة في المنتصف، واسكبي فيها مزيج الخميرة، ثم رشي الملح على أطراف الطحين وليس فوق الخميرة .
قلبي المكونات حتى تمتزج، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة قطنية، ثم غطيها واتركيها جانباً حتى تختمر.
في وعاء ضعي معجون الطماطم مع القليل من الماء واخلطي جيداً، ثم أضيفي رشة ملح، والأوريغانو، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، وحركي حتى يمتزج الصوص تماماً.
ادهني صينية فرن بالزيت ومدّي بها العجينة، ثم أحدثي عدة ثقوب فيها باستخدام شوكة حتى لا تنتفخ .
وزعي الصوص فوق العجينة بالتساوي.
وزعي برش جبن الموزاريلا، والفطر، والفلفل الأخضر، وشرائح الزيتون، والذرة، والقليل من برش الجبن على الوجه.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي صينية البيتزا إلى الفرن حتى تنضج ، ثم قدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
احترار البحر المتوسط يرفع من احتمالية حدوث عواصف مطرية قوية
#سواليف
كتب .. المهندس احمد العربيد
ان من ابسط مبادئ الفيزياء هو ان ارتفاع #حرارة #المياه يؤدي الى زيادة #معدلات_التبخر، فعندما ترتفع درجة حرارة الماء، تكتسب جزيئات الماء طاقة أكبر، مما يجعلها تتحرك بشكل أسرع. عندما تصل جزيئات الماء إلى الطاقة الكافية للتغلب على قوى التجاذب بينها، يمكنها أن تتبخر وتتحول إلى بخار ماء.
يعتبر #البحر_الأبيض_المتوسط البيئة الاساسية التي تنشأ وتتطور فيها #المنخفضات الجوية التي تؤثر على بلاد الشام والعراق ومصر ودول المغرب العربي , ويصل تأثير المنخفضات الجوية التي تتشكل داخل المتوسط الى شبه الجزيرة العربية في بعض الحالات.كما انه يتحكم بمسار الكتل الهوائية الباردة ومنظومة الضغط الجوي في المنطقة خصوصاً في #المواسم_المطرية.
منذ 3 سنوات تقريباً ارتفعت درجة حرارة مياه البحر الابيض المتوسط بشكل ملحوظ ، وكان هذا الارتفاع واضحاً وجلياً السنة الماضية 2023 حين وصل الى حده الاقصى ، بحيث زادت حرارة سطح الماء بحوالي 2-3 درجات مئوية عن معدلاتها العامة في مساحات واسعة من البحر كما يظهر المخطط التالي:
على الرغم من انخفاض حرارة المتوسط مؤخرا بشكل طفيف بفعل تموضع كتل هوائية معتدلة الحرارة في محيطه ، الا ان حرارة سطح الماء فيه مازالت مرتفعة عن المعدل العام خصوصا في الجزء الشرقي منه:
واستناداً الى عمليات التنبؤ بعيدة المدى التي نقوم بها في المركز العربي للمناخ فهنالك مؤشرات الى احتمالية عودة ارتفاع حرارة سطح الماء في المتوسط خلال الفترة المقبلة وهذا ما يعطي مؤشر على احتمالية نشوء #عواصف_متوسطية او #حالات_جوية_قوية جداً خلال هذا #الخريف تزامناً مع بدء نمو القبة القطبية الشمالية ووصول الرياح الباردة الى المنطقة:
احترار مياه البحر الأبيض المتوسط يمكن أن يؤدي إلى زيادة فرص حدوث العواصف المتوسطية والحالات الجوية الشديدة من خلال عدة آليات ، فعلى سبيل المثال يؤدي إلى زيادة معدل التبخر، مما يزيد من كمية بخار الماء في الهواء. هذا البخار يعتبر وقودًا للأنظمة الجوية القوية، حيث يمكن أن يؤدي إلى تكوين سحب كثيفة وعواصف رعدية. ويمكن أن تؤدي الزيادة في حرارة البحر إلى تغيير أنماط الضغط الجوي في المنطقة.
على سبيل المثال، قد يؤدي ارتفاع درجة الحرارة إلى انخفاض الضغط في بعض المناطق، مما يمكن أن يسبب تدفق الهواء من مناطق ذات ضغط أعلى، مما يؤدي إلى تكوين العواصف القوية والمنخفضات الجوية العميقة كما حصل في عاصفة دانيال التي تسببت بكارثة درنه في ليبيا. لذلك، يُعتبر احترار مياه البحر الأبيض المتوسط أحد العوامل الرئيسية التي تسهم في زيادة العواصف والحالات الجوية الشديدة في المنطقة.
السفير الإيراني:حشدنا الشعبي جبهتنا الإمامية ضد إسرائيل