موقع النيلين:
2025-04-02@22:35:17 GMT

الجانديقة

تاريخ النشر: 1st, April 2025 GMT

مرت علينا قبل ايام آخر جمعة في رمضان و هي التي تسمي ( الجمعة اليتيمة )
كان اهلنا في السودان يحتفون بهذه الجمعة و يعدون فيها طعاما خاصا يسمونه ب (طعام الموتي ) و تحرص عليه الاسر التي يتوفي احد افرادها ذاك العام و يوزعون هذا الطعام علي الفقراء و المساكين و الأطفال و تلاميذ الخلاوي .

يسمي هذا الطعام الدال علي طلب الرحمة للموتي ب ( الرحمتات ) و تعني ان ( الرحمة ) قد ( اتت )
يتكون طعام الرحمتات من اللحم و اللقيمات و الفطائر و التمر .


للاطفال إحتفاء خاص بهذا اليوم المبهج لهم و من العادات ان يطوف عدد منهم بالبيوت و هم يحثون النساء علي اعداده و يطبخ في كنتوش و يوزع فيها ايضا و يقال للجمع منها ( كناتيش ) و يصنع من الفخار و يسمونه بطعام ( الحارة ) و ينشدون لهن .
( الحارة ما مرقت .
ست الدوكة ما وقعت .
قشاية قشاية .
ست الدوكة نساية .
ست الدوكة عفريتة .
كبريتة كبريتة .
ست الدوكة عفريتة .
ليمونة ليمونة .
ست الدوكة مجنونة )
و ست الدوكة هي من تقوم علي النار التي يطهي عليها هذا الطعام الخاص .
ثم يجوب الاطفال الحي يجمعون ما يجود به من اعد الرحمتات .

اكبر مستفيد من هذا اليوم و ما يقدم فيه هم طلاب الخلاوي إذ يطوفون و هم يحملون ( خرتاية ) و هي تقوم مقام الحقيبة و تصنع من القماش .
يجمع طلاب الخلاوي كل هذا الطعام المتنوع بعضه علي بعض و يحملونه نهاية طوافهم إلي الخلوي حيث يقومون بنزع العظام عن اللحم و النوي عن التمر و يرمونه في الخرتاية جميعه مع بعضه البعض .
يصنعون من هذا الخليط كتلة واحدة و يقسمونها إلي قطع صغيرة في شكل كرات ثم يضعونه في سقف الخلوة و تصبح كتلة قوية تصمد لايام طوال .
يسمون الواحدة من هذا الخليط من الطعام
ال ( جانديقة ) و عند الحاجة لها تؤخذ الكمية المطلوبة للوجبة من الخليط و توضع علي النار في حلة و يضاف لها بعض الماء و تصير وجبة متنوعة مغذية و مساعدة في سد الجوع لساعات الدراسة .
الفكي هو من يشرف علي أعداد الجانديقة و تحديد الكمية المطلوبة
و تشكل وجبة مشبعة و مغذية و معينة علي الحفظ و ساعات الدرس الطويلة .

الرحمتات و الجانديقة من الاعمال الشعبية العريقة المنتشرة في السودان و تعكس مدي إهتمام المجتمع بالاطفال و بالخلاوي و طلابها .

كادت الخلاوي و تقاليدها العريقة و تقاليد المجتمع في دعمها و مساعدتها و الإحتفاء بها ان تندثر .

للحرب فوائد و من فوائدها انها احيت تقليد الخلاوي حيث نشات في بعض المناطق التي امها النازحون من ديارهم و كانت عونا لهم في مواصلة تعليم الأطفال بما تيسر مع العجز عن مقابلة تكاليف إنشاء مدارس مؤقتة لهم .

الخلاوي منتج إجتماعي سوداني رفيع و نواصل بإذن الله في حلقة قادمة التعريف بالخلاوي و نظم التعليم فيها خاصة و انها تشكل نظاما تعليميا خسر السودان بتراجعه و يمكن ان يطور و يسهم في ترقية التعليم و النهضة التي نحتاجها بعد وقف الحرب .

راشد عبد الرحيم

إنضم لقناة النيلين على واتساب

المصدر: موقع النيلين

كلمات دلالية: هذا الطعام

إقرأ أيضاً:

نصائح غذائية في عيد الفطر

يعتبر عيد الفطر مناسبة رائعة للاحتفال مع العائلة والأهل والأصدقاء، لكنه يجب أن نجعله فرصة لتناول أطعمة غذائية غنية قد تؤثر على صحتنا إذا لم نتناولها بحذر. فيما يلي نقدم لكم بعض النصائح للاستمتاع بعيد الفطر المبارك بطريقة صحية:

اقرأ ايضاًأفضل هدايا عيد الفطرنصائح غذائية في عيد الفطرالمحافظة على شرب كميات كافية من الماء والابتعاد عن المشروبات الغازية والعصائر الغير الطبيعية.يجب تناول المشروبات الغير محلاة مثل النعناع والقرفة والزنجبيل.يجب تجنب القهوة أو الشاي قبل الإفطار للوقاية من حموضة المعدة وفقدان الشهية.يجب تناول الطعام ببطء من أجل تعزيز الهضم والشعور السريع بالشبع.التقليل من الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية مثل المأكولات المقلية والدسمة.يجب تناول الفاكهة مثل التفاح الأخضر والموز لتحسين حركة المعدة والابتعاد عن الإمساك.يجب أن يحتوي غذائك على البروتينات مثل اللحوم، الدواجن، الأسماك، والخضروات، والحبوب الكاملة، والفواكه. هذا سيساعد في ضمان توازن غذائي جيد.في أول ايام عيد الفطر يجب تناول الإفطار بشكل معتدل.الابتعاد قدر المستطاع عن تناول حلويات ثقيلة مثل الكنافة أو البقلاوة في عيد الفطر.الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات والفواكه والبقوليات لأنها تساعد في الهضم وتمنحك شعوراً بالشبع لفترة أطول.التحرك في أول أيام العيد، وممارسة النشاط البدني بعد تناول الطعام، قم بالمشي أو القيام بنشاط خفيف من أجل المساعدة في هضم الطعام والحفاظ على مستويات الطاقة.يجب الاعتدال في تناول الطعام والانتباه جيداً، ومن السهل الإفراط في تناول الطعام في العيد، لذلك حاول أن تكون معتدلاً وركز على جودة الأطعمة بدلاً من الكميات الكبيرة. كلمات دالة:نصائح غذائية في عيد الفطرعيد الفطر تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)

نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال

انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.

الأحدثترند نصائح غذائية في عيد الفطر رسائل تهنئة بقدوم عيد الفطر لعائلتي دعاء لأخي المتوفي في عيد الفطر قصف إسرائيلي عنيف على غزة منذ ساعات.. حصيلة "شهداء الفجر" قتلى وجرحى في تجدد الغارات الأميركية على اليمن.. والحوثي يعلن إسقاط طائرة Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اقرأ ايضاًإطلالة نادين نجيم الذهبية في افتتاح مهرجان الجونة السينمائي 2021

اشترك الآن

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

مقالات مشابهة

  • إسرائيل تعلّق دخول عمال سوريين دروز للعمل فيها
  • مناوي يكشف عن رؤيته للقوات التي تقاتل مع الجيش بعد انتهاء الحرب
  • 7 أفعال شائعة تبطل صيام الست من شوال.. الإفتاء: احذر الوقوع فيها
  • نصائح غذائية في عيد الفطر
  • « الداخلية »: 3 مخالفات مرورية لا يجوز أمر الصلح فيها والمخالف يحال للمحاكمة
  • إعجاب طارىء
  • مكالمة هاتفية بين الشرع والسوادني.. هذا ما جاء فيها
  • حمد بن جاسم: اجتاز السودان بسواعد أبناء قواته المسلحة وشعبه الأصيل محنة قاسية قذفته فيها مؤامرة عديدة
  • قانون الإجراءات الجنائية الجديد.. حظر إعادة نظر الدعوى بعد صدور حكم بات فيها