يعد لانشون الفراخ من الأكلات الشهية التى يحبها الجميع لذا يبتكر الطهاة طرق متعددة لإعدادها فى المنزل بمذاقات متنوعة.
نعرض لكم طريقة عمل لانشون الفراخ بالعدس من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير لانشون الفراخ بالعدس :
٣ ملعقة كبيرة أرز مطحون
٣ ملعقة كبيرة عدس برتقالي مطحون
٢ صدر دجاج
بيض
فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة صلصة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زيت
للحشوة
زيتون أخضر منزوع البذر
طريقة عمل لانشون الفراخ بالعدس
ضعي جميع المكونات في الكبة وتخفق جيدا ثم افرديها على ورق نايلون وضعي الزيتون في داخلها ولفيها رول ثم لفيها في فويلوضعيها في صينية بها ماء مغلي وادخليها الفرن غير مشتعل واتركيه حتى النضج ثم احفظى اللانشون فى الفريزر لحين الاستخدام.
يمتلك العدس عدة فوائد صحية ويساعد في تقليل أو إدارة مرض السكري والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان .
تتميز البوليفينولات كنوع من مضادات الأكسدة والليكتينات الموجودة في العدس بخصائص مضادة للسرطان، مما قد يساعد في تقليل نمو الأورام ويمكن أن توفر العدس فوائد صحية أخرى مثل:
صحة القلبقد تساعد البوليفينولات الموجودة في العدس على خفض ضغط الدم والكوليسترول، مما يُحسّن صحة القلب والجهاز الدوري وأظهرت مراجعة لثماني تجارب أن الأفراد الذين تناولوا حوالي كوب من البقوليات يوميًا لمدة عشرة أسابيع لاحظوا انخفاضًا في ضغط الدم لديهم.
أظهر تحليلٌ لـ ٢٦ تجربةً عشوائيةً مُحكمةً أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البقوليات، مثل العدس، يمكن أن تخفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) ويؤدي تراكم الكوليسترول الضار في الجسم إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية .
قد يساعد تناول المزيد من العدس في الحفاظ على وزن صحي أو إنقاص الوزن كما أن استبدال الأطعمة الغنية بالطاقة أو عالية السعرات الحرارية بالبقوليات مثل العدس قد يساعد في الوقاية من السمنة أو السيطرة عليها، وبالتالي إنقاص الوزن.
السكريتشير الأبحاث إلى أن تناول العدس بانتظام قد يساعد في إدارة مرض السكري والوقاية منه , يساعد العدس على تحسين مستويات السكر في الدم واستقلاب الدهون لدى كل من مرضى السكري والأصحاء و يلعب محتوى العدس العالي من الألياف والمنجنيز والفلافونويد دورًا هامًا في فائدة العدس لمرضى السكري.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: لانشون الفراخ طريقة عمل لانشون الفراخ المزيد یساعد فی
إقرأ أيضاً:
روتين صباحي بسيط يساعد في فقدان الوزن ويعزز الصحة العامة
أميرة خالد
إذا كنت تسعى لفقدان الوزن واتباع نمط حياة صحي، فإن البداية الصباحية المدروسة قد تُحدث فارقاً كبيراً، فالقرارات التي تتخذها في الساعات الأولى من اليوم تؤثر بشكل مباشر على طاقتك، شهيتك، وسلوكك الغذائي بقية اليوم.
أوضحت أخصائية التغذية الأمريكية ميليسا ميتري لموقع EatingWell أن بناء روتين صباحي صحي هو المفتاح للحفاظ على العادات المفيدة، مما يعزز فرص فقدان الوزن ويُحسّن الصحة العامة، ومن أبرز العادات الصباحية:
1. الحصول على نوم كافٍ
النوم الجيد لا ينعكس فقط على المزاج، بل يقلل الشهية ويقلل من الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية ويوصى بالنوم من 7 إلى 9 ساعات يومياً لتنظيم الهرمونات وتحسين التمثيل الغذائي.
2. شرب الماء عند الاستيقاظ
شرب كوب ماء فور الاستيقاظ يساعد على تنشيط الجهاز الهضمي، ورفع معدل الأيض، و يُفضل تجهيز كوب ماء بجانب السرير أو إضافة شرائح ليمون أو خيار لتحفيزك على شربه.
3. تناول إفطار غني بالبروتين
وجبة الإفطار الغنية بالبروتين تُقلل الشهية وتُعزز الشبع لفترة أطول، وتدعم الكتلة العضلية، ومن الأطعمة الموصى بها: البيض، الزبادي اليوناني، الجبن القريش، المكسرات، أو سموثي متكامل يحتوي على فواكه وخضروات وبروتينات.
4. ممارسة التمارين الصباحية
التمرين في الصباح يُحفز حرق الدهون، ينشط عملية الأيض، ويُساعد في تنظيم الشهية. وتشير الدراسات إلى أن ممارسة الرياضة في الصباح ترتبط بانخفاض مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر، بالإضافة لتحسين جودة النوم وتنظيم الساعة البيولوجية للجسم.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية