عيد الفطر 2025.. كيف تميز الفسيخ السليم من الفاسد؟
تاريخ النشر: 2nd, April 2025 GMT
كشف أحمد الشعيري رئيس شعبة الأسماك بغرفة الإسماعيلية التجارية، عن كيفية تمييز الأسماك المملحة الصالحة من الفاسدة عند شراءها بمناسبة احتفالات عيد الفطر المبارك 2025.
ووضع الحاج أحمد الشعيري، بعض النصائح عند شراء سمك الفسيخ، ومنها: “يجب فحص السمكة عند البائع بحيث يكون هيكلها متماسكًا وقشورها الخارجية سليمة غير متناثرة، وعند شقها من الداخل يكون لحمها ورديًا، ما يدل على حالتها الطازجة، وأن يكون اللحم ذاته سهل التقطيع وليس متجلدًا أو مطاطًا”.
وتابع الشعيري، أن أفضل نوعيات الأسماك للتمليح هى البورى، وعند اصطياده ليلا تكون أمعاؤه خاوية، ما يساعد فى عملية التمليح، لأن نسبة الدهون به تكون ممتازة، وبعدما يملح يُترك لمدة 21 يومًا، ثم يصبح بعد ذلك جاهزًا للاستهلاك .
وأوضح “سمك الملوحة يعتبر من الأسماك التى يتم اصطيادها من بحيرة ناصر، ويتم تمليحها فى أماكن خاصة هناك ثم يتم جلبها إلينا بعد ذلك جاهزة للبيع للمستهلك، بينما سمك الرنجة - وهو اسم مشتق من سمك الهارنج - فيتم استيراده من دول مثل هولندا وأسكتلندا بعد اصطياده ووضعه فى أفران خاصة لإعطائه الطعم المدّخن الذى يميزه”.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الإسماعيلية اخبار الاسماعيلية محافظة الإسماعيلية الاسماك المملحة المزيد
إقرأ أيضاً:
أحمد موسى يطالب رئيس الوزراء: عاوزين أعلام مصر تكون جديدة في كل المؤسسات.. والبابا تواضروس: البابا فرنسيس كان صوت السلام والعدالة | أخبار التوك شو
تناولت برامج التوك شو خلال الساعات الماضية عددا من الاخبار الهامة نرصد ابرزها فى التقرير التالى
كريم فهمي عن ياسمين عبد العزيز: كاريزما ماشية على الأرض
كشف الفنان كريم فهمي عن كواليس تجربته الناجحة في مسلسل "وتقابل حبيب"، خاصة فيما يخص تعاونه الثاني مع النجمة ياسمين عبد العزيز، مؤكدًا أن قرار تكرار الثنائية معها كان فيه قلق كبير خشية مقارنة الجمهور بين تجربة الثنائي في مسلسل "ونحب تاني ليه" مع "وتقابل حبيب" ، لكنه جاء نتيجة عوامل كثيرة جعلته يطمئن لهذه الخطوة.
غارات أمريكية على مواقع في جزيرة كمران بالحديدة في اليمن
أفاد إعلام حوثي، بوجود غارات أمريكية على مواقع في جزيرة كمران بالحديدة، حسبما افادت قناة “ القاهرة الإخبارية ” في خبر عاجل .
أحمد موسى يطالب رئيس الوزراء: عاوزين أعلام مصر تكون جديدة في كل المؤسسات.. فيديو
استعرض الإعلامي أحمد موسى، لقطات من احتفالات المصريين بعيد شم النسيم في الحدائق العامة في مختلف المحافظات اليوم الاثنين.
منخفض خماسيني.. تحذير من الأرصاد الجوية للمواطنين| ارتدوا كمامات
حذرت الدكتورة منار غانم، عضو المركز الإعلامي بهيئة الأرصاد الجوية، من منخفض خماسيني أو صحراوي متواجد في الصحراء الغربية يضرب البلاد غدا، وسيكون معه ارتفاع ملحوظ في درجات الحرارة.
أحمد موسي: إسرائيل تعيش حالة من الارتباك والقلق
أكد الإعلامي أحمد موسى أن إيال زامير، رئيس أركان جيش الاحتلال الإسرائيلي، دخل الأراضي السورية أمس الأحد، في مشهد وصفه بـ الاستفزازي، مؤكدًا أن زامير أعلن بوضوح أن دخولهم سوريا جاء لأنها باتت دولة مفككة.
لحظة استهداف الاحتلال لخيام النازحين وسط غزة
قال يوسف أبو كويك مراسل قناة "القاهرة الإخبارية" من مدينة غزة، إنّ طائرات الاحتلال الإسرائيلي نفذت غارة جوية جديدة على مخيم للنازحين وسط مدينة غزة، مما أسفر عن اندلاع حريق ضخم في خيام النازحين، وأسفر الهجوم عن استشهاد عدد من المدنيين، في حين لا تزال محاولات فرق الدفاع المدني جارية للسيطرة على الحريق وانتشال جثامين الشهداء.
وزير العمل: قانون العمل الجديد شهد توافق على الأجر مقابل العمل
أكد محمد جبران وزير العمل، أن مجلس النواب وافق نهائيا على قانون العمل الجديد، أن قانون العمل الجديد شهد توافق على الأجر مقابل العمل.
البابا تواضروس: البابا فرنسيس كان صوت السلام والعدالة.. وكرس حياته لخدمة الإنسانية
نعى قداسة البابا تواضروس الثاني، بابا الإسكندرية وبطريرك الكرازة المرقسية، البابا فرنسيس، مؤكدًا أن العالم فقد رجلًا كرس حياته لخدمة الإنسانية، وكان صوتًا صادقًا للسلام والعدالة في كل المحافل.
ترامب: عقدنا اجتماعات جيدة جدا بشأن إيران
أكد الرئيس الامريكي دونالد ترامب، أنه تم عقد اجتماعات جيدة جدا بشأن إيران، حسبما أفادت قناة “ القاهرة الإخبارية ” في خبر عاجل .
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية