على البوتاجاز وفي الفرن .. طريقة عمل الفطير المشلتت زى المحلات بـ 3 وصفات
تاريخ النشر: 4th, April 2025 GMT
يعد الفطير المشلتت من أشهى الأكلات التى يحبها عدد كبير من المصريين ولكن لاتستطيع جميع النساء إعداده بمذاق احترافي في المنزل كالأنواع المباعة في المحلات.
نعرض لكم طريقة عمل الفطير المشلتت بنفس مذاق المحلات وبخطوات تحضير مختلفة.
طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسةنعرض لكم طريقة عمل الفطير المشلتت على البوتاجاز من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير الفطير المشلتت:
½ كيلو دقيق
رشة ملح
رشة سكر
ماء للعجن
سمنة
قشطة بلدي للفرد
التقديم:
عسل أسود
طحينة
مش
طريقة عمل الفطير المشلتت على البوتاجاز
في بولة كبيرة اخلطى الدقيق والسكر والملح والماء ويقلبوا جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
قطعي عجينة الفطير المشلتت إلى كرات وسط وتغطى وتترك لترتاح ثم رشي الدقيق على الرخام و افردي العجينة بالنشابة وادهنيها بالسمنة والقشطة.
رصي كل طبقات وتطبق وتفرد كل منها على حدى بالنشابة مرة أخرى.
ضعي الفطير المشلتت على طاسة موضوعة على النار وتقلب على الوجه الآخر.
قدمي الفطير المشلتت عند تمام النضج مع العسل الاسود والطحينة أو المش.
نعرض لكم طريقة عمل الفطير المشلتت زى المحلات من خلال خطوات الشيف توتا مراد.
مقادير الفطير المشلتت:
كيلو دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ للعجن
للتوريق
سمنة أو زيت
للوجه:
قشطة بلدي
طريقة عمل فطير مشلتت
ضعي المكونات بالتدريج في بولة كبيرة مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
اتركي العجينة حتى ترتاح قليلاً
ثم افردى العجينة وقبل تطبيقها ضعي طبقة سمنة أو زيت
على الوجه ثم طبقي مرة أخرى وضعى السمنة والزيت وكررى الخطوات حتى الحصول على الحجم المناسب ويمكن إضافة بعض القشطة أثناء توريق الفطير بالسمنة.
ضعي الفطير المشلتت في الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم مع العسل الاسود والجبنة وبالهنا والشفا.
نعرض لكم طريقة عمل الفطير المشلتت بالزبدة من خلال خطوات الشيف توتا مراد
مقادير الفطير المشلتت بالزبدة
كيلو دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن
للتوريق
زبدة
طريقة عمل الفطير المشلتت بالزبدة
في بولة كبيرة ضعي جميع المكونات وقلبيهم معا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
اتركى العجينة حتى ترتاح وتقسم إلى كرات متوسطة وتترك قليلا لترتاح مرة أخرى.
افردي كرات العجين على سطح مرشوش دقيق وادهنيها بخليط الزبدة المذابة والزيت.
قطعي أطراف العجين وتطوى وتفرد على شكل دائرة.
ضعي الفطير المشلتت في الفرن حتى تمام النضج ويقدم ساخنا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفطير المشلتت طريقة عمل الفطير المشلتت طريقة عمل الفطير الفطير نجلاء الشرشابي الفطير على البوتاجاز الفطير المشلتت في الطاسة الشيف المزيد
إقرأ أيضاً:
مواعيد فتح وغلق المحلات والمقاهي والمولات التجارية بالتوقيت الصيفي
مواعيد فتح وغلق المحلات والمقاهي والمولات التجارية في التوقيت الصيفي تحظى باهتمام كبير بين الجمهور مع اقتراب موعد تطبيق التوقيت الصيفي ابتداء من منتصف ليل الخميس 24 أبريل 2025، إذ سيجري تقديم الساعة 60 دقيقة.
مواعيد غلق المحلات في التوقيت الصيفيوفقًا لقرار وزير التنمية المحلية، تحدد المادة السادسة من القرار الوزاري رقم 456 لسنة 2020 تنظيم مواعيد العمل الصيفية، والتي تُطبق ابتداءً من الجمعة الأخيرة من شهر أبريل وحتى نهاية يوم الخميس الأخير من شهر سبتمبر سنويًّا.
اقرأ أيضًا:
الفتح: الساعة 7 صباحًا.
الغلق: الساعة 11 مساءً.
في يومي الخميس والجمعة وأيام الإجازات الرسمية: الغلق الساعة 12 منتصف الليل.
مواعيد فتح وغلق المطاعم والكافيهات والبازاراتالفتح: الساعة 5 صباحًا.
الغلق: الساعة 1 صباحًا.
خدمة الـ«تيك أواي» والتوصيل للمنازل تستمر على مدار 24 ساعة.
مواعيد فتح وغلق ورش الأعمال الحرفية داخل المناطق السكنيةالفتح: الساعة 8 صباحًا.
الغلق: الساعة 7 مساءً.
استثناءات: الورش الموجودة على الطرق ومحطات الوقود والمرتبطة بخدمات المواطنين العاجلة.
البقالة
السوبر ماركت
المخابز
الأفران
الأنشطة الليلية مثل:
محلات بيع الفواكه والخضراوات
محلات الدواجن
أسواق الجملة
الصيدليات
تعديلات على المواعيدكما يجوز لوزير التنمية المحلية تعديل مواعيد العمل في المحافظات الساحلية بناءً على مقترحات المحافظين، مراعاة لطبيعة النشاط السياحي في هذه المناطق.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا