طريقة سهلة وسريعة لعمل الكشري المصري..صور
تاريخ النشر: 12th, April 2025 GMT
يعد الكشري المصري واحد من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، الذييفضله الجميع ويظل مطلب داخل جميع دول العالم سواء العربية أو الأوربية، إليك طريقة سهلة وسريعة لعمل الكشري المصري، للشيف حميدة عثمان.
المكونات لعمل الكشري المصري1 كوب عدس بني مغسول ومصفى
1 كوب أرز مغسول
1 كوب مكرونة قصيرة مثل المكرونة الشعرية أو الأسباجيتي المكسرة
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي لقلي البصل
3 فصوص ثوم مفرومين
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب خل
1/4 كوب صلصة طماطم
عصير ليمونة اختياري، حسب الرغبة
3 أكواب ماء للطهي
طريقة عمل الكشري المصري.صور
تحضير العدس
في وعاء على النار، ضعي العدس البني مع 3 أكواب ماء.
اتركي العدس يغلي على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس، ثم صفيه من الماء.
تحضير الأرز
في نفس الوعاء، ضعي الأرز مع 1.5 كوب ماء.
أضيفي قليل من الملح واتركي الأرز يغلي على نار متوسطة حتى يتم امتصاص الماء وتنضج الحبوب.
تحضير المكرونة
في وعاء آخر، قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مع ملح وزيت.
عندما تنضج، صفيها من الماء.
تحضير البصل المقلي
سخني زيت في مقلاة عميقة وقلّي البصل وإضافة معلقة من الدقيق أثناء تحمير البصل لكي يصير ذهبي اللون ومقرمش.
ثم ضعيه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تحضير الصلصة
أضيفي قليل من الزيت وقلّي الثوم المفروم حتى يتحمر، في نفس المقلاة.
أضيفي الكمون والكزبرة الناشفة والفلفل الأسود، ثم أضيفي صلصة الطماطم والخل.
دعي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى تتكثف الصلصة.
يمكنك إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر حتى تحصلين على صلصة متماسكة.
التجميع، في طبق تقديم كبير، ضعي طبقة من الأرز، ثم طبقة من العدس، ثم طبقة من المكرونة.
زيني الطبق بالبصل المقلي فوقه.
اسكبي الصلصة الحارة فوق الكشري.
التقديم
يُقدّم الكشري ساخنًا مع عصير الليمون والصلصة الحارة بجانب الطبق، إذا رغبت.
نصائح لإضافة مذاق رائع لطريقة عمل الكشري المصرييمكن إضافة بعض الحمص المسلوق إلى الكشري للحصول على نكهة إضافية.
يمكن إضافة الشطة أو الفلفل الحار إلى الصلصة، إذا كنت تفضلين المذاق الحار.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكشري المصري الكشري طريقة عمل الكشري المصري المزيد ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
ملفات الابتزاز الإلكترونى.. كيف يقع الضحايا فريسة سهلة؟
في عصر التكنولوجيا والانفتاح الرقمي، أصبح الابتزاز الإلكتروني واحدًا من أخطر الجرائم الإلكترونية، حيث يقع ضحاياه في فخ محكم يُحكمه مجرمون محترفون يجيدون استغلال الثغرات النفسية والتقنية. فكيف يقع الضحايا في هذا الفخ؟ ومن يقف وراء هذه العصابات؟
1. كيف يتم الابتزاز الإلكتروني؟يُعرَّف الابتزاز الإلكتروني بأنه تهديد شخص أو جهة بنشر معلومات حساسة أو صور أو فيديوهات خاصة مقابل المال أو تنفيذ مطالب معينة. وتتنوع أساليب المبتزين، ولكن أكثرها شيوعًا:
* الاختراق وسرقة البيانات: يتمكن المجرمون من اختراق الأجهزة أو الحسابات وسرقة الصور والملفات الحساسة، ثم يهددون الضحية بنشرها.
* الهندسة الاجتماعية: يستدرج المبتزون الضحايا عبر محادثات ودية على مواقع التواصل، ثم يحصلون على معلومات قد تُستخدم ضدهم.
* التسجيلات المفبركة: بعض العصابات تستخدم برامج الذكاء الاصطناعي لإنشاء تسجيلات وصور مزيفة لضحاياهم ثم تهديدهم بها.
* الفخاخ الرومانسية: يتم استدراج الضحايا إلى محادثات خاصة، حيث يُطلب منهم إرسال صور أو مقاطع فيديو، ليتم استخدامها لاحقًا في الابتزاز.
2. من يقف وراء عصابات الابتزاز الإلكتروني؟الابتزاز الإلكتروني ليس دائمًا عملاً فرديًا، بل في كثير من الحالات يكون خلفه شبكات منظمة تمتد عبر دول مختلفة. وأبرز الجهات التي تقف خلف هذه الجرائم:
* عصابات دولية متخصصة: تعمل على استدراج الضحايا عبر حسابات وهمية، وتستخدم مواقع خارج نطاق السلطات المحلية.
* أفراد محترفون في الاختراق: يستخدمون مهاراتهم في الأمن السيبراني لسرقة البيانات واستغلالها.
* أشخاص عاديون بدافع الطمع: بعضهم يبدأ بطريقة غير محترفة لكنه يواصل الابتزاز بمجرد حصوله على شيء ضد الضحية.
لا يوجد شخص محصن تمامًا ضد الابتزاز الإلكتروني، لكن هناك فئات أكثر عرضة من غيرها، مثل:
* المراهقون والشباب: نظراً لقلة خبرتهم في التعامل مع مخاطر الإنترنت، يسهل استدراجهم.
* المشاهير والشخصيات العامة: حيث يسعى المبتزون لاستغلال شهرتهم للحصول على مبالغ مالية ضخمة.
* الموظفون وأصحاب المناصب الحساسة: قد يتم استهدافهم من قبل منافسين أو عصابات منظمة بهدف التأثير على قراراتهم.
4. قصص واقعية.. كيف انتهى الأمر ببعض الضحايا؟- رجل الأعمال الذي فقد الملايين بسبب صورة
أحد رجال الأعمال في مصر تعرض لعملية ابتزاز بعد أن تعرف على فتاة عبر الإنترنت، حيث طلبت منه صورة شخصية في محادثة فيديو، لتتفاجأ بعد أيام برسالة تهديد: “إما أن تدفع 500 ألف جنيه أو سيتم نشر صورك”. ورغم محاولاته التفاوض، انتهى به الأمر بدفع المال خوفًا من الفضيحة.
- الطالبة التي واجهت المبتز بشجاعة
طالبة جامعية تلقت تهديدات من شخص ادّعى أنه يمتلك صورًا لها ويريد مبلغًا ماليًا مقابل عدم نشرها. لكنها لم ترضخ، وسارعت بإبلاغ الشرطة التي نصبت فخًا للمبتز وتم القبض عليه، ليتبين أنه كان يحاول استغلال عشرات الفتيات بالطريقة نفسها.
- الابتزاز الذي كشف عصابة دولية
شاب مصري تلقى رسالة من فتاة تدّعي أنها من أوروبا وتريد التعرف عليه. بعد محادثات قصيرة، أرسلت له فيديو خاص بها وطلبت منه رد الجميل. وبعد يومين، بدأ الابتزاز: “إما أن تدفع 10 آلاف دولار أو سيتم إرسال الفيديو إلى عائلتك”. وعند التحقيق، تبين أن العصابة تدير عمليات ابتزاز في عدة دول.
5. كيف تحمي نفسك من الابتزاز الإلكتروني؟للوقاية من الابتزاز الإلكتروني، هناك خطوات ضرورية يجب اتباعها:
* لا تشارك معلومات شخصية أو صور حساسة عبر الإنترنت مع أشخاص غير موثوقين.
* استخدم كلمات مرور قوية ولا تُعيد استخدامها في أكثر من موقع.
* فعّل التحقق الثنائي لحساباتك لحمايتها من الاختراق.
* لا ترد على المبتز، واحتفظ بالأدلة وتوجه إلى الجهات المختصة فورًا.
* لا تدفع أي مبالغ مالية، لأن ذلك قد يؤدي إلى مزيد من التهديدات.
مع انتشار هذه الجرائم، أصبحت الأجهزة الأمنية في مصر والعالم العربي أكثر وعيًا بها، حيث تم إنشاء وحدات متخصصة في الجرائم الإلكترونية تعمل على:
* تعقب المبتزين عبر الأدلة الرقمية.
* إغلاق الحسابات المستخدمة في التهديد.
* توعية المواطنين بكيفية حماية أنفسهم من هذه الجرائم.
ختامًا.. الوقاية خير من الندم
الابتزاز الإلكتروني جريمة خطيرة قد تدمر حياة الضحايا، لكن الحل الأمثل هو عدم الرضوخ للتهديدات، والإبلاغ الفوري عنها. التكنولوجيا سلاح ذو حدين، ومعرفة كيفية استخدامها بشكل آمن قد تكون الفارق بين أن تكون ضحية أو أن تكون في مأمن من هذه العصابات.
مشاركة
أحمد موسى: الاحتلال سيطر بشكل كامل على رفح الفلسطينية واعتبرها منطقة عازلة