بوابة الوفد:
2025-02-02@07:27:47 GMT

طريقة تحضير كيك البرتقال والشوفان اللذيذة

تاريخ النشر: 25th, August 2023 GMT

يُعد الشوفان من الحبوب الصحية والمشبعة وتتميز بفوائدها العديدة، لذا يمكن أن يتناولها الجميع، بكميات محسوبة، ويلجأ إليها متابعي الحمية الغذائية لخسارة الوزن كحل صحي ولذيذ، وفيما يلي نقدم لك أبرز فوائده وطريقة تحضير كيك صحية بالشوفان والبرتقال.

 

طريقة عمل كيك البرتقال والشوفان

المقادير

- دقيق : كوب

 

- الشوفان : نصف كوب

 

- سكر : نصف كوب

 

- برش البرتقال : 3 ملاعق كبيرة

 

- عصير البرتقال : 1 حبة

 

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

 

- حليب : ثلاث أرباع الكوب

 

- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة

 

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

 

- بيكنج بودر : نصف ملعقة كبيرة

 

- بيكنج صودا : ملعقة صغيرة

 

اصنعي ماسك الشوفان لعلاج حب الشباب وتوحيد البشرة

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

 

ضعي الدقيق، والشوفان، والسكر، وبرش البرتقال، في وعاء عميق، ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

 

أضيفي الزيت النباتي، والحليب، والخلّ، وعصير البرتقال، والملح، والبيكنج صودا، والبيكنج باودر، ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.

 

حضري صينية فرن، وادهنيها بالقليل من الزبدة وانثريها بالطحين.

 

اسكبي مزيج الكيك في الصينية، وأدخليها إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى تمام النضج.

 

أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.

 

اقلبي الكيك في طبق التقديم وقدّميه.

 

فوائد الشوفان

التخفيف من التهاب القولون التقرحي:

يُعدّ دقيق الشوفان سريع التحضير وجبة سهلة الهضم لمن يُعانون من التهاب القولون التقرحيّ؛ حيث إنّ هذا النوع من الشوفان يتعرّض لعمليّات تصنيعٍ أكثر، ممّا يُقلل من كميّة الألياف التي يحتويها، وقد أظهرت دراسةٌ أوليّةٌ نُشِرت في إحدى المجلات الطبية عام 2013 أنّ تناول مُنتج يحتوي على الشوفان بشكلٍ أساسيّ بالإضافة إلى بعض المُركبات الأخرى قد يساهم في التخفيف من أعراض التهاب القولون التقرحي لدى المرضى المصابين به بدرجة بسيطةٍ إلى متوسطة.

 

التخفيف من أعراض متلازمة القولون العصبي: 

يُعاني المُصابون بمتلازمة القولون العصبي عادةً من الإمساك أو الإسهال في بعض الأحيان، وقد وُجد أنّ تناول بعض أنواع الأغذية قد يُقلل أو يزيد من شدّة هذه الأعراض، ويُعدُّ الشوفان من الأطعمة التي قد تُساعد في حالات الإمساك؛ حيثُ إنّه يحتوي على كميّةٍ جيّدةٍ من الألياف الذائبة في الماء التي تُشكّل كتلةً هُلاميةً في الأمعاء بعد تناولها، ممّا قد يُقلل من تقلّصات الأمعاء، وأظهرت أحدى الدراسات التي نشرتها المجلة والتي شارك فيها خمسون شخصاً من كبار السن تناولوا بسكويت نخالة الشوفان مرتين يوميّاً مُدة 12 أسبوعاً، وأظهرت النتائج أنّ تناول ألياف الشوفان يُساعد على التقليل من الإمساك بشكلٍ كبير، ويُحسّن من حركة الأمعاء، ومن الجدير بالذكر أنّ الشوفان يحتوي أيضاً على كميّةٍ قليلةٍ من الألياف غير الذائبة في الماء، والتي من شأنها أن تزيد من حركة الأمعاء، ولذلك فإنّ تناول الشوفان لا يُناسب المرضى الذين يُعانون من الإسهال، بل إنّه قد يزيد من سوء الحالة لديهم.

 

التخفيف من التهاب المفاصل:

يُساعد تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان عادةً على التخفيف من الالتهابات بشكلٍ عام ومنها التهاب المفاصل، وعلى الرغم من أنّ مُمارسة الرياضة تُساهم في تقوية العظام والعضلات، إلّا أنّها تضع عِبئاً على المفاصل، ولذلك فإنّه يجب التركيز على تناول الأغذية التي تُساعد على التعافي بعد التمارين الرياضية كوجبة من الشوفان وبعض الفواكه والمُكسرات واللبن مثلا بدلاً من البسكويت أو الفطائر المُحلاة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: التخفیف من

إقرأ أيضاً:

بدون ما يشرب زيت.. طريقة عمل البانيه المقرمش

إذا كنتي من محبي الأكلات السريعة، نقدم لكي طريقة عمل البانيه المقرمش بدون ما يشرب كمية من الزيت.

المكونات:

½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح

1 كوب زبادي (أو لبن رايب)

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة بابريكا

½ ملعقة صغيرة كركم (اختياري)

½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري)


للتغطية:

1 كوب دقيق

2 بيضة مخفوقة

1 كوب بقسماط (عادي أو بانيه ذهبي)

½ كوب كورن فليكس مطحون (لزيادة القرمشة)

½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل

زيت للقلي


طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج:

في وعاء، اخلطي الزبادي أو اللبن الرايب مع عصير الليمون، الثوم، والبهارات.

أضيفي شرائح الدجاج واخلطيها جيدًا، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل ليلة كاملة).

2. تحضير التغطية:

في طبق، ضعي الدقيق مع قليل من الملح والفلفل.

في طبق آخر، اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل.

في طبق ثالث، اخلطي البقسماط مع الكورن فليكس المطحون.

3. تغليف البانيه:

أخرجي الدجاج من التتبيلة، ثم غطي كل قطعة بالدقيق، بعدها اغمسيها في البيض، ثم غطيها بالبقسماط والكورن فليكس.

اضغطي عليها جيدًا حتى تلتصق التغطية.

4. القلي:

سخني زيت غزير على نار متوسطة.

اقلي شرائح البانيه حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم ضعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت.

5. التقديم:

قدمي البانيه المقرمش مع البطاطس المقلية والسلطات مثل سلطة الكولسلو أو الثومية.


نصائح لنجاح البانيه:

لزيادة القرمشة، يمكن تكرار تغطيته بالبيض والبقسماط مرة أخرى.

استخدمي زيت ساخن ولكن ليس شديد السخونة حتى لا يحترق البقسماط قبل أن ينضج الدجاج.

يمكن استبدال القلي بالخبز في الفرن عند 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة مع رشه بقليل من الزيت.


جربيها واستمتعي بألذ بانيه مقرمش!

مقالات مشابهة

  • وصفة سريعة.. طريقة عمل شوربة سي فود
  • طريقة تحضير التونة القطع في المنزل
  • بنفس طعم المطاعم.. طريقة تحضير البطاطس السوري في المنزل
  • طريقة عمل حلي كرات السميد
  • اقل من نصف ساعة.. طريقة تحضير كفتة الحاثي للشيف نجلاء الشرشابي
  • طريقة تحضير سمك مشوي حار 
  • طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني
  • بدون ما يشرب زيت.. طريقة عمل البانيه المقرمش
  • طريقة عمل الطعمية بالحمص
  • طريقة تحضير كعكة الجزر الصحية