حسام موافى: شخص واحد ممنوع من أكل الفسيخ والرنجة في العيد
تاريخ النشر: 30th, March 2025 GMT
مع حلول عيد الفطر المبارك يحرص الكثير من الأشخاص على تناول الرنجة و الفسيخ فهي من أبرز مظاهر المصريين للاحتفال بالعيد.
حذر الدكتور حسام موافي، أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، من الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة وتناولهما بإعتدال.
قال حسام موافي في إحدى اللقاءات التلفزيونية، أن لا يفضل لمرضى الضغط تناول أكل الفسيخ والرنجة فهذه الفئة غير مصرح لها بذلك حتى لا يتعرضون لوعكة صحية هم في غنى عنها.
أكد أستاذ طب الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، أن أي شخص يقول له الطبيب أنت مريض ضغط عالي، أو يتناول أدوية الضغط لابد من الإمتناع عن تناول الفسيخ بالأخص.
أضاف حسام موافي في تصريحاته، أن العدو الأول لمرضى الضغط المرتفع هو الملح، لذلك ينصح دائما مرضى الضغط بتناول الأكل بدون ملح بقدر الأمكان، لأن الملح يضر مرضى الضغط ويعرض حياتهم للخطر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفسيخ الرنجة عيد الفطر المزيد
إقرأ أيضاً:
بطريقة صحية.. طريقة عمل الفسيخ والرنجة في المنزل
طريقة عمل الفسيخ والرنجة.. بالتزامن مع حلول أول أيام عيد الفطر المبارك 2025، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفسيخ والرنجة بالمنزل، حيث ارتبط تناولهما بعيد الفطر وأعياد الربيع وشم النسيم،
المكونات:
- عدد 4 سمكات بوري طازج
- 5 معالق ملح خشن
- ملعقتين شطة بودرة
- معلقة من الكمون الناعم
- معلقة من الكركم الناعم
الخطوات:
- أول خطوة في طريقة عمل الفسيخ غسل السمك البوري وتنظف الخياشيم بشكل جيد من الرواسب، ثم تجفف بمناديل المطبخ.
- يوضع السمك في الثلاجة ليلة كاملة في الشتاء أو ساعتين إذا كان صيفاً.
- يتم عمل خلطة الحشو من الملح والكمون والشطة وتحشى خياشيم السمك حتى الامتلاء.
- يتم رص السمكات عكس عكاس في كيس سلوفان مفرغ من الهواء لمنع الأكسدة وهي أهم خطوة
- يتم وضع السمك في 10 أكياس داخل بعض ويغلق كل كيس جيداً ويخزن 15 ليلة في مكان معتم.
المكونات:
- رنجة طازجة أو مجمدة.
- دبس رمان.
- عصير ليمون.
- زيت زيتون.
- ثوم مفروم.
- بصل مفروم.
- كمون.
- كزبرة ناشفة.
- ملح.
- فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نظفي الرنجة جيدًا، وإذا كانت مجمدة اتركيها حتى تذوب تمامًا بدون دخولها أي فرن أو تعريضها للنار.
- في وعاء، اخلطي دبس الرمان، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم المفروم، البصل المفروم، الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح والفلفل الأسود.
- ضعي الرنجة في التتبيلة واتركيها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى تتشرب النكهة.
- سخني الشواية، ثم ضعي الرنجة المتبلة على الشواية حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.
- قدمي الرنجة المشوية ساخنة مع الخضراوات المشوية
اقرأ أيضاً«ولادك هيحبوها».. طريقة عمل فراخ مشوية مع أرز بالخلطة للوقفة
حلويات العيد 2025.. طريقة عمل السابليه بخطوات سهلة
طريقة عمل الحمص مع الترمس في عيد الفطر 2025