صدى البلد:
2025-03-20@02:34:49 GMT

من المطبخ الأردني.. طريقة عمل الرشوف خطوة بخطوة

تاريخ النشر: 26th, August 2023 GMT

تعتبر طريقة عمل الرشوف من وصفات المطبخ الأردني وهي من الأكلات الشعبية، وتحتوي على العدس، الحمص، الجريش، القمح، الفريكة، لبن الجميد، السمن البلديّ، خبز الشراك وزيت الزيتون.

 

من المطبخ العربي.. طريقة عمل دجاج مسحب حلوى خليجية.. طريقة سهلة لعمل العريكة الجنوبية في المنزل

 

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الرشوف، وهي وصفة مقتبسة من المطبخ الاردني، ويمكن تحضيرها في المنزل فيي اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 افراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

.

 

طريقة عمل الرشوف الأردني

 

طريقة عمل الرشوف الاردني

 

مقادير طريقة عمل الرشوف :

2 كوب عدس بني مغسول

ماء حسب الحاجة

1 بصل مقطع شرائح كبيرة

¼ كوب أرز

4 كوب حليب الجميد

1 بصل مقطع شرائح صغيرة

1 ملعقة كبيرة سمن

¼ كوب زيت زيتون

¼ ملعقة صغيرة ملح

 

طريقة عمل الرشوف :

_ ننقع العدس البني في صينية مغمورة بالماء، ثم نضعها في قدر على نار عالية، ونتركها حتى الغليان.

_ يضاف البصلة المقطعة شرائح كبيرة إلى العدس، ثم الأرز ونتركهم على نار متوسطة حتى النضج.

_ يضاف  الحليب إلى القدر ونقلب جيداً. نقوم بتحمير البصل الأخرى في مقلاة مع السمن وزيت الزيتون ثم يضاف إلى العدس.

_ نقلب المزيج ونبهره بالملح، ثم نغرفه في طبق التقديم، ثم يقدم الرشوف ساخنًا.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الاكلات الشعبية

إقرأ أيضاً:

شرائح الستيك مع البطاطس بتتبيلة مذهلة.. في 10 دقائق

يعد طبق شرائح الستيك مع البطاطس الذي يقدم فى المطاعم المشهورة بأغلى  الاسعار يمكنك تحضيره فى المنزل بطريقة بسيطة و بأحترافية و مذاق عالى، لذا تقدم لك على طريقة الشيف الشربينى ، طريقة تحضير الستيك مع البطاطس.

المقادير لتحضير الستيك مع البطاطس :

- لحم مُقطع شرائح طولية

- بطاطس صغيرة مُقطعة أرباع

- ٣ ملعقة كبيرة زبدة

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ٥ فصوص ثوم مفروم

- ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

- ملعقة كبيرة روز ماري طازج مفروم

- ملعقة كبيرة اوريجانو طازج مفروم

- ملح - فلفل أسود مجروش

- مسحوق فلفل أحمر ( اختياري )

التتبيلة :

- ثلث كوب صويا صوص

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملعقة كبيرة صوص حار

- فلفل أسود مجروش

الطريقة لتحضير الستيك بالبطاطس :

1-في وعاء كبير توضع شرائح اللحم مع مكونات التتبيلة ، ويتم نقعهم فيها حتى الإنتهاء من طهي البطاطس .

2-في مقلاة كبيرة على النار ، يوضع زيت الزيتون والزبدة ، وبعد ذوبانها توضع البطاطس وتُطهى لمدة ٤ دقائق ، ثم تُقلب على الجانب الآخر وتُطهى لمدة ٤ دقائق أخرى ، حتى تأخذ لوناً ذهبياً مائلاً للبني ، ونقلها من المقلاة لطبق آخر .

3-في نفس المقلاة توضع باقي الزبدة والثوم والأعشاب الطازجة ومسحوق الفلفل الأحمر ، وتُقلب جيداً .

4-ثم توضع شرائح اللحم من التتبيلة شريحة تلو الأخرى ، ويتم تسويتها دقيقة على كل جانب حتى يتم النضج .

5-ثم توضع ملعقة من التتبيلة السائلة ، ثم توضع البطاطس وتُقلب لمدة ٥ دقائق ، ثم تُقدم ساخنة .

مقالات مشابهة

  • خطوة بخطوة .. طريقة عمل البسكويت بالبرتقال
  • طريقة عمل الكوسة بالبشاميل في الفرن
  • شرائح الستيك مع البطاطس بتتبيلة مذهلة.. في 10 دقائق
  • الملك الأردني: استئناف إسرائيل هجماتها على غزة خطوة بالغة الخطورة  
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل شوربة الفراخ بالكريمة
  • الهلال الاحمر السوداني بشمال دارفور ينفذ مطبخا جماعيا لثماني تجمعات سكانية بمعسكر زمزم للنازحين بالفاشر
  • عائلات أسرى الاحتلال: نتنياهو قام بخطوة مروعة.. الحل بإنهاء الحرب وإعادة الجميع
  • ما العمر الافتراضي لأدوات المطبخ ومتى يجب التخلص منها؟
  • هواوي تسعى لتجاوز الحظر الأمريكي بخطوة غير مسبوقة
  • أطباء بريطانيون يخططون لزرع شرائح في الدماغ لعلاج مدمني الكحول والمخدرات