أميرة خالد

حظي جبن القريش (الكوتاج) باهتمام واسع وشهرة مؤخرا على منصة تيك توك نظرًا لتنوعه وفوائده الغذائية، إذ يحتوي تيك توك على أكثر من 86 مليون فيديو يعرضه في وصفات صحية.

واكتسب جبن القريش شهرته خاصة في الوصفات مثل وعاء البطاطا الحلوة المفرومة الذي أصبح شائعًا، تجمع هذه الوصفة بين اللحم المفروم، والأفوكادو، وجبن القريش، مع صلصة عسل ساخن، مما يخلق وجبة غنية بالبروتين وسهلة التحضير.

وكشفت أخصائية التغذية سولاين دوغلاس لموقع “بودي آند سول” الصحي أن عودة جبن القريش إلى الواجهة ليست مفاجئة؛ نظرًا لخصائصه الغذائية المتميزة، فهو غني بالبروتين (28 غرامًا في الكوب الواحد)، ومنخفض نسبيًا في السعرات الحرارية (163 سعرة حرارية في الكوب)، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الكالسيوم، وفيتامينات ب، والسيلينيوم، التي تدعم الطاقة، وصحة العظام، والأيض.

وأضافت أخصائية التغذية: “يساعد القريش على تعزيز الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يسعون لتلبية احتياجاتهم من البروتين والسعرات الحرارية”، مشيرة أنه يجب على الأشخاص الذين يعانون حساسية تجاه الكازين تجنب تناوله.

وتحذر دوغلاس من التعامل مع القريش على أنه طعام معجزة، على الرغم من أن جبن القريش غذاء مغذٍ، مؤكدة علي أهمية التوازن في النظام الغذائي، قائلة: “يجب أن يُدرج في نظام غذائي متوازن يشمل الخضروات والفواكه واللحوم والبيض والمكسرات والحبوب الكاملة”.

وتابعت: “وبالنسبة لمعظم الأشخاص، من المثالي تناول 1/3 إلى 1 كوب يوميًا. وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى استبعاد الأطعمة والعناصر الغذائية الأخرى”.

وتقترح دوغلاس إضافته إلى الصلصات مثل الغواكامولي، أو صلصات المعكرونة، أو وجبات الإفطار التي تحتوي على البيض، أو المخبوزات، لتكملة العناصر الغذائية الأخرى.

المصدر: صحيفة صدى

كلمات دلالية: تيك توك جبن القريش وصفات صحية

إقرأ أيضاً:

الولايات المتحدة ستحظر الملونات الغذائية الاصطناعية

أعلنت إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب الثلاثاء عن نيتها حظر استخدام كل الملونات الاصطناعية المسموح بها حاليا في المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة، في إجراء يدعمه خبراء الصحة ويحظى بإجماع سياسي نادر.

وأعلن الرئيس الجديد لإدارة الغذاء والدواء الأميركية (اف دي ايه) مارتي مكاري في مؤتمر صحافي أن الإدارة "تقضي فعليا على كل الملونات الغذائية المشتقة من البترول في الولايات المتحدة".

وستُحظر بموجب هذا الإجراء ثمانية أنواع من الملونات الاصطناعية، كلها مشتقة من البترول ويُنسب إليها التسبب بآثار صحية ضارة، تدريجيا بحلول نهاية عام 2026.

وقال مكاري في وقت سابق "على مدار الخمسين عاما الماضية، يعيش الأطفال الأميركيون بشكل متزايد في بيئة سامة مليئة بالمواد الكيميائية الصناعية"، مستشهدا بدراسات تربط هذه المواد المضافة بفرط النشاط ومرض السكري وحتى السرطان.

يأتي هذا الإعلان الهام في أعقاب حظر الإدارة الديموقراطية السابقة في منتصف كانون الثاني/يناير لملون غذائي صناعي آخر يُسمى "ريد 3" ("Red 3″) في أميركا الشمالية و"إي 127" E127 في أوروبا. ويُعرف عن هذه المادة المضافة منذ أكثر من 30 عاما أنها تسبب السرطان لدى الحيوانات.

إعلان

من بين الملونات المذكورة، تُعدّ ألوان "ريد 40″ (المعروفة بـ"إي 129″ E129 في أوروبا) و"ييلو 5″ (إي 102 – E102) و"ييلو 6" (إي 110 – E110) الأكثر استخداما في صناعة الأغذية، وفق ما أوضح بيتر لوري، رئيس مركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI)، لوكالة فرانس برس.

وتُستخدم هذه الملونات في آلاف المنتجات الغذائية المختلفة، مثل الحلوى والحبوب والصلصات والمشروبات.

ومع ذلك، أوضح لوري أن "أيّا منها لا يحمل أي قيمة غذائية. إنها تُستخدم فقط للتضليل، لجعل الأطعمة تبدو أكثر احمرارا أو زرقة أو لتعزيز مذاق الفاكهة فيها أو جعلها أكثر جاذبية مما هي عليه في الواقع"، وذلك لأغراض تجارية.

مقالات مشابهة

  • لاستقرار السوق.. مطالبات بفتح سيطرة سد الموصل أمام شاحنات المواد الغذائية
  • الولايات المتحدة ستحظر الملونات الغذائية الاصطناعية
  • ما هو أفضل وقت لتناول مكملات العناية بالبشرة؟
  • عودة مفاجئة لصور عمرو دياب لإنستغرام دينا الشربيني بعد أنباء ارتباطها بكريم محمود عبدالعزيز
  • المغرب ينهي عهد “القطارات الحرارية” و يحدث محطات سككية من الجيل الجديد
  • وزير الكهرباء يوجه بالإسراع في أعمال صيانة محطة الناصرية الحرارية
  • عودة الرهائن ليست الهدف الأهم.. سموتريش يثير جدلا في إسرائيل بتصريح حول غزة
  • بالفيديو.. أخصائية تغذية: الألوان الصناعية خطر على الأطفال في شم النسيم
  • أخصائية تغذية تُحذر من خطورة هذه العادة خلال الاحتفال بشم النسيم (تفاصيل)
  • فوائد عديدة.. أخصائية تغذية تكشف مفاجآت عن أطعمة شم النسيم