إرث الطهي السعودي.. ختام "نكهات ومسارات" في بينالي الفنون الإسلامية
تاريخ النشر: 13th, April 2025 GMT
اختُتم مساء السبت منتدى "طُرُق: نكهات ومسارات" في بينالي الفنون الإسلامية 2025، بعد أربعة أيام حافلة بالفعاليات الثقافية والتجارب التفاعلية، التي مزجت بين الفن وفنون الطهي، في حدث يُعد الأول من نوعه ضمن برنامج "مساحة البحث" السنوي.
وأقيم المنتدى في الفترة من 9 إلى 12 أبريل، بمشاركة نخبة من الطهاة والباحثين وصنّاع المحتوى والمبدعين في مجالات الطهي والثقافة والفنون البصرية، وسط حضور إعلامي وثقافي واسع.
أخبار متعلقة الجلال قرين الجمال.. مقتنيات مكتبة الملك عبد العزيز العامة من المصاحف الشريفة النادرةبالصور.. الفنون الشعبية تجذب أهالي وزوار المنطقة الشرقيةبمشاركة 150 جهة.. منتدى العمرة يبحث تحسين تجربة ضيوف الرحمن .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } منتدى "طُرُق.. نكهات ومسارات" في بينالي الفنون الإسلامية - واسالمطبخ السعوديوهدف المنتدى إلى استكشاف التداخلات الغنية بين فنون الطهي والممارسات الثقافية، مع تسليط الضوء على المطبخ السعودي كمجال تعبيري يعكس هوية المجتمعات وتحولاتها، مع التركيز على المنطقة الغربية لما لها من إرث تاريخي عريق في تجارة التوابل وتقاليد الطعام المتنوعة، التي أسهمت في تشكيل ثقافة غذائية فريدة، أثّرت بدورها على اللغة الفنية المعاصرة.
واستعرض المنتدى أكثر من 15 فعالية رئيسية، تنوعت بين جلسات حوارية، وورش عمل، وعروض طبخ حية، وعروض أفلام، ووأمسيات فنية وثقافية، شملت موضوعات مثل علاقة الطعام بالهوية، الطهي كوسيلة سرد، والثقافة الشعبية، والوصفات المحلية، وتأثير النباتات والهجرة في تشكيل الذائقة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } منتدى "طُرُق.. نكهات ومسارات" في بينالي الفنون الإسلامية - واسالأطباق المحليةوتضمن البرنامج ورشًا متخصصة على مدى عدة أيام، شملت ختم الخبز كوسيط فني، وتصوير الطعام، وصناعة الطوابع، وتطريز مستوحى من نباتات القرآن، ووصفات الأعشاب القديمة والتداوي بها، في إطار يعكس تنوع أدوات التعبير الفني المرتبطة بالطعام.
واختُتمت الفعاليات اليوم بوليمة ختامية سعودية تقليدية، قدّم خلالها أشهر الطهاة مجموعة من الأطباق المحلية التي تمثل مناطق المملكة المختلفة، وسط أجواء ثقافية احتفالية جمعت بين الأصالة والابتكار.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: واس جدة جدة بينالي الفنون الإسلامية الطهي السعودي المطبخ السعودي فی بینالی الفنون الإسلامیة article img ratio
إقرأ أيضاً:
"عسل العلا".. إطلاق برنامج لمراقبة خلايا النحل بالذكاء الاصطناعي
نظمت الهيئة الملكية لمحافظة العلا اليوم فعالية "عسل العلا" في سوق المزارعين بالمنشية، كأول فعالية من نوعها تُعنى بإبراز جودة العسل المحلي ودعم مربي النحل في المحافظة.
وشهدت الفعالية مشاركة عدد من النحالين المحليين الذين استعرضوا منتجاتهم المتنوعة من العسل، وذلك في إطار دعم القطاع الزراعي، وتعزيز الإنتاج المحلي، وفتح أسواق جديدة أمام النحالين.
أخبار متعلقة بحلول 2033.. أونكتاد تتوقع تأثر 40% من الوظائف بالذكاء الاصطناعيإنجاز جديد.. المملكة ضمن الدول الرائدة بالعالم في الذكاء الاصطناعي"ملكية الرياض": بدأنا العمل بتوجيهات ولي العهد.. ونطور منصة للتقديم على الأراضي .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "عسل العلا" فعالية تبرز جودة العسل المحلي وتدعم مربي النحل - واسفعالية "عسل العلا"واستمتع الزوار بتجربة تذوق العسل والتعرّف على أنواعه الفريدة التي تشتهر بها العُلا، فيما حظيت الفعالية بتفاعل الجمهور مع العروض الحيّة والأنشطة التفاعلية، إضافةً إلى الركن الخاص ببيع مستلزمات تربية النحل.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "عسل العلا" فعالية تبرز جودة العسل المحلي وتدعم مربي النحل - واس
وتأتي هذه الفعالية ضمن إستراتيجية الهيئة الملكية لدعم المزارعين والنحالين، إذ تحتضن العُلا أكثر من 3000 خلية نحل يديرها 28 نحالًا، بإنتاج سنوي يتجاوز 12 طنًا من أنواع العسل المختلفة، مثل عسل المورينغا، والطلح، والسدر، والحمضيات، والعسل الجبلي، وعسل الوديان، التي سبق أن حاز بعضها على جوائز دولية، منها الجائزة البلاتينية لعسل المورينغا، والجائزة الذهبية لعسل الطلح من جوائز العسل في لندن، ما يعكس جودة المنتج وتميزه عالميًا.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "عسل العُلا" فعالية تبرز جودة العسل المحلي وتدعم مربي النحل - واسمنتجات العسلوتضمنت الفعالية عرضًا لمنتجات العسل ومشتقاته، مثل غذاء ملكات النحل، إلى جانب توفير مستلزمات تربية النحل، والتعريف بالتقنيات الحديثة في مراقبة الخلايا وتحسين الإنتاج، بالتعاون مع الوكالة الفرنسية لتطوير العُلا.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "عسل العُلا" فعالية تبرز جودة العسل المحلي وتدعم مربي النحل - واس
وجرى خلال الفعالية إطلاق برنامج مبتكر لمراقبة خلايا النحل باستخدام الذكاء الاصطناعي، بهدف جمع البيانات وتحليلها لتحسين سلالات النحل ورفع كفاءة الإنتاج، مع إتاحته مجانًا للنحالين لتعزيز جودة منتجاتهم وتسويقها.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "عسل العُلا" فعالية تبرز جودة العسل المحلي وتدعم مربي النحل - واس
إعفاءات ضريبية و"تملك حر" للعقارات.. تفاصيل "قانون المناطق الاقتصادية الخاصة والحرة"