منها سرطان الكبد.. خبير تغذية يُحذر من مخاطر أكل المطاعم (فيديو)
تاريخ النشر: 26th, August 2023 GMT
حذر الدكتور مجدي نزيه، خبير التثقيف والإعلام الغذائي، من مخاطر الأطعمة الجاهزة بالمطاعم.
شرب المياه أثناء الأكل يسبب الكرش.. خبير تغذية يحسم الجدل (فيديو) خبير تغذية: 90% من المصريين عندهم مشاكل في الهضموقال "نزيه"، خلال حواره ببرنامج "السفيرة عزيزة" المذاع عبر فضائية "dmc"، اليوم السبت، إن هناك دراسات تم إجراءها على غذاء الشارع في دول متعددة، موضحًا أن من يعد الطعام داخل المنزل يعرف أفراد العائلة ويسعى للحفاظ على صحتهم، بينما ما يهم من يعد الطعام في الشارع هو المال وليس صحة من يتناول الغذاء ولا يرمي شيء فاسد حتى لا يحقق خسائر.
وتابع، أن هناك مطاعم جيدة ولكن بنسبة قليلة، وإنما الغالبية بها الطعام سيء، موضحًا أنه ليس كل ما هو شهي صحي وعلينا أن نختار بين الطعام الشهي أو الصحة، موضحًا أن هناك دراسات تم إجراءها على بعض الأطعمة ومنها الكشري، بعض المطاعم عندما تم أخذ عينات منها وجد فيها سموم فطرية تعادل سرطان الكبد؛ لأن بعض المطاعم عندما يشتري قفص طماطم بالجملة يكون نصفه في عفن ويتم غليه بأكمله والسموم الفطرية لا تتأثر بالحرارة.
ونوه، بأنه حتى يكون الفول صحي لا بد من نقعه بالمياه 12 ساعة قبل تسويته، ولكن في المطاعم لا يوجد وقت حتى لغسل الفول، كما أنه يتم إضافة مواد كيميائية على الفول لسرعة التسوية ويتم تسويته خلال 45 دقيقه لتوفير غاز البوتاجاز.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مواد كيميائية مجدي نزيه سرطان الكبد خبير تغذية الدكتور مجدي نزيه برنامج السفيرة عزيزة غاز البوتاجاز
إقرأ أيضاً:
مهندس جيولوجي: عدد الكهوف في المملكة هائل ونسعي لاستكشاف المزيد منها ..فيديو
الرياض
قال المهندس الجيولوجي علاء حكيم إن الأكسجين موجود في الكهوف بنسب مختلفة، وتختلف من شخص لآخر، ولا يمكن للشخص أن يستمر في الكهف لفترات طويلة خلال الزيارة.
وقال علاء حكيم خلال حديثه ببرنامج ياهلا على قناة روتانا خليجية: “أحيانًا تصدر التصاريح في أوقات معينة، لأن الكهف يستوعب عددًا معينًا من الأشخاص حتى لا تتأثر نسبة الأكسجين به، هذا بخلاف أن بيئة الكهف يجب أن ترتاح”.
وتابع علاء حكيم: “عدد الكهوف بالمملكة هائل، ونعمل على استكشاف المزيد منها ونحاول تهيئتها للسياحة الجيولوجية”.
وأكد المهندس أن المملكة تمتلك كهوفًا أخرى جديدة واعدة بها جمال يجذب عددًا كبيرًا من الزوار وهذا ما سوف نركز عليه.
ونوه المهندس بأن أقصى مدة يمكن للأشخاص قضاؤها داخل الكهوف لا يجب أن تزيد عن ساعات معدودة.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/UmaJfbOo5cYxkmIC.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/c4EYEhWRHo60tEi6.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/ZSWlcrwvM4CPgDYX.mp4