من المطبخ الأردني.. طريقة عمل الرشوف خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 26th, August 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل الرشوف من وصفات المطبخ الأردني وهي من الأكلات الشعبية، وتحتوي على العدس، الحمص، الجريش، القمح، الفريكة، لبن الجميد، السمن البلديّ، خبز الشراك وزيت الزيتون.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الرشوف، وهي وصفة مقتبسة من المطبخ الاردني، ويمكن تحضيرها في المنزل فيي اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 افراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل الرشوف الأردني
مقادير طريقة عمل الرشوف :
2 كوب عدس بني مغسول
ماء حسب الحاجة
1 بصل مقطع شرائح كبيرة
¼ كوب أرز
4 كوب حليب الجميد
1 بصل مقطع شرائح صغيرة
1 ملعقة كبيرة سمن
¼ كوب زيت زيتون
¼ ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الرشوف :
_ ننقع العدس البني في صينية مغمورة بالماء، ثم نضعها في قدر على نار عالية، ونتركها حتى الغليان.
_ يضاف البصلة المقطعة شرائح كبيرة إلى العدس، ثم الأرز ونتركهم على نار متوسطة حتى النضج.
_ يضاف الحليب إلى القدر ونقلب جيداً. نقوم بتحمير البصل الأخرى في مقلاة مع السمن وزيت الزيتون ثم يضاف إلى العدس.
_ نقلب المزيج ونبهره بالملح، ثم نغرفه في طبق التقديم، ثم يقدم الرشوف ساخنًا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الاكلات الشعبية
إقرأ أيضاً:
المصالحة الوطنية.. الشيباني يطالب بعدم عرقلتها رغم التحفظات
ليبيا – الشيباني يدعو لدعم المصالحة الوطنية بغض النظر عن مسارها ضرورة تأييد أي جهود للمصالحةدعا عضو مجلس النواب جاب الله الشيباني إلى دعم أي مجهود أو حديث عن المصالحة الوطنية، حتى وإن كانت هناك تحفظات على أهدافه أو آلياته، مشيرًا إلى أن أي خطوة نحو المصالحة تستحق التأييد ولو بالصمت.
تعليق على توقيع ميثاق المصالحةوفي منشور له عبر حسابه الرسمي على موقع “فيسبوك”، علّق الشيباني على توقيع ميثاق المصالحة الوطنية في أديس أبابا، معتبرًا أن المصالحة خطوة ضرورية رغم التعقيدات والتدخلات الداخلية والخارجية التي تؤثر في المشهد الليبي.
واقعية التعامل مع المبادرات السياسيةوأكد الشيباني على أهمية التعامل بواقعية مع أي مبادرة للمصالحة، حتى لو لم تكن مثالية أو منطلقة من قاعدة تعكس جميع تعقيدات الواقع الليبي، مشيرًا إلى أن تجاهل هذه الجهود أو الوقوف ضدها قد يعيق تحقيق أي تقدم نحو الاستقرار والسلام.