شوربة الكوارع.. سر البشرة الشابة وصحة المفاصل وطريقة تحضيرها
تاريخ النشر: 26th, April 2025 GMT
تُعد شوربة الكوارع من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ليس فقط لمذاقها اللذيذ، بل لفوائدها الصحية العديدة التي تدعم صحة الجسم والبشرة معًا.
فوائد شوربة الكوارعومع التقدم في العمر، تفقد البشرة جزءًا كبيرًا من الكولاجين الطبيعي المسؤول عن نضارتها وشبابها، مما يدفع العديد من السيدات للبحث عن مصادر طبيعية لتعويضه.
وتعتبر شوربة الكوارع من أفضل مصادر الكولاجين الطبيعي، مما يجعلها غذاء مثاليًا لمن يسعين لبشرة مشدودة وخالية من التجاعيد، وفقا لما نشر في موقع “ويب ميد” الطبي.
ـ تحتوي الكوارع على نسبة عالية من الكولاجين، الذي يعزز صحة الجلد والشعر ويحافظ على مرونة البشرة.
ـ تساهم في تنشيط الدورة الدموية بفضل غناها بالبروتينات والفيتامينات المتنوعة.
ـ تحتوي على مادة الهيالورونيك، التي ترطب البشرة وتحميها من الجفاف والتشققات، مع إمدادها بالمعادن الأساسية اللازمة لنضارتها ونعومتها.
فوائد شوربة الكوارع للجسم
ـ للمفاصل والعظام:
شوربة الكوارع غنية بالكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور، مما يساعد في تقوية العظام والحد من التهابات المفاصل وعلاج خشونتها.
ـ للأعصاب:
تحتوي على الجيلاتين الذي يعمل على تعزيز وتقوية الأعصاب والأوتار.
ـ للقولون:
تساعد على تحسين الهضم وزيادة حركة المعدة والأمعاء.
فوائد إضافية لشوربة الكوارع
ـ دعم قوي لجهاز المناعة لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (أ).
ـ تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ـ تعمل كمضاد طبيعي للالتهابات بفضل احتوائها على الأحماض الأمينية.
ـ تحسن الحالة المزاجية وجودة النوم.
ـ تدعم وظائف المخ وتحسن الصحة العقلية.
ـ تساعد على الشعور بالدفء في الأجواء الباردة.
طريقة تحضير شوربة الكوارع
مقادير تحضير شوربه الكوارع:
2 فرد كوارع
بصلة كبيرة مقطعة
عصير ليمونة
فص مستكة
فص حبهان
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون
رشة كمون
3 فصوص ثوم مهروس
ورق لورا
طريقة تحضير شوربة الكوارع:
ـ تُغسل الكوارع جيدًا بالماء، ثم تُنقع في ماء وخل لمدة 15 دقيقة وتُشطف مرة أخرى.
ـ في وعاء على نار متوسطة، يُوضع الماء حتى يمتلئ لثلاثة أرباعه، ثم تُضاف البصلة وورق اللورا والكوارع.
ـ يتم إزالة الريم الذي يظهر على السطح بعد الغليان.
ـ تُتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المهروس، وتُترك حتى تنضج لمدة ساعة إلى ساعتين.
ـ تُقدم الكوارع في طبق التقديم مع كمية مناسبة من الشوربة الساخنة وعصير الليمون.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكوارع شوربة الكوارع الكولاجين فوائد شوربة الكوارع
إقرأ أيضاً:
سرقة صخرة أثرية نادرة تحتوي على آثار لزواحف طائرة عمرها ملايين السنين في دولة عربية!
شمسان بوست / متابعات:
تعرضت صخرة في دولة عربية، تحمل آثارا متحجرة لزواحف طائرة وديناصورات وكائنات منقرضة أخرى، للسرقة.
وتتواجد الصخرة في موقع “ميبلادن” قرب مدينة ميدلت بالمغرب، حيث تم تقطيعها بمنشار صخري.
ويعد الموقع ذو أهمية علمية كبرى، نظرا لاحتوائه على آثار تعود إلى ما بين 110 و115 مليون عام، ويُصنف من بين المواقع النادرة على الصعيدين الوطني والدولي، وفقا لصحيفة “هسبريس” المغربية.
وكشف أستاذ الجيولوجيا المتقاعد والمشرف على متحف الجيولوجيا والتاريخ في أنزا، موسى مسرور، أمس السبت، أن فريقه أجرى دراسة ميدانية بالموقع، في أكتوبر/ تشرين الأول 2024، لكن أحد الباحثين اكتشف لاحقا اختفاء الصخرة، مرجحا ضلوع مهربين وتجار مستحاثات في العملية.
وأكد مسرور أنه “قبل أن يتعرض الموقع للسرقة، تم توثيق البصمات التي تحملها الصخرة بدقة والتقاط عدد كبير من الصور لها، بهدف إعداد خريطة ونموذج ثلاثي الأبعاد للموقع”.
وانتقد أستاذ الجيولوجيا المتقاعد والمشرف على متحف الجيولوجيا والتاريخ في أنزا، دراسات سابقة حول الموقع لافتقارها للدقة، كما لم يستبعد تورط جهات أجنبية في العملية، خاصة بالنظر إلى صعوبة نقل الصخرة بسبب وزنها.
وأشار إلى أن الخطر لم يعد يقتصر على تهريب المستحاثات، بل أصبح يشمل تقطيع الصخور ذات القيمة العلمية، التي تنتشر في نحو 65 موقعا بالمغرب.
كما دعا إلى تحويل المواقع الجيولوجية، التي تشرف عليها وزارة الطاقة والمعادن، إلى محميات (جيوبارك)، أسوة بتجربة أزيلال، لضمان حمايتها.
وختم الخبير الجيولوجي موسى مسرور، تصريحاته بالتأكيد على ضرورة اتخاذ خطوات عملية لحماية التراث الجيولوجي المغربي، عبر جرد وطني شامل وتوفير الحماية الميدانية للمواقع ذات الأهمية العلمية والسياحية.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا